2023年台北國際烘焙暨設備展
展覽地點:南港展覽館1樓和4樓
門票台幣200元
展覽日期:2023 2/16-2/19
好壯觀麵包牆
新加坡參賽作品
巴西參賽作品
馬來西亞參賽作品
其它國家參賽選手還沒有完全,所以無法拍到作品
統一得獎作品展出
統一得獎作品展出
統一得獎作品展出
統一得獎作品展出
統一得獎作品展出
這作品玫瑰花好美喔!
蛋塔
統一得獎作品展出
統一得獎作品展出
冠軍:彎月可頌
生吐司
法國麵包系列
蒜味牛角麵包
下午茶點心
統一得獎作品展出
冠軍:舞蹈中的女孩
荔香玫瑰&巧星馬卡龍
長紋花
愛心音樂盒&美人魚
鋼琴家之手臻粿巧克力
挺美雨傘裝置藝術
好可愛麵包
剛烤好可頌麵包
光看這些展都讓人大開眼界,
同時也領悟成功需要時間去經營
才能如此的成果呢!
可樂滷肉材料
1.油
2.糖
3.豬肉
4.鹽
5.米酒
6.可樂
作法
1.豬肉先汆燙去血水備用
2.油和糖炒至變成普洱茶色
3.將作法1放入拌云
4.倒入可樂
5.鹽
6.米酒
7.放入電鍋&瓦斯爐皆可
我用瓦斯爐燉大約1小時20分就好,真的散發出酒香很好吃,
千萬不要放醬油和滷包以及八角和辣椒等
味道會蓋過可樂,而且滷出來口感是很奇怪
完全失去可樂的香味,
加米酒主要去豬腥味
材料簡單美味升級呢!
可以試試,簡單料理美味多多
煮了麵拌著麻油,燙青康菜和花椰菜加入幾塊滷肉
簡單可口一餐
喜歡朋友可以自已動手做喔!
參考資料:阿基師youtube
2023年士林官邸鬱金香花展
展期2023 2/9-2/19
園區內共栽植超過13萬株、20款以上來自日本以及荷蘭的鬱金香品種，
並於園區設置了白色鋼琴、泡泡屋、荷蘭風車、木鞋、繪馬、行李箱、
日本紙鶴，甚至將電影《向左走向右走》的電影元素，佈置於鬱金香花海之中，
為西洋情人節打造成一處有情人一起約會、散步的場域！
2023年士林官邸鬱金香花展已經辦了6年
時間過的真快
音樂舞台上的心型鬱金香
「花IN台北」及來自日本礪波的紙鶴一起「幸福祈願」
紙鶴也圍繞著鬱金香
紙鶴也圍繞著風信子
拍照打卡景點
花海鬱金香
荷蘭木鞋種植鬱金香
藍天白雲愛心好美喔!
即便心動不便長者也是走出戶外賞鬱金香
風車也圍繞著鬱金香
木鞋也圍繞著鬱金香
已經很多年的裝置藝術
雨傘裝置藝術
大家都在搶拍鬱金香
5隻可愛小兔圍繞著鬱金香
旋轉木馬圍繞著鬱金香
鬱金香花海
鬱金香花海
音樂伴著鬱金香
入口處花海
許多的東西延用以前如旋轉木馬,風車,木鞋以及舞台表演內容等
只是稍微變化,大蓋可以省下不少花費吧!
但是參觀人潮也很多,可見方便捷運
讓台北人花少錢卻可以欣賞到美麗鬱金香也是挺好的
參考資料:https://www.pchome.com.tw/
今天午餐,請教朋友如何料理好吃的龍鬚菜
因為她們家注重美食,因此蠻專研料理
龍鬚菜食譜
1.龍鬚菜1把台幣35元
2.米酒
3.蒜頭
4.白胡椒粉
5.油
6.水
7.鹽巴
8.蕃茄2顆
9.杏鮑菇1根
作法
1.龍鬚菜切小塊洗乾淨備用
2.放入油+蒜頭爆香
3.放入龍鬚菜
4.放入米酒增香氣
5.放入水蓋鍋蓋
6.放入白胡椒粉
7.放入鹽巴
8.盛盤
因有買天仁半筋半肉普洱茶料理包倒入鍋中
放入切條狀杏鮑菇和蕃茄等鍋內料理滾了,
取出杏鮑菇和蕃茄放入盤中
牛肉湯汁就放入碗裏
一鍋就可以完成好吃的一餐
是不是很方便
高麗菜食譜
1.高麗菜4片
2..蒜頭
3.油
4.水
5.鹽巴
6.杏鮑菇3根
7.朝天椒1根
8.毛豆
作法
1.高麗菜切小塊洗乾淨備用
2.放入油+蒜頭+朝天椒爆香
3.放入高麗菜
4..放入水蓋鍋蓋
5.放入鹽巴
6..盛盤
因有買天仁半筋半肉普洱茶料理包倒入鍋中
等鍋內料理滾了,
牛肉湯汁就放入碗裏
一鍋就可以完成好吃的一餐
是不是很方便!
在將高麗菜+沙茶杏鮑菇+毛豆裝盤
是不是好看也好想吃呢!
昨天有努力將杏鮑菇切成漂亮十字,
是不是很美
好吃的料理需要時間去準備
炒出好吃的沙茶杏鮑菇,
真是色香料都俱全的料理
有沒有心動想自已動手做料理呢!
蘿蔔燉雞湯
雞600公克
白蘿蔔600公克
薑30公克
蔥3根
水1200
調味
鹽1匙
米酒1大匙
做法
1.熱水汆燙雞備用
2.白蘿蔔去皮,對4等份在切小塊
3.薑切片
4.蔥切段
5.材料放入電鍋中,外鍋1杯水,電鍋跳起,可取出蔥段
6.調味
最近白蘿蔔蠻便宜,想到家中有雞塊
就來蘿蔔燉雞湯爽口好吃
白蘿蔔比較涼要記得放薑
才不會太寒,材料不多,但是美味多多
參考資料"400道電鍋聖經
沙茶杏鮑菇材料
1杏鮑菇2支
2.蒜頭
3朝天椒1根
4.蔥 5小根
醬汁
沙茶醬1大匙
醬油膏1大匙
米酒1大匙
香油1茶匙
黑胡椒1花匙
作法
1.將杏鮑菇對半切
2.上反面皆劃十字(易入味)
3.切3段
4.乾烤杏鮑菇等一面呈金黃色放入蒜頭+朝天椒+蔥段
5.蓋鍋蓋
6.你會看到已經有水蒸氣沖滿鍋內
7.請倒入調好醬汁
8.盛盤前加入少許的香油更美味
整體而言最費工是劃十字但不能劃段
讓它易熟也好入味
你可以想像將花枝劃十字好看也好入味
就是要那種刀工
請事先調好醬汁省時間也不會手忙腳亂
為何要乾烤杏鮑菇主要是蒸時杏鮑菇會散發出湯汁
我們可以不用過油吃起來比較健康
如果先放油杏鮑菇吸入大量油
對於健康是有害無益
亨調時多一點思考,增更多美味
為何大廚佳餚如此的好吃
因為他們取最棒亨調技巧
可能我們不知少了那動作
美味就少很多喔!
參考資料:吳秉城ｙｏｕｔｕｂｅ
天仁花旗參枸杞紅棗雞湯麵
公司給員工點數15000點折台幣1500元
在加上尾數折扣
現在特價一箱台幣2400元(12包@200*12包 )
我用員工點數15000點+尾數折扣
我付了台幣960元(@80*12包)
於是我買了一箱 6包天仁花旗參枸杞紅棗雞湯麵
和天仁普洱半金半肉牛肉麵6包
一包料理包+綠茶麵
前天我下了2包麵一包天仁花旗參枸杞紅棗雞湯麵料理包於是
我又加了鮮香菇,青花菜+胡蘿蔔+台灣珍珠小里肌+花旗參枸杞紅棗雞料理包
還有水煮蛋有青菜也有肉,姐姐和我都吃的很開心
一包天仁花旗參枸杞紅棗雞湯麵料理包+毛豆和一盒蝦子也蠻好吃!
天仁花旗參枸杞紅棗雞湯麵和綠茶麵
麵蠻Q彈好吃
天仁花旗參枸杞紅棗雞湯麵料理包+毛豆+綠茶麵
2/9的午餐
普洱半金半肉牛肉麵料理包
麵前天吃完
於是今晚我又加了其它的料
光準備沙茶杏鮑菇料花了30分鍾
杏鮑菇+鮮香菇+毛豆+胡蘿蔔+荷包蛋已經被飯擋住
但是吃美食是需要花時間的
改天在來教大家如何炒出好吃沙茶杏鮑菇
真的是蠻下飯想多吃一碗飯
通常料理包我會在多加其它的料
來補充料理包少的青菜
2/3今晚將普洱半金半肉牛肉麵料理包煮成湯
1.普洱半金半肉牛肉麵料理包一包
2.白菜
3.牛蕃茄一顆
4.青花菜
5.胡蘿蔔1條
6.茄子1根
7.水
配白飯吃,也是很美味
將美食帶回家照樣不出門也能吃的很可口
台灣珍豬小里肌+杏鮑菇料理
食材
1.台灣珍豬小里肌1塊
2.杏鮑菇2支
3.香油 1大匙
4.薑片1塊
5.蔥段
6.朝天椒1根
7.滷包1包
8.冰糖
9.2大匙米酒&紅酒
10.醬油
11.咖哩粉
12水
作法
1.香油1大匙
2.薑片+蔥段爆香
3.朝天椒+冰糖+米酒+滷包+醬油
4.咖哩粉
5.水淹過食材
6.外鍋2杯水
7.切片盛盤
這個配方很特別加上咖哩粉特別香
當電鍋煮時陣陣香味撲鼻而來
讓人想離開都很難
姐姐坐在桌子上等
好了,姐姐已經破不及待想吃
可見很療癒的美食
自從自已種蔥,都是現採現用
感覺新鮮也特別的美味
因此姐姐也愛上自家種的蔥呢!
參考資料:吳秉承 YOUTUBE
香菇紅棗山藥排骨湯食材
1.乾香菇10朵
2.紅棗6朵
3.山藥 1根
4.排骨 600公克
5.鹽巴
6.水
香菇紅棗山藥排骨湯作品
1.排骨先汆趟去血水備用
2.紅棗洗乾淨去灰塵備用
3.乾香菇泡水備用
4.外鍋 1杯水
5.好了放入鍋內
6.放入炸好山藥滾3分鐘
如果山藥放入鍋內煮會造成湯濁濁的視覺效果不是很好看
而且口感也會爛爛的,不好吃
整體喝完精神飽滿冬天好暖身喔!
真是很好喝的湯喔!
雙菇料理食材
1.美白菇一包
2.鴻喜菇一包
3.辣椒1根
4.黑胡椒 少許
5.米酒1茶匙
6.水少許
7.鹽少許
8.油 1茶匙
9.蒜 頭
雙菇料理作法
1.放油爆香蒜頭+辣椒
2.放入美白菇+.鴻喜菇
3.放少許水
4.放入黑胡椒
5.放入米酒
6.放入鹽
7.盛盤
雙菇料理蠻下飯,有少許辣
我朝天椒泡水去籽減少辣味
主要是調色用
如果你用奶油炒就是西式料理,口感更香更好吃
隨你喜歡找出自已喜愛的料理才會吃的開心呢!
參考資料:阿基師youtube
youtube食譜
松山慈祐宮
松山慈祐宮，舊稱錫口媽祖廟，是位於台灣台北市松山區慈祐里、饒河街夜市旁的媽祖廟，
其媽祖稱為「松山媽祖」，為今涵蓋松山、信義、大安、南港、內湖的錫口十三街庄的信仰中心，
在清朝嘉慶、道光年間還分靈至福建省仙遊縣。
大年初三下午和姐姐去逛公館
發現人潮不多,店家也沒有很多開張
因此我們在搭新店線捷運去松山慈祐宮拜拜
松山慈祐宮花燈
果然慈祐宮擠滿人潮,蠻有過年氣氛
因姐姐下個月眼睛開刀
所以在正廳拜完就不在上樓祭拜
怕姐姐走樓梯蠻危險
姐姐和松山慈祐宮花燈合影
初三台北好冷,但是逛饒河夜市人蠻多
尤其吃陳董藥膳排骨特別多人
因它榮獲米其林數次獎
已經沒有坐位
當然我們就吃胡椒餅也是榮獲米其林數次獎
一個胡椒餅已經漲到台幣60元
但是偶爾吃還可以接受
果然現烤現吃,而且料多味美
太好吃到忘了拍照呢!
參考資料:維基百科
