昨天沒有出去,在家滷豬腳挺好吃,
4大塊市場買台幣170元回家料理可以吃2餐,
真物超所值
食材
1.豬腳
2.蔥2根
3.薑 6小片
4.蒜 3辦
5.冰糖 1茶匙
6.米酒 1茶匙
7.辣椒 3根
8.醬油100CC
9.水
10.滷包
做法
1.先汆燙豬腳,去血水
2.冰鎮豬腳
3.煎豬腳2面金黃備用
4.爆香蔥+薑+.蒜+辣椒
5.放入3豬腳和滷包
6.放冰糖 (上色)
7.醬油
8.水
9.大約1小時30分
10好了盛盤
在煎個荷包蛋在川燙青花菜,玉米筍,加一塊豬腳
在家就可以享受美味的一餐
2023年買了一支大豬腳,滷一 大鍋豬腳和家人共享
真的好香,滷了2小時,香氣四溢,真棒!
放了2小塊豬腳,青花菜,紅蘿蔔,玉米筍,花枝,一個蛋
就是可口一餐喔!
參考資料:莊師傅youtube
全家團購5包栗子
1包台幣19元/30公克算算蠻可以
而且又有可愛hello kitty 圖樣超級可愛
一包大約有5-6顆栗子當零嘴挺好吃,也可以做料理喔!
栗子燒雞材料
1.栗子2包
2.胡蘿蔔1條
3.連子
4.白菜2片
5.薑片
6.蔥
7.醬油膏&醬油都可以
8.紅酒&料理米酒
9.冰糖
10.水
11.雞塊 420公克
12.油
作法
1.雞塊先淹醬油(江浙做法),如加醬油膏(台視做法)讓它上色,炸過才會香
2.爆薑片和蔥白放入淹過雞塊,在放入胡蘿蔔以及連子
3..放入少許冰糖和紅酒&料理米酒
4.加入水淹過食材,
5.等快好在放栗子和白菜
6.調味
7.盛盤
原本網路教只有栗子和雞,因我的食材雞不多
因此我另外加自已食材,做料理沒有一定標準
只要大原則掌握細節是可以隨意變化的
參考資料:料理美食王
全家團購圖片和說明
上星期和同事團購買了不少魚貨,鮭魚二包,小卷二包,鯖魚6條
花了台幣791元,已經吃完小卷二包, 鮭魚一包,鯖魚3條
買的多當然料理也多,所以吃的蠻快的
簡易鮭魚料理
食材
1.鮭魚一包
2.洋蔥半顆
3.黑胡椒
4.奶油
5.錫箔紙
6烤箱
7.蒜頭3小塊
作法'
1.鮭魚切小塊
2.切洋蔥
3.奶油切丁
4.蒜頭切片
5.繖上少許黑胡椒
5.錫箔紙包好食材
6.烤箱220 度烤30分鐘
吃起來口感多汁甜美,完全是食材甘醇美味
簡單料理,卻是營養加分,因為冰箱蔬菜不多
只能用最簡易方法料理,但是美味不減少
吃的營養以及安心和開心, 是為家人料理的心願
黑丸最自豪的招牌嫩仙草，採用頂級「新竹關西仙草」，
慢火費時熬煮出〝極嫩〞口感仙草，在甜品市場上闖出名堂，
仙草回甘滋味與超嫩口感讓每個人吃過都說讚！
黑丸嫩仙草/檸檬寒天愛玉1公斤裝，手作的溫柔，微甜心幸福，
使用傳統古法跟天然的原料，造就出這麼好吃的仙草及愛玉，夏日絕不能錯過，
搭配奶精或剉冰配料，簡直人間美味，讓你一口接一口停不下來~
昨天去全家拿團購黑丸嫩仙草1公升台幣109元,好大一桶
於是想到可以搭配料理,冷飲和熱食變化
於是看到阿基師料理,簡單易學,對於料理都化繁為簡的我,
真是受用無窮,不到20分鐘就完成這道仙草雞
仙草雞材料
1.雞肉一盒
2.枸杞
3.紅棗
4.仙草
5.鮮香菇
6.地瓜
7.鹽巴
8.水
9.參片
10.薑片
步驟:
1.先將雞肉蕩過去雜質
2.在用冷開水淋雞肉
3.仙草入鍋
4.放入雞肉,枸杞,紅棗,鮮香菇,地瓜,參片,薑片,水
5.飯好,仙草雞湯也好
料理是一種創新,將手邊材料利用,讓它化腐朽為神奇
最重要自已料理,可以隨時變化食材,可以看的到你放什麼東西
吃的比較安心,而且方便,不用出門也可以吃的美食
仙草名稱首見於中國藥植圖鑑，在「職方典」稱之為仙人草。又稱為田草、
洗草、仙草凍、仙草乾、仙草舅，泰雅人稱Supurekku，排灣族稱Ryarikan，
英文名稱為Mesona或Chinese mesona。仙草名稱之由來有三個傳說：
甘、淡，性寒。清熱利濕、涼血解暑、解毒。
主治中暑，急性風濕性關節炎、高血壓、感冒、黃疸、急性腎炎、
糖尿病、泄瀉、痢疾、燒燙傷、丹毒、梅毒、漆過敏。用量15～60克。
參考資料:http://www.blackball.com.tw/index.php?lang=tw
https://www.buy123.com.tw/
阿基師you to
維基百科
做法很簡單,同時也好吃
而且也不會爛
吃起來甜在嘴中
樂在心中
紅燒冬瓜材料
1.一片冬瓜
2.柴魚湯200g
3.糖2小匙
4.鹽巴4/1小匙
5.薑泥1大匙
6.柴魚片
7.海苔2小包
做法
1.放入柴魚湯
2.放入醬油
3.放入糖
4.放入鹽巴
5.放入薑泥
6.最後放入冬瓜(切四方塊)
7.開火煨10分鐘
8.好了擺盤
9.放入柴魚,可以看柴魚片如同跳芭雷舞女還挺美
10.最後放入剪小塊海苔裝飾
正好將家中有的柴魚片,海苔用上場
放入薑泥比較容易入味
料理很簡單易學
也不會花許多時間
輕鬆就可以上桌
參考資料:詹姆士u2
同事說:很好吃,就是外皮包了醜了點
下次改進就可以拿去賣喔!
感謝松竹軒美好回應
第一次做包子就有這樣的成績已經很好了
看那表皮就一副Q彈有勁的樣子 一定很好吃
油亮的包子皮讓人好想馬上嚐鮮呢
家人和同事一定又讚不絕口
感謝f30917美好回應
雖然外皮包了醜了點，但是很Q的樣子
看了流口水了
感謝周仔美好回應
我來您家吃高麗菜鮮肉包喔..真是讓人味蕾全開喔
高麗菜鮮肉包..感覺就是超棒的..還是熱騰騰的喔
我當然是二話不說..趕緊的大快朵頤喔
高麗菜鮮肉包當早餐..還是正餐都是超級無比的大饗宴喔
高麗菜鮮肉包..真是讓人飢腸轆轆喔..肚肚餓餓起來了
高麗菜鮮肉包..對於現在沒吃早餐的我..真想大快朵頤喔
感謝candy美好回應
外皮看起來Q彈好吃捏~
看得出是手工製作的捏
外皮也不會醜阿
這樣的包子我比較喜歡吃~
感謝溫泉愛好者美好回應
這高麗菜肉包真是讓人好想品嘗啊
高麗菜鮮肉包材料
高麗菜1顆
胡蘿蔔1根
香菇8朵
絞肉300g
蔥2根
鹽 4/1小匙
胡椒粉2茶匙
醬油4/1小匙
糖少許
薑少許
香油少許
蛋白1
皮
中粉1000g
水260g
酵母粉2茶匙
油1茶匙
糖5g
作法
1.先將高麗菜切絲和胡蘿蔔匏絲放少許鹽,拌勻放置30分,讓它出水拈乾備用,
2.香菇切絲備用
3.蔥切細備用
4.將絞肉,胡椒粉,醬油,糖,薑,香油,蛋白,高麗菜,香菇,蔥拌勻
5.皮包餡
6.蒸30分
就是我第一次做包子,我很會調料,就是包的不美
有一個重點放蛋白讓它能凝結一起
絞肉要記得摔掉空氣
包子才會好吃,
如果不放蛋白可以放在冷凍30分鐘取出包比較好包
至於配方供參考要重口味自已可以調整食材
我的喜悅和格友們同分享
感謝wenshu美好回應
好吃的包子
感謝fwubiao美好回應
不管外皮如何總覺得自己用心做的一定美味，
感謝九月美好回應
我們家還會包一些粉絲進去..............
感謝melody美好回應
自家要吃的包子
哪需要外表呢
好吃最重要呀
感謝慧鴻美好回應
其實高麗菜鮮肉包比純粹的鮮肉包好吃，
我很喜歡吃，因為他有高麗菜那種鮮甜的口感，
而且還脆脆的，相當好吃呢，所以我喜歡呢！
何況又加入香菇絲，
那肯定更加鮮美，
美醜不重要，可口好吃最重要啦，
感謝綠桃子美好回應
看起來好可口唷~~
我也愛高麗菜包子!! ^^
感謝兔子小姐yinyin美好回應
好吃最重要，外表沒關係
好想吃一口呀，哈哈^^
參考資料:網路食譜
阿基師u2分享
