
參考莊師傅的廚房食譜湷炒荷蘭豆食材荷蘭豆250公克紅蘿蔔1/2條黑木耳公克蒜頭10公克薑10公克榨菜10公克作法1.熱鍋
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網路食譜麻辣大頭菜作法1.大頭菜去皮切丁2.冷水放入鍋中等水滾撈出大頭菜丁3.熱鍋4.放油將蔥末蒜末和蔥白放入5.放入肉絲&絞肉皆可6.放入氚燙好的大頭菜丁以及香菇丁7.放入1茶匙的辣豆瓣醬以及醬油8.放入花椒醬1小匙
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涼拌豆乾食材豆乾1斤蔥2根辣椒1根鹽1茶匙糖1小匙烏醋2大匙蒜頭6小瓣素濠油醬油膏3大匙醬油1大匙
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素滷味食材豆包4片豆干6塊麵腸3個素雞2個白蘿蔔半條胡蘿蔔一條杏鮑菇2根桂皮3公克甘草3公克
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麻婆豆腐食材豆腐1塊四季豆6條蔥2根雞胸肉545公克辣豆醬 1茶匙冰糖1/2小匙蒜頭6小瓣胡椒粉1小匙糖1小匙
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