麻婆豆腐食材
豆腐1塊
四季豆6條
蔥2根
雞胸肉545公克
辣豆醬 1茶匙
冰糖1/2小匙
蒜頭6小瓣
胡椒粉1小匙
糖1小匙
醬油1小匙
白醋1小匙
飯2碗
作法
1.熱鍋放入雞胸肉丁以及蒜頭,蔥白和四季豆丁
2.放入胡椒粉,辣豆醬,糖,醬油
3.放入豆腐
4.起鍋前放入白醋
5.盛盤
蔥己經冰1個星期不是很綠,口感依然好吃
這是上星期做的麻婆豆腐,我是放絞肉多放了番茄也很好吃
重點提示
1.麻婆豆腐要一鍋到底,小心用鍋背翻豆腐
2.加糖減少辣豆醬死鹹
3.可以用豬絞肉,牛絞肉以及雞胸丁隨個人喜好
4.當然要日式可以加香菇丁和柴魚
5.豆腐切小塊易入味
參考資料:youtube食譜
