sara

素滷味材料1.素雞4條2.豆干8個3.杏鮑菇1包4.豆包300公克5.米雪糕1條薑1塊油2茶匙辣豆瓣醬2茶匙香菜1把

鳳梨蝦球食材

宮保雞丁食材'

蒜蓉蒸蝦食材

芥菜雞食材

芥菜甘貝雞湯食材

涼拌菜心葉料理食材

<綠茶發糕>
*材料 "
(A)細砂糖114公克 ' 冷水153公克
(B)在來米粉90公克 ' 低筋麵粉95公克 ' 泡打粉5公克
(c)葡萄乾30公克
(若無紙模可將碗先蒸熱 , 粉漿才熟得快 , 也較好脫模)
*做法 "
(1) A料 調勻略放5分鐘 , 待糖完全溶化 ~
(2) B料 混合一起過篩加入糖水中 , 以前三圈後三圈 ,
劃大圈圈的方式拌合粉漿 ~
(3)將粉漿倒入鋪了紙模的碗中至9分滿 ,
(4)電鍋外鍋內放一鐵架 , 倒入1杯熱水 (較快煮滾)
(5)水滾後 , 把發糕麵糊擺放入電鍋中 (約放6個) 蒸煮至
開關跳起即熟 , 不須要燜 , 蒸好即可取出~~

蔓越莓發糕
過年都會吃發糕習俗
但市面上賣的發糕不是黑糖,不然粉紅色發糕

人家說:一回生,二回孰,三能巧
這次做的有模有樣
挺像外面賣的發糕