人家說:一回生,二回孰,三能巧
這次做的有模有樣
挺像外面賣的發糕
難怪嫂嫂們以為我買現成的發糕
這次配方也不一樣
材料:
1.中筋麵粉 160g
2.在來米粉160g
3.泡打粉15g
4.水300cc
5.白糖120g
做法
1.中筋麵粉,在來米粉,泡打粉過篩
2.預留20cc攪拌泡打粉
3.中筋麵粉,在來米粉,糖,280cc攪拌均勻
4.2+3攪拌均勻
5.電鍋1杯水
6.等開始有水蒸氣再將麵粉放入
7.在蒸期間請勿打開電鍋
8.電鍋跳起拔掉插頭
9.微打開電鍋
10.等20分鐘取出發糕
自已做的發糕,比較不會增加不該原料
而且糖可以增加和減少自已可以掌控
當然食物要吃出美味也要吃出健康
參考資料:網路食譜
文章標籤
全站熱搜
好久不見了! 最近工作太忙碌 部落格都沒更新，也很久沒看看你的部落格 我利用這幾天年假來看看大家的文章 也跟你說聲 新年快樂^^
感謝你百忙之中抽空來看我 新年快樂
剛吃飽 就當明天早餐吧
恩,那記得拿喔當明天早餐
應景！拜拜！這個不錯
別這麼說，是我太久沒看看你的文章 真抱歉耶~
突然想起~不曉得再來米粉可否換成黏米粉 因為黏米粉這裡才買得到 發糕對我來說是印象裡的食物了 今天初二~跟你說聲新年快樂 祝你有個歡喜發財的金猴年
粘米粉就是糯米粉較具黏性 , 適合製作鹹 ' 甜年糕 湯圓 ' 麻薯 '紅龜粿 ' 鼠麴粿等 不然可以用低筋麵粉做其它材料不變
新年快樂^^ 自己做的最健康
這次做的發糕真的發得很漂亮 象徵今年的運勢一路發喔
感謝松竹軒美好回應
sara晚安~~ 新春愉快 喜樂順心喔
嗨~sara夜安舒心~周二美好~推^^ 財源滾滾隨春到，喜氣洋洋伴福來。 騏驥一躍奔錦繡，大地流金萬象新。 高居寶地財興旺，福照家門富生輝。 歡聚一堂迎新春，歡天喜地度佳節。春節快樂！^^
我好愛吃發糕, 可是吃不到 :-(
等有機會在請你吃
發 發發發發.......................耶
發糕真是讓人喜氣..很適合新年的活動喔
發糕真是吉祥如意.發財又高升..真是最棒的祝福喔
新年吃發糕.當然要大快朵頤..快樂開心的大口咬下去喔
我今天還是在家裡就好喔.您呢? .快樂開心幸福健康喔
好吃！切一塊塊煎過更好吃！ 祝 新年快樂！
自己做的除了食材能較安心之外， 還能享受到完成的成就感