sara

創意造型和菓子

創意和菓子

創意麵包和菓子

創意水果和菓子

巧克力

巧克力

巧克力

巧克力

巧克力

巧克力

巧克力

創意巧克力

創意巧克力

糖果

糖果

串燒和菓子

米發糕 

米製品

這些作品都是參賽有得獎

作品都好細緻

光看都覺得好可口

可以品嚐會讓人更加滿意喔! 

你看看麵包竟然能做到如此精美

真是巧手喔!

太空人登上月球

各種參賽麵包展示

各種參賽麵包展示

各種參賽麵包展示

各種參賽麵包展示

各種參賽麵包展示

各種不同形狀可頌麵包

巧克力可頌麵包

水果蛋糕

水果蛋糕

水果蛋糕

水果蛋糕

草莓蛋糕

每年看展都可以看到許多優秀選手參賽

充份發揮創意,作品都好吸引人

只能遠觀不能試吃

如果能試吃那該有多好呢!

這蠻厲害是用平底鍋做的蛋糕

現場有販售鍋子

國宴主廚溫國智現場教如何用日本麗克特RECOLTE 陶瓷鍋以及氣炸鍋做出好吃薑母雞湯以及

麻辣肉丸子,當然喜歡可以買它們家鍋子

輕鬆就可以上菜喔!

台北國際烘焙暨設備展-造型餅乾

2025 3/14-3/17

南港展覽館 1 F  &4F

全票200元

半票100元

索票0元

這些都是參賽者有得獎造型餅乾

每一個參賽者利用巧思,在最短時間內完成作品

真是台上十分鐘,台下十年功

不斷累績經驗才能有如此精湛成果

作品不光是視覺享宴

也是心靈享宴

看來都沒有一樣

沒有想到一個餅乾卻有如此多變的面貌

真是讓我大開眼界

有動物造型

有愛心

有花朵

有蝴蝶

有楓葉

好想吃看看

完全手工餅乾 

參觀真是讓人長見聞

也能開啟審美觀 

看看不同領域東西

也能讓我們認識不同美感

誰說只有美人和帥哥可以看

美食也是讓我們心胸更廣

接觸更多新奇事物

人要活到老學到老

才會讓生活更精彩

台北國際烘焙暨設備展

2025 3/14-3/17

南港展覽館 1 F  &4F

全票200元

半票100元(幫姐姐買票)

索票0元(自己索票)

拉糖作品

拉糖工藝：拉糖起源於瑞士，將不同種類的糖煮溶化，去雜質、上色素，續煮至各種操作硬度的溫度後，
稍冷卻成軟糖糰時，以反覆拉摺方式讓糖糰包入空氣並產生珍珠般光澤，於適合造型的柔軟度時，
經西點師傅以捏、拉、灌模或以幫浦吹製塑形，創作出寫實的四季花卉、水果、動物造型……
或是抽象的花朵、線條、糖雕……用於蛋糕西點裝飾上，表現出西點師傅的藝術涵養與精細工藝。

拉糖作品

今天和姐姐一同去看烘焙展

每次看到精彩作品都讓人看了

好羨慕這些作者手好巧

拉糖作品

心細手巧,

作品都是經驗不斷累績才有如此精彩成果

拉糖作品

難怪看展人超多

拉糖作品

看著大師當場表演

擠滿人潮,可見大家都想學到他們的隧隧

拉糖作品

發問絡繹不絕當然也有專心的凝聽,

拉糖作品

走出戶外看看別人的作品也超棒

拉糖作品

從中發現美也是挺棒

拉糖作品

棉花糖擠花作品

拉糖作品

拉糖作品

彩繪餅乾

彩繪餅乾

彩繪餅乾

翻糖作品

翻糖作品

杏仁霜蛋糕

杏仁霜裝飾蛋糕

杏仁霜裝飾蛋糕

杏仁霜裝飾蛋糕

杏仁霜裝飾蛋糕

杏仁霜裝飾蛋糕

杏仁霜裝飾蛋糕

冠軍作品:童話

工藝作品

工藝作品

參考資料

https://cwstuido.pixnet.net/blog

蕨類和花朵組合也很美

露營時也可以用花朵裝飾

火鶴和天堂鳥

婚宴裝飾

聖誕紅

扶桑花

聖誕紅+彩葉草+多肉組合

聖誕紅

非洲菫

蝴蝶蘭

看起來好好吃的擺飾

火鶴區

菊花區

火鶴區

菊花區

花和餅乾以及紅酒組合

蝴蝶蘭

蝴蝶蘭

蝴蝶蘭

蝴蝶蘭

蝴蝶蘭

蝴蝶蘭

火鶴

蝴蝶蘭

蝴蝶蘭

蠻雅裝飾

蝴蝶蘭

蝴蝶蘭

捧花

蠻像甜點裝飾

蠻像甜點裝飾

多肉區

楓葉區

不同品種觀音蓮

火鶴

聖誕紅

花卉展看不過癮,也可以買回家照顧

看著它們一天天長大也是很有趣

多肉植物

觀音蓮

蕨類區

台灣花卉推介會

南港展覽館 1館

索票入場

2024 11/22-11/24 10:00-17:00pm

蕨類

昨天和姐姐去看展,大約一星期前我們己經索好票開QR CODE入場

如果沒有,好像現常也可以立即索票

喜歡朋友可以去參觀

蝴蝶蘭

如果看不過癮,也可以買回家自己插花

現場有花和植物可以購買 喔!

台灣蝴蝶蘭

婚禮擺飾

造景

客廳擺飾

泡茶桌擺飾

婚禮擺飾

菊花

麋香蝴蝶蘭

泡茶桌擺飾

粗勒草

扶桑花

花鶴

扶桑花

九重葛

家擺飾

婚宴擺飾

會場擺飾

婚宴擺飾

茶花

聖誕紅

聖誕紅+多肉

聖誕紅

茶藝擺飾

2024台灣國際咖啡展+台灣國際茶葉展

2024 11/15-11/18

台北南港展覽館1樓1館+4樓

索票入場0元

全票200元

半票100元

這些點心都是參賽作品

細緻製作,用心製作,餐具也是很美 

即便不能試吃

光看也很滿足

每一道如藝術品,讓人賞心悅目呢!

太多選手參賽

每一位都好優秀

當裁判好難選出高手喔!

每一道都吸引人喔!

難怪吃美食是最快紓解壓方法之一

你是否也有同感呢!

各種不同蔬菜雕花真美

光看都讓人讚嘆不止呢!

你是否也有同感呢!

麵包也能做的活靈活現

這些參賽選手正在中式料理精彩畫面

雕刻如此傳神你是否也深受感動呢!

麵包也能做的活靈活現

這位咖啡師正在表演泡咖啡不時看到他用勺子撥動咖啡, 一者在聞香氣

一者在目視咖啡量是否足夠!

這位日本的咖啡師, 正在沖泡從日本帶來咖啡

我有喝到帶有蜜桃香咖啡,果酸在嘴中釋放出來

在聞杯底有淡淡咖啡香

看來很好吃蛋塔

可頌麵包

可頌麵包

2024台灣國際咖啡展+台灣國際茶葉展

2024 11/15-11/18

台北南港展覽館1樓1館+4樓

索票入場0元

全票200元

半票100元

每一個甜點都好細緻,看了都會捨不得吃喔!

南瓜甜點

甜點

水果蛋糕

甜點

甜點

甜點

甜點

甜點

甜點

甜點

甜點

糜鹿

小木屋

餅乾放入蝦子

倩女幽魂

甜點

蛋糕

海賊王ˊ

好有意思蛋糕,很有創意

小點心

小點心

這位拉花達人國內連續兩次拉花冠軍

2023年參加國際拉花得季軍

國內拉花冠軍斑馬作品

他原本是開民宿的

有一天一位住宿者要奶茶,完全沒有概念奶要放多少

於是他上網看別人分享  

國內拉花冠軍聖伯納犬作品

於是無易間看到別人拉花分享,實在太有趣了

於是連續3年,一天拉8小時

狒狒作品

時間是累積經驗和磨練耐心

於是一步一腳印自我學習

透過不間斷學習磨練國內拉花比賽冠軍

狒狒作品

於是代表台灣出國比賽

得到季軍

變色龍+斑馬作品

11/18在南港展覽館,

如果他在度得冠軍就會再度出征

變色龍+斑馬+狒狒+聖伯納犬作品

代表台灣參加國際拉花比賽

變色龍+斑馬+狒狒+聖伯納犬+老虎作品

台上一分鐘,台下十年功

天下沒有白吃午餐,也沒有不勞而獲事

只要努力不一定會成功

至少離成功更近了

2024 AI機械人展

2024 8/21-8/24

20248/21-8/23  9:30am-5:00pm

20248/24  9:30am-4:00pm

索票入場

南港展覽館2館1樓

冷風扇,超涼,我站在前面吹著好舒服喔!

好有特性機械人 

好像雲霄飛車輸送帶,超好玩

這是分送箱,曾經在板橋圖書館看過

減少人物搬運,挺便利也有效率

還有許多有趣東西,因第一天有的攤位人不多,不方便拍照

還有遊戲互動機,夾娃娃機,當然還有有獎徵答拿禮物

雖然是第一天展,超多人呢!

當然男生看展比女生多 !

我是對想多了解AI 機械人魅力吸引我去參觀 

還有3天展,有興趣朋友可以前往參觀

多增加不同領域知識也是挺好的!

這台機器挺厲害一機三用

可以烤,蒸,炸

可以16道食譜

還可以幫你清洗和烘乾

台幣8200元整

鹽麴豬五花,用機器蒸15分鐘完成

整條魚用機器蒸30分鐘完成

亞軍作品

大仁科技大學餐旅管理系

陳欣妤

冠軍作品

公主的童話世界奇遇記

國立高雄餐旅大學烘焙管理系

陳渝蓁

冠軍作品

環球科技大學餐飲廚藝系

櫻花樹下

吳雅君

2024城市麵包大賽

台灣代表選拔賽

多那之國際股份有限公司

詹玠倫

2024城市麵包大賽

台灣代表選拔賽

家樂福南區麵包生產中心

李家旭

2024城市麵包大賽

台灣代表選拔賽

鄭旭夆

夆工作室

2024城市麵包大賽

台灣代表選拔賽

蘭田穀王股份有限公司

許瑞勳

2024城市麵包大賽

台灣代表選拔賽

亞軍作品

騎士

台北君悅酒店

葉士緯

米香作品

花作品

季軍作品

水果作品

餅乾作品

麻糬

包子作品

冠軍作品

亞洲盃西點賽

蘿芙甜點

林書璋

好美玫瑰花蛋糕

烘培也是一門藝術作品

作者用心做出精典作品

讓我們大飽眼福

原來烘培不光是享受美食同時也是視覺享受

我們看到成果,但是比賽作者發揮想像天份

讓作品呈現美也好吃

真是台上一分鐘

台下要花10年功夫才能達到最完美境界

永恆的回憶

凱莉小姐股份有限公司

陳怡如

2024南港展覽館-台北國際烘焙暨設備展

門票200元

半票100元

索價0元

展期2024 3/14-3/17日止

翻糖作品牡丹

翻糖作品:守護森林

冠軍作品:船旋

作者:唐毓容

世界冠軍武子靖老師

世界冠軍武子靖老師教金牛角和羅宋

已完成的金牛角

已完成的金牛角真美

吃起來口感也超好吃

因為一小塊品嚐就不拍了

創意鳳梨酥完成

創意鳳梨酥烘烤 完成

現場馬卡龍裝飾餡料

檸檬塔和草莓塔

泡芙半成品 

主要推廣法國點心

有興趣可以去法國學點心

試吃一個馬卡龍和半個抹茶口味的塔

太陽餅教學

有獎爭答拿到小麥胚芽一盒

昨天和姐姐一同去參觀

幫姐姐買半票,我是索票只掃入場卷就可以

看到學到吃到,真是很開心的一天

今天最後一天展覽

錯過要等2025年才會在展喔!

有興趣朋友可以去參觀

2023台灣飲食系列展

南港展覽館

展覽 2023 11/17-11/20

門票200元

優待票100元

索票0元

今天陪姐姐去看展,幫姐姐買一張優待票100元

姐妹開心去看展喔!

這是我們戰利品三盒台幣500元

買二送一

今天先煮一包紅燒牛肉麵,

另外開一包不倒翁海鮮口味的拉麵來吃

我們加了洋蔥+馬玲薯+胡蘿蔔+芥蘭菜+紅燒牛肉麵+900cc 水

雖然是泡麵也可以吃的很開心

牛頭牌干貝汕頭鍋底送了二罐的原味湯底台幣400元

全聯也有賣沒有看賣多少錢,它的原味湯底全聯特價是二罐49元

不倒翁海鮮口味的拉麵蠻Ｑ，蠻好吃

展場特價台幣100元5包

有比較便宜,所以買來吃看看

還蠻好吃

抹布每年都會買,公司團購一條２５元

今天在會場一包6條台幣100元

我告訴她每年看展必買商品

老闆很大方,多送我一包不織布萬用巾

價位也實惠,後來好多人向她購買 抹布

好東西就是要好朋友分享喔！

2023年台北國際烘焙暨設備展

展覽地點:南港展覽館1樓和4樓

門票台幣200元

展覽日期:2023 2/16-2/19

好壯觀麵包牆

新加坡參賽作品

巴西參賽作品

馬來西亞參賽作品

其它國家參賽選手還沒有完全,所以無法拍到作品

統一得獎作品展出

統一得獎作品展出

統一得獎作品展出

統一得獎作品展出

統一得獎作品展出

這作品玫瑰花好美喔!

蛋塔

統一得獎作品展出

統一得獎作品展出

冠軍:彎月可頌

生吐司

法國麵包系列

蒜味牛角麵包

下午茶點心

統一得獎作品展出

冠軍:舞蹈中的女孩

荔香玫瑰&巧星馬卡龍

長紋花

愛心音樂盒&美人魚

鋼琴家之手臻粿巧克力

挺美雨傘裝置藝術

好可愛麵包

剛烤好可頌麵包

光看這些展都讓人大開眼界,

同時也領悟成功需要時間去經營

才能如此的成果呢!

南港展覽館2022 11/18-11/21四天展覽

今年8月索票, 11/18下午請假參觀

展出茶葉,咖啡,酒,設備四大項

看到這俚語挺有趣

大廚教如何料理蔥燒什錦海鮮堡,結束就可以試吃

太多人一擁排隊挺嚇人,我還是去看別的

因疫情脫口罩吃東西蠻危險

參賽作品 

參賽作品 

參賽作品 

參賽作品 

消費者都用心拍照

參賽作品 

參賽作品 

參賽作品 

參賽作品 

參賽作品 

參賽作品 

參賽作品 

參賽作品 

參賽名單

好有創意裝置藝術

販賣水耕蔬菜容器

木鱉果汁

木鱉果

即便疫情參觀者依然挺多,大約看完一輪就立即離開

不想人擠人不舒服,許多年輕人都在咖啡區和酒區試飲

真是年輕人酒量和品咖啡都蠻有見解

也看到台上教道,台下互問交流熱絡

完全不會覺得戴口罩影響參觀樂趣呢!

台北國際烘焙與設備展

南港展覽館

展期2022 3/17-3/20

門票:台幣200元

今天下午請假去看台北國際烘焙與設備展

人潮沒有去年多,但是也不少人來參觀

一樓主要是機器設備展

四樓主要是食品販賣區

一樓看設備,打卡送的芝麻蛋黃流沙包一顆

因機器不能拍照,原來這台機器超厲害,一分鐘能做出一個包子

而且能模仿人,可以折出18折,而且是一體成形,

從麵粉,蛋黃,芝麻能夠一次完成,不用如手工能經過3道步驟

輕鬆完成你想要的形,是不是很方便

最頂點30台灣烘焙大賞

【六月初一】8結蛋捲

蛋捲

福義軒手工蛋捲

傳統結婚大餅

肉桂司康餅

宜蘭蔥餅

發糕粉做出來小玉西瓜和紅肉西瓜

是不是很療癒

藍帶國際廚藝招生

作品成現

麵包師父的現場示範

切和秤重量

陳志峰作品峰長棒

麥田:迷你芋頭麻糬酥

陳志峰作品棵麥水果

布朗尼加堅果點綴

各種不同的麵包比賽展示成品

因人太多,無法拍正面,只能側面拍照

挺壯觀作品成現

現場教學

麵包作品

麵包作品

麵包作品

雪娘糕

菠蘿麵包

展場只看了2小時,腳超酸,人超多

只好來匆忙去匆忙離開

因事先索票入場省台幣200入場費用

我發現只要有現場教學和問答拿獎特別多人

一方面可以學到東西,二來可以拿禮物

所以你要邊逛邊吃可能要花更多時間

有的人帶行李箱,不是要出國

是要來拚經濟為國爭光把錢花光回家呢!

茶葉博覽會+台北國際酒展+咖啡展+食品暨設備展

南港展覽館

2021 11/19-11/22

10:00-18:00

索票入場

昨天去參觀一票可以看4展挺划算

人潮如潮水般,尤其酒展,我就省略不看

不想人擠人,會很不舒服

dj播放

好多男生拍她喔!我就避開人群拍側面!

阿里山鄒族唱歌

曲目

1.迎賓歌

2.高山青

夏威夷表演

這外國人跳夏威夷舞,好多人拍她喔!

當然我拍完快閃

夏威夷表演

以下是抹茶粉做的糕點,看起來都好可口,好想吃喔!

極濃抹茶蛋糕

日系抹茶蛋糕

抹茶鬆餅

歐風抹香麵包

歐風抹香麵包

綠抹小蛋糕

香檸抹茶塔

抹茶大福

抹茶大福+抹茶麵線

展覽日期

日期：2021/3/26(五) - 3/29(一)

時間：10:00 AM ~ 6:00 PM (最終日展至17:00結束)

展覽地點

台北南港展覽館1館 1、4樓

地址：台北市南港區經貿二路1號1、4樓 地圖

聯絡資訊

主辦單位

台北市糕餅商業同業公會

Tel: 02-2882-5741

Email: office@bakery.org.tw

執行單位

展昭國際企業股份有限公司

Tel: 02-2659-6000

拉糖藝術，在歐洲文藝復興時代，就已運用在大型裝飾蛋糕上，

當時深受王公貴族的喜愛，加上19世紀初宮廷料理大師Marie-Antoine Careme的活躍，

讓擅長拉糖的人在法國西點蛋糕業界，有著崇高的地位。隨著時代變遷，

拉糖的技術成為法國人，歡慶喜事為餐桌增添華麗氣息時，少不了的裝飾，

更是許多國際美食大賽中，達人們挑戰自我的競賽項目。  

拉糖藝術

波羅麵包

今天2021台北國際烘焙展最後一天,手上工作都完成請半天假

去參觀一年一度盛會

中秋月餅

台北南港展覽館1館 1、大部份都是糕點機器

4樓大部份都是販賣各種不同粉類及糕點等

因眼睛不是很舒服,逛完迅速離開

趕去醫院看眼科

湯圓

因商店販賣不同的點心材料,放了好多的美食

我就開心拍照

芝麻流沙包

中秋月餅

鬆餅

發糕

黑糖糕

貝果

甜甜圈

蘿蔔糕

羅頌

切開羅頌蜂巢狀

花生麻糬

麻糬的由來

相傳鄭成功為了反清復明而將根據地搬遷到台灣的台南來，

當時營中的士兵常要出 門去做基本的行軍操練，一次往往都兩三天起跳，

為了解決隨身飯團因為在行軍的過程中遭到擠壓而變的鬆散，

開始有人試著把米飯搗成麻糬，再將醃漬好的醬菜用 麻糬包起來，

成為行軍攜帶的糧食，因為好帶而且更容易保存等好處，

自此從軍營中漸漸廣泛的流傳開來。

參考資料:

https://www.tibs.org.tw/

http://web.tsu.edu.tw/bin/home.php

http://www.pixnet.net/pcard/taiwanmochi?utm_source=PIXNET&utm_medium=blog_box&utm_term=&utm_content=3435120

趕上最後一天看台北國際烘培暨設備展

人潮真多,可見許多人都喜歡自已動手做點心

正好烘培老師正在教導如何做可頌麵包內餡

1.將可頌麵包從中對切

2.塗上糖水

3.放巧克力條,,杏仁醬,卡士達醬

4.壓癟可頌麵包

4.將表面擠杏仁醬,繖上杏仁片

5.放入烤箱加熱取出

6.最後撒上糖粉

7.切片給消費者品嚐

可頌麵包最佳品嚐時間在3小時完成

如何讓可頌麵包回溫吃出如剛烤出來口感好吃

1.可頌麵包最好放製一天,才能完全呈現奶油香

2.放入冷凍取出,噴一些水

3.在微烤3分鐘

可頌麵包豐富內餡,每個人一塊

真是大快人心

在吃美食請不要說減肥

不然會影響食慾

發現中秋節也快到許多糕餅店都賣綠豆碰,咖哩碰

芋頭酥

各種不同點心

還有蓋子清晰看到點心

不同的創意點心

中秋月餅

芝麻酥

我也曾經做過芝麻酥,好久沒有動手做喔!

中秋月餅是最多人賣

下午茶點心

後面是親子一同做點心

真是很棒寓教娛樂

拉近親子關係

當然還有酒展只逛不飲怕醉

還有許多烘培器具販賣

當然許多試吃品,

今天早上去除完草立即去逛烘培展

人山人海,雖然疫情尚未結束

大家還都戴口罩參觀

吃東西才拉下口罩

吃完立即在戴上口罩

雖然每年都有展覽,今年延了5個月

但是依然澆不息大家對看展樂趣

台北國際烘焙展暨設備展

南港展覽館

201903/15-03/18

門票:NT200元

果乾機

可以將自已愛吃的水果烘乾,利於保存

參賽作品

參賽作品

大部份皆是月餅

參賽作品

看起來都好可口喔!

真想咬一口

參賽作品

參賽作品

看著那孰悉芋頭酥,鳳梨酥,因曾經做過

感覺好有親切感

參賽作品

參賽作品

參賽作品

參賽作品

參賽作品

好可愛豬蛋糕

草莓蛋糕

現在草莓盛產,各種不同的草莓蛋糕

都好誘惑人喔!

草莓蛋糕

說真的看完展,吃了太多試吃品

有夠撐

草莓蛋糕

看完展,不知不覺增加不多的卡路里

草莓蛋糕

偶爾參觀就好

不然要減重很難

草莓蛋糕

因為會說服自已只有今天不減肥

不然光看不吃很難受

巧克力蛋糕

逛完連晚餐都吃不下

芋頭蛋糕

但是很開心,能夠看到許多烘焙器材

水果蛋糕

還有許多機械設備

小蛋糕

原來許多愛好烘焙的人

皆是笑咪咪

因為可以一次選購需要的烘焙器材

當然有些東西可以多比較

找到適合自已的才下手

可以省荷包