蕃茄肉醬食材
絞肉
蕃茄3顆
洋蔥2顆
蔥2根
蒜頭30公克
黑胡椒1小匙
醬油2茶匙
蠔油2茶匙
番茄醬2茶匙
作法
1.乾炒絞肉會出油,在放入蒜頭+蔥花
2.放入蕃茄丁+洋蔥丁
3.放入番茄醬
4.放入醬油以及蠔油
5.炒到蕃茄收汁
6.盛盤
這是一道家常菜,簡單也易學
可以拌義大利麵,放在白飯上以及夾麵包都可以
而且相當好吃, 一下子就可以將白飯吃光光
原本想家中蕃茄還沒有吃完,那今晚就用完
連一向很剔食姐姐都吃光
蠻合姐姐胃口呢!喜歡朋友可以學起來喔!
2023 6/17請特休,我午餐又做一次蕃茄肉醬麵
這次蕃茄部份用了三種新鮮蕃茄+罐頭蕃茄+蕃茄醬
吃起來口感層次更加讚!
配上普通麵條也蠻好吃呢!
參考資料:夢幻廚房在我家食譜
柚子媽媽上菜食譜
瑄瑄大雜燴 食譜
青龍炒絞肉
青龍 160公克
絞肉120公克
蒜頭30公克
醃肉
水1大匙
白胡椒粉1大匙
太白粉1小匙
香油1小匙
調味料
油2大匙
醬油1大匙
烏醋1/2大匙
二砂糖1小匙
1大匙辣椒醬
作法
1.先炒絞肉,出油不足在補油
2.放入蒜頭爆香
3.放入青龍和炒好絞肉
4.放入調好調味料
5.盛盤
這是一道蠻下飯的家常菜,不小心會多吃一碗飯
真是白飯殺手不點也不為過,
現在是青龍產季,好吃也便宜
而且營養也蠻多的
喜歡朋友可以自已動手炒來吃
今晚青龍炒肉絲,青龍去子,加入四季豆,筊白筍,茄子,以及肉絲
也很好吃,蠻爽口好吃呢!
參考資料:阿慶師食譜
芋頭紫米西米露食材
1.西谷米1盒
2.椰奶400cc
3.牛奶500cc
4.芒果1顆
5.荔枝4粒
6.冰糖60g
7.煉乳3大匙
8.水800cc
9.王品紅豆芋頭紫米一包
作法
1.水滾放入西谷米,5分鐘,關火悶30分鐘
2.在用濾網取出煮好西谷米放入冰水備用
3.倒入牛乳+椰奶+煉乳+水
4.放入紅豆芋頭紫米
5.加入冰糖
6.加入1的西谷米
7.加入喜歡食材
8.盛盤
想到我家冰庫王品紅豆芋頭紫米可以用到,真是開心
有時候料理就是如此好玩,可以將各種食材組合在一起
雖然過程有點複雜,但是只要掌握重點,要成功也不難
只要用點心,不出門照常可以吃到好吃的甜點
參考資料:阿慶師食譜
1.豆干絲半斤
2.芹菜 100公克(約半把)
3.蒜頭20公克
4.綠豆芽&黃豆芽90公克
5.胡蘿蔔80公克
6.四季豆8根
調味
1.白胡椒粉1/2小匙
2.二砂糖1小匙
3.香油3大匙
4.烏醋1小匙
5.鹽1.5小匙
作法
1.+芹菜+綠豆芽&黃豆芽+胡蘿蔔灸燙備用
2.淋上調味味拌云
3.盛盤
4.喜歡白芝麻可以繖少許增加香氣
今天去市場買菜,老闆送我一包四季豆,
天氣太悶熱,就來涼拌食譜,
比較有胃口,
涼泮好處,大熱天比較不會煮了滿身汗
而且也可以增加食愈,蠻好
重點提示
1.綠豆芽&黃豆芽根要拔除才不會影響口感
2.不要灸燙太久影響口感
3.豆包切適量大小
4.芹菜要切長條
5.胡蘿蔔要切長條不要切太細
這是一到蠻簡單好學的一道佳餚,而且吃起來很爽口
食材盡量大小切一樣比較好看也好入口
喜歡朋友可以試試看,簡單料理吃起來卻很可口好吃
參考資料:阿慶師食譜
玉荷包荔枝
全家團購台幣99元
重要300公克
上星期全家店長團購台幣99元/300公克
我預訂2盒
等於一斤台幣198元
拿到有一層塑膠袋在盒裝包裝蠻仔細
老實說半斤顆粒不多,
但是肉質細膩,果核小,果肉多
而且超甜,難怪價位有點高
但是好吃最重要,必竟買來嚐鮮
上星期去市場玉荷包一斤台幣100元
還被老闆笑,你經常假日來市場買水果
怎麼不知行情價呢!
我只好笑笑,
ㄞ!一言難盡喔!
愛買普通荔枝1台斤台幣75元
愛買大樹玉荷苞也是一盒300公克台幣99元
比全家團購多了發票,可以對獎,而且有happy go 點數
全家團購是沒有發票也沒有點數喔!
5月中下旬、端午節前夕是大樹玉荷包的產季，2023大樹玉荷包開花9成，創10年新高，
是豐收盛產的一年！玉荷包是什麼？是台灣荔枝品種中的「貴族品種」。
大樹玉荷包荔枝
◎自然熟成：不以人為的方式改變水果味道。
◎香氣濃郁：長足3個月的玉荷包荔枝。
◎把關美味：採收前試吃每一棵荔枝樹。
◎肉豐厚、果核小，紅中帶點綠的完美熟度。
◎不矮化荔枝樹：順應自然界的相生相剋。
參考資料:全家團購資料
https://woment.com.tw/
https://ht3shop.com/
蔥油餅食材
1.中筋麵粉600公克
2.蔥9根
3.鹽12小匙
4.熟芝麻1小匙
5.溫水420cc
調味料
白胡椒粉1/2小匙
鹽 1.5小匙
糖1.5小匙
油6小匙
香匙2小匙
蔥花
作法
1.將麵粉+糖+鹽+溫水調和
2.用手揉麵糰
3.加入2小匙油,讓拌云動作更容易
4.揉好用溼布蓋好&放入塑膠袋靜置15分鐘
5.分7等份(大約135公克)
6.在揉成小麵糰
7.靜置10分鐘
8.小麵糰放入調好醬味料
9.請在塑膠袋桿麵糰比較方便
10.全部桿好在靜置30分鐘
11.取出你要煎蔥油餅
12.其餘放置冷凍
13.下次可以不必退冰直接煎
今天我們煎3塊蔥油餅,4片放置冷凍
煎的時候已經香氣四溢蠻吸引人,因我蔥量多放了3根
所以將剩的材料在加入2顆蛋
煎成蔥蛋也很好吃
有人分享切3等份會比較厚實
分7等份比較適合不會太大塊
因我們做的是薄片,吃起來口感外酥脆內部餡料是濕潤好吃
不會太鹽,算蠻清淡,有幫姐姐加入少許的蕃茄醬
姐姐吃的很開心
這是一片量加蔥蛋加少許白飯,今天午餐就吃的很飽
喜歡朋友可以自已動手作,如果家有麵包機,
揉麵糰就輕鬆方便,只要加餡料就可以
有的人會在蔥加上蘇打粉讓蔥更綠
但我看了料理廚師都沒有放,
那看個人喜歡,當然有人也會加豬油比較香
也是隨個人喜歡,至於香料部份,也可以加入自已喜愛
只要合自已胃口都是好吃喔!
蔥記得要晾乾在切蔥花,而尾部蔥綠要除掉部份才易乾
參考資料:1.阿慶師食譜
2.蔡季芳 食譜
3.仁培食譜
鮭魚炒飯 食材
全聯鮭魚一盒
蔥3根
蛋3顆
芥藍菜2根
油1茶匙
米酒1茶匙
醬油1小匙
胡椒粉1/2
飯2碗
作法
1.乾煎鮭魚
2.剔除魚赤
3.再度拌炒
4.放入油
5.放入蛋
6.放入飯
7.放入鮭魚
8.放入胡椒粉
9.放入醬油
10.放入米酒
11.盛盤
串燙芥藍菜,將芥藍菜擺盤,放置炒好鮭魚飯
繖上蔥花就可以盛盤
中午鮭魚飯還有剩一些,加入黎麥毛豆,
加熱依然很好吃,在煮一碗絲瓜湯
就可以上桌喔!
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簡單料理,卻能吃的很開心,生活就是簡單過,開心享受生活
雖然沒有出門,依然可以煮犒賞自已喔!
咖哩料理食材
咖哩塊原料+中辣各一半
玉米筍4小根
馬玲薯2個
蕃茄1個
胡蘿蔔1根
里肌肉1盒
肉絲160公克
蒜頭3小瓣
油2大匙
滾水
作法
1.爆香蒜頭
2.放馬玲薯
3.放胡蘿蔔
4.放玉米筍
5.放入滾水醃過食材
醃肉10分鐘
放入醬油1匙
米酒1匙
油1匙
里肌肉
肉絲
水滾放入咖哩塊 放入濾網慢慢攪拌,才不會燒焦
等咖哩塊都融解最後才放醃肉
好了肉質才會好吃,不會柴難以下肚
在炒一些韭黃就可以上桌喔!
你是否已經聞香來吃咖哩喔!
咖哩通常都會有剩一些
加熱同時放入龍鬚菜和蕃茄
不但是視覺效果好,同時也好吃
好吃的料理,就是放入愛吃的食材,
在花點時間料理
通常都會吃的很開心
而且也不必擔心少了蔬菜
多了油膩等問題都處理好
所以一定是美味加分營養足夠呢!
2023年5月23日公司舉行幸福大摸獎
輔委會準備泡芙+913茶王布丁還有
天盧捲牛肉,飲料大桶茶自行倒
913茶王布丁我又加入珍珠看來更好吃
地瓜泥泡芙, 帶回家和姐姐分享
天盧捲牛肉,帶回家和姐姐分享
當然三年疫情都是線上摸獎
今天是大家都戴口罩一同開會後立即舉行幸福大摸獎
首先是自已的名字已經被編號,請上級抽出來
在玩遊戲拿獎金,當然不是人人都有獎
而是要被上級抽出才能上台玩遊戲拿獎金,
比大小,射飛鏢,直接抽出來
真是又緊張又興奮
最後沒有得獎還有基本獎台幣2000元
這次公司多了人人有獎基本獎台幣2000元
所以我是第一個被上級抽出玩比大小
我拿到台幣2000元
在加上基本獎台幣2000元
所以我合計台幣4000元
蠻好奇為何每次同事抽到不錯獎
還哇哇叫,別人比我還抽的好
這是她抽到最大獎,所以就改口說有抽到都幸運
人真是現實見風轉的快
因為沒有得比,就心滿意足停止抱怨
今天抽的獎有比前二年還要好
原本是要舉辦春酒,因疫情尚未結束
所以就改成幸福大摸獎
人人都有希望,至於獎落誰家
全部憑自已的運氣喔!
牛排+炒洋蔥 食材
牛排一盒
洋蔥1顆
蛋2顆
醃牛排10分鐘
黑胡椒
米酒
鹽
做法
牛排煎8分熟上桌
洋蔥炒蛋
1.放油
2.放洋蔥
3.放蛋液
4.調味
5.盛盤
全聯買牛排一盒2片蠻厚,價位還可以接受台幣181元
煎來當晚餐,在炒一盤洋蔥炒蛋
在來一碗白飯,簡單的一餐
吃的安也吃的開心
生活就是每天簡單安心寬心過一天
