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韭菜炒杏鮑菇食材

韭菜 1小把 

杏鮑菇2根

醬油1小匙

壕油1小匙

朝天椒1根

蒜頭2小瓣

油1小匙

作法

1.放油爆香蒜頭

2. 放入韭菜+杏鮑菇

3.放入調味料

4.盛盤

蒸魚

1.鱈魚1片

2.豆腐1塊

3.豆股2茶匙

4.薑片1小塊

5.米酒1茶匙

6.醬油1茶匙

放入電鍋蒸

1.外鍋1杯水

2.材料放入

3.盛盤

在炒一盤白菜,有菜有魚就是一餐喔!

雖然簡單也很好吃

在來一碗白飯

幸福就是和家人同享,簡單好吃的餐喔!

蒼蠅頭食材

1.韭菜300公克

2.絞肉300公克

3.蒜頭2顆

4.青蔥1大匙

5.朝天椒1根

6.豆豉25公克

7.醬油1大匙

8.糖5公克

9米酒1大匙

10.白胡椒粉1匙

作法

1.朝天椒圈+韭菜珠+蒜末+蔥花一同炒

2.放入絞肉拌云

3.放入豆豉

4.放入米酒

5.放入白胡椒粉

6.放入糖

7.放入醬油

8..盛盤

蒼蠅頭可說是白飯殺手一點也不為過,因為太下飯

會不小心又多吃一碗飯,哈哈哈

好吃誰管減肥這檔事喔!

因為有多料,因此又變裝

變成韭菜盒子

韭菜盒子料多了

3顆蛋炒成蛋酥

1小把冬粉,泡水,減短備用

將前一天剩韭菜料和蛋酥以及冬粉在拌炒,放涼

麵粉團

1.中筋麵粉300公克

2.熱水100公克

3.冷水100公克

4.鹽5公克

5.油2茶匙

作法

1.中筋麵粉+熱水拌云

2.放入鹽+冷水拌云

3.放入油

4.蓋住麵團30分鐘

5.醬料包入麵粉團內

6.放入油煎熟就可以上桌

姐姐鹹蒼蠅頭太辣,變裝韭菜盒子就吃的很開心

因為加入冬粉和蛋酥,辣味減少很多,最重要一點也不油

蠻清爽好吃,就是處理麵團比較費工,但是吃時就能感受到

要好吃的韭菜盒子就是慢工出細活,才能做出美味的韭菜盒子

參考資料:蘿幻在我家食譜

開陽炒胡瓜食材

胡瓜半顆

蝦米40公克

薑末5公克

蔥1根

醬汁

鹽1/4小匙

高湯&水6大匙

糖1/4小匙

油1小匙

作法:

1.蝦米洗淨泡酒去腥備用

2.胡瓜去皮切絲

3.熱鍋放油加入薑末和蔥以及蝦米

4. 放入胡瓜絲

5.放入調好的醬汁

6.盛盤

簡單好吃的開陽炒胡瓜,加了蝦米更鮮甜美味

食譜是用電鍋蒸,外鍋半杯水,我是用炒的

感覺炒的比較好拿輾,也比較不會太爛

反正作法都一樣,差別一個用炒一個用蒸

隨個人喜好,都一樣好吃

參考資料楊桃文化食譜

小魚干炒豆干食材

小魚干半碗

全聯豆干1盒

蒜頭

朝天椒1根

蔥3根

糖1/4

蠔油 1/4

胡椒粉少許

米酒1茶匙

油2茶匙

作法

1.小魚干泡水去鹽味

2.豆干放鹽煮到水沸,撈起放涼備用

3.豆干對半切在切絲

4.蒜頭切末

5.放油+蒜末爆香小魚干.

6.豆干炒至金黃色

7.放蠔油

8.放湯煨

9.放糖

10.放胡椒粉

11.放米酒

12.放至蔥段

13.放朝天椒

14.放香油

15.盛盤

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這是一道蠻下飯的家常菜,不小心會多吃一碗飯

真是易學又好吃的一道佳餚,你學會了嗎?

參考資料:食在有健康吳秉成食譜

走一趟國立臺灣博物館,你會發現許多有趣展覽

讓你大開眼界

龍宮貝

龍宮翁戎螺（學名：Entemnotrochus rumphii），俗稱為龍宮貝，是原始腹足目翁戎螺科翁戎螺屬的一種。

分布於日本、台灣、印尼沿岸，常棲息在深海。^[1]

龍宮翁戒螺是非常古老的生物，出現於古生代寒武紀，距今約五億七千萬年至四億九千萬年前; 繁盛於中生代，

而由新生代開始漸趨絕跡。在1968年開始陸續有漁船在東沙群島、釣魚台列嶼、台灣海峽撈獲活體，

故可稱之為「活化石」。

各種不同的飾品

竹藤

鐮刀

動物標本

動物標本

布袋戲

神像

容器

木雕

皇帝用餐餐具

各種不同的化石

昆蟲標本

魚標本

恐龍化石

我看到穿山甲標本

螃蟹標本

各種不同的標本

台北天氣不好,參觀室內展覽蠻舒服也能增廣見聞呢!

參考資料:維基百科

               国际贝库：龙宫翁戎螺. 台灣貝類資料庫. [2009-08-11]. （原始內容存檔於2020-06-28）

蘆筍炒肉食材

蘆筍1把

豬肉

醃肉(要15分鐘時間)

鹽1/2小匙

糖2g

醬油5g

紅酒15g

白胡椒1小匙

太白粉水5g+水1大匙

香油1大匙

醬汁

蠔油15g

醬油10g

紅酒10g

味霖10g

糖2g

蒜泥+薑泥15g

水50g

太白粉水3.5g

 1.熱鍋放油+肉片

2.胡椒粉

3.放醬汁

4.收汁

5.盛盤

最近好想吃蘆筍,價位1小把台幣100元,算了今天有去市場就買一把來吃

因肉絲還在冷凍庫,今天有買排骨肉,那就用排骨肉切塊吧!

凡正自已吃,不必在意價錢,好吃最重要,在準備過程最繁雜部份

就是調醬汁和醃肉比較花時間,其它部份就是炒熟,只要重點弄好

炒出來的蘆筍炒肉超好吃,蘆筍多汁,肉口感軟潤,

姐姐蠻挑食都吃的意猶未盡,如果在放辣椒會更好吃

因姐姐和我不吃辣就省略,以免姐姐又因辣不吃也是很麻煩

朋友因價位太貴捨不得買來吃,我們是吃少吃美味

至於價位就接受,必竟吃的不多,吃的開心和營養最要喔!

參考資料:蘿潔塔的廚房

同事說她們家多肉植物波尼亞盛開,因此她移了一盆給我

這是她去年10月才種,今天已經長成如此的壯觀

多肉植物波尼亞，原產非洲南部。它的葉片對生，肉質，葉片如銀富磷，

葉緣邊上有均勻的點，在充足的陽光下，葉子會變得肥厚飽滿，全葉覆蓋細細的絨毛，

長得胖嘟嘟、毛茸茸，十分可愛。開花五瓣，花色白色。

多肉植物波尼亞的養殖方法也比較簡單，波尼亞需要陽光充足和涼爽、乾燥的環境，

耐半陰，怕水澇，忌悶熱潮溼。具有冷涼季節生長，夏季高溫休眠的習性。

波尼亞對土壤的要求不嚴，以泥炭土加粗沙保持透水就可以。

這是同事送我的波尼亞多肉植物,每天看著它一直開小白花心情都變好

希望種完半年,也能像同事的波尼亞如此的壯觀迷人

等長成在拍和格友們分享!

參考資料:https://www.ddhhw.com/zh-tw/

2023年2月26日去建國花市買的多肉植物

也不知它的名字,只知它是多肉植物

過了一個月,突然看到有花苞,真是開心

原本以為是開白色花,沒有想到是黃色

也好美喔!

多肉植物要修剪才會長的好

所以剪了一些,等長好根送同事

已經長好根,已經送出一盤,另一盤等長更多根在送出去

多肉植物有些是和同事交換來到

覺得照顧多肉植物也很有趣

看著它開花,心情又更加開心

豆腐堡食材

1.豆腐2塊

2.茄子2根

3.蔥3根

4.彩椒1個

5.鮑魚菇2根

6.蒜頭4瓣

7.薑

8.朝天椒1根

9.油2茶匙

醬汁

1.蠔油1大匙

2.醬油1/2小匙

3.糖1/2小匙

4.香油1/2小匙

作法

1.茄子用鹽醃製20分鐘

2.在用清水洗2次,去除鹽,才不會太鹽備用

3.薑切末

4.蒜頭切末

5.朝天椒切圈

6.豆腐煎兩面金黃備用

7.放入油+薑末+蒜頭末+朝天椒圈爆香+蔥白

8.等香氣出來放入彩椒+鮑魚菇+茄子

9.放入醬汁

10收汁

11.盛盤

我比較重食材多元化,多放了.彩椒和.鮑魚菇所以時間拉長

好家在茄子有醃製20分鐘,雖然時間長,依然嚴色很美

蔥綠是最後放,來增加它的美

豆腐買時蠻濕,好像有冰過,雖然用餐巾紙吸水

依然是不好煎,而且可能太早翻面,才會醜醜的

但是蠻好吃,雖然豆腐間的很醜但是很好吃

自已吃也就不用太計較,好吃最重要

茄子不變黑秘訣

1.過油,好吃但是比較不健康

2.放入1茶匙鹽和2湯匙白醋拌云用保鮮膜蓋住10分鐘

   用清水清洗乾淨去除鹽,也可以降少氧化

   要記得扭乾茄子才不會影響口感

3.茄子用鹽醃製20分鐘

  用清水清洗2次去除鹽

 要記得扭乾茄子才不會影響口感

看個人享調喜好,沒有絕對標準喔!

參考資料:朝哥食譜

               小寒廚藝

               曉晨美食

涼拌豆包食材

1.豆包3片

2.芹菜 100公克(約半把)

3.蒜頭20公克

4.綠豆芽&黃豆芽90公克

5.胡蘿蔔80公克

調味

1.白胡椒粉1/2小匙

2.二砂糖1小匙

3.香油3大匙

4.烏醋1小匙

5.鹽1.5小匙

作法

1.豆包+芹菜+綠豆芽&黃豆芽+胡蘿蔔灸燙備用

2.淋上調味味拌云

3.盛盤

4.喜歡白芝麻可以繖少許增加香氣

重點提示

1.綠豆芽&黃豆芽根要拔除才不會影響口感

2.不要灸燙太久影響口感

3.豆包切適量大小

4.芹菜要切長條

5.胡蘿蔔要切長條不要切太細

這是一到蠻簡單好學的一道佳餚,而且吃起來很爽口

食材盡量大小切一樣比較好看也好入口

喜歡朋友可以試試看,簡單料理吃起來卻很可口好吃

參考資料:阿慶師食譜