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上星期去水果攤老板剩三大袋百香果,說要賣我
天ㄚ!27顆,這下怎麼辦,只好上網找食譜
沒有想到竟然讓我找到,於是立即做好,
雖然有點微酸,但是二姐一次可以吃五球呢!
我挖冰琪淋技術依然沒有進步,但是卻是很美味
讓人一口接一口吃下去,有續攤衝動呢!
材料：
1百香果20粒
1百香果20粒
2煉乳4大匙
3蛋黃2個 牛奶200cc
4.霜糖3.5大匙
5.鮮奶油200cc
6.冷開水50cc
調味料：無
作法：
1.取出百香果果肉，放入果汁機，加水打成汁。
2.鍋內放入蛋黃、霜糖，開小火，慢慢加熱，攪拌至蛋黃汁呈淡黃色。放入另一大水鍋中，開小火，隔水加熱，並倒入牛奶及煉乳，拌勻，熄火。
3.另鍋，放入鮮奶油，打發。倒入2中，拌勻。再加入百香果汁一起拌勻。
4.同「優酪乳冰淇淋」之作法3。
小祕笈：
無
書名：簡易冰品
菜式別：冰品
國家別：台灣
出處：台視文化
調味料：無
作法：
1.取出百香果果肉，放入果汁機，加水打成汁。
2.鍋內放入蛋黃、霜糖，開小火，慢慢加熱，攪拌至蛋黃汁呈淡黃色。放入另一大水鍋中，開小火，隔水加熱，並倒入牛奶及煉乳，拌勻，熄火。
3.另鍋，放入鮮奶油，打發。倒入2中，拌勻。再加入百香果汁一起拌勻。
4.同「優酪乳冰淇淋」之作法3。
小祕笈：
無
書名：簡易冰品
菜式別：冰品
國家別：台灣
出處：台視文化
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