sara

黑糖糕

【材料】

1.低筋麵粉 60公克或60公克中筋麵粉皆可

2.泡打粉4/1茶匙

3.雞蛋 2個

4.黑糖 30公克 /黑糖蜜4茶匙

5.沙拉油2大茶匙

6. 水100cc

7.芝麻隨意

8.太白粉30公克或玉米粉30公克

【做法】 1.低筋麵粉、泡打粉、太白粉過篩備用。

               2.全蛋打散，依序加入黑糖、一同拌勻，

                  再加入 作法1拌勻成麵糊。
                                

               3.取作法2的麵糊，

                  加入沙拉油拌勻，

               4.倒入抹油的烤模中舖平， 表面均勻

               5. 電鍋外鍋加2杯水.放上蒸架,蓋上鍋蓋.

                   至水滾出現蒸氣,打開鍋蓋,將作法4的

                    麵糊放入蒸架,蓋上鍋蓋開始蒸

                  6.再灑上黑芝麻增添香氣.

                 7.再蒸25分鐘,取出蛋糕即可。

                 昨天才研究,沒有想到第一次做就輕鬆上手一次成功,

而且家人和同事都說口感很棒,甜度也適中

簡單的一份蛋糕,讓家人吃的開心又健康喔!       

朋友,有時間,可以自己動手做

來享受烘培樂趣,許多同事吃過我做的肉鬆鹹蛋糕,

都要我教他們如何做好吃肉鬆鹹蛋糕,相信自己做

的料好又美味,不見得便宜,但是口感卻是讓人

留存在腦海裏難以忘懷呢!    

食譜部份配方有更改,因為同事反應

太紮實口感吃不慣,所以改變一些

做法,讓它更加受歡迎呢! 

 參考資料:1.楊桃文化事業有限公司食譜　

                  2.圖片