sara

102年９月２９曰第四次作品

昨天拿去給格友品嚐

她不在，她先生立即品嚐

吃的好感動，好吃到客人買水果都忘了回答

享受到美食好滋味，也給大姐三顆回去品嚐

大姐直乎真厲害，做的都讓人想立即品嚐呢!

１０２年９月２７日第三次作品

答應同事今天在請他們吃

因為他們戀戀它的好滋味

連睡夢都嚐到它的香味

所以再次做請同事吃

其中有一位女同事說：

星期一還要吃

我都用完材料，等下次有買在做請同事吃

好吃的美食，總是讓人吃不膩呢!

１０２年９月２３日第二次作品

我將橄欖油由６０G調到１２０G

養樂多由１００G調到１７０G

今天帶去請同事吃，獲得好評

因為口感更鬆軟，同事們都好喜愛

其中一位同事說：我好想再吃一次喔！

所以這星期再做一次請同事吃

好吃東西讓人回味無窮!

第一次作品

  桂圓養生蛋糕 （成品約硬型紙杯模10個）

材料

全蛋250g(2顆)、糖40g、鹽5g、

低筋麵粉260g、泡打粉10g、小蘇打7g

養樂多100g、濃縮奶水50g、蘭姆酒10g、桂圓100g

橄欖油120g、



準備工作：

1/桂圓先切碎，泡養樂多到完全吸收，再加入奶水、蘭姆酒浸泡備用

2/低筋麵粉、泡打粉、小蘇打過篩兩次

做法：

1/全蛋、糖、鹽 中速打到糖散、濃稠狀態

2/粉類加入蛋糊中打到出筋（中速約5 分鐘）

3/桂圓加入麵糊中打約2分鐘

4/沙拉油分次加入拌勻 攪拌至麵糊光滑狀

5/麵糊裝入模型約5分滿

6/190℃5分鐘，後改160℃20-25分鐘

自己有做過真的很好吃，本身也吃過外頭賣的真的很像喔

參考:http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=9931 

我有將蛋，糖，橄欖油修改

而橄欖油只放６０G，感覺有點乾

口感不錯，所以明天在將橄欖油增加到１２０G

期待更加完美，同事說外面好吃點心油了點，甜了點

而吃的會膩，自己做的點心，放的真材實料

所以時間花的多，但是吃的健康又養生!