檸檬酸是一種重要的有機酸,

廣泛用於食品工業、醫藥工業、

化妝品、煙草工業

以及化工行業中。

工業上生產檸檬酸的方法主要

有兩種,一種是以天然含檸檬酸

的果實為原料,用榨汁提取的方法

製備。另一種是發酵生產法,

即以蜜糖(甜菜﹑甘蔗﹑糖蜜﹑

葡萄糖結晶母液等)、

澱粉質原料(白薯干﹑玉米﹑小麥等)、

石油烴等為原料,

利用霉菌和酵母菌進行發酵,

發酵液再經提取、精製得到產品。

 

檸檬酸有益迅速清除疲勞,

活力加倍每天,我們從睡夢中甦醒,

準備開始一天密集的工作行程…,

其實,就是將我們吃進體內的

碳水化合物(如飯、麵包…

等食物),消化吸收成為葡萄糖,

葡萄糖在變成身體的能量前,

會先變成焦葡萄酸,它與身體

組織中所存在的草酸反應,

而成為體內產生能量的重要成分

---檸檬酸。
此種分解醣類的方式稱「檸檬酸循環」

(TCA cycle)。「檸檬酸循環」

如果順利運轉每天就是

神采奕奕,精神煥發;如果

運轉不順利,則焦葡萄酸就會

變成乳酸,乳酸是疲勞下的產物,

如果儲存於體內,就會使血液

變成酸性,感覺懶洋洋的,

渾身不對勁。正因為檸檬酸能將

乳酸再利用,加速分解消除

疲勞因子,讓氧氣及營養素順利

輸送至全身,所以有很多運動選手

都藉由攝取檸檬酸維持身體

最佳狀態!

 

 使熱量代謝順暢, 身材更窈窕 檸檬酸的功能除了消除疲勞外,另一個就是幫助身體的基礎代謝更為順暢,因為經由飲食獲得的醣類、蛋白質或脂肪在分解後,全會進入檸檬酸循環中代謝,若持續補充含檸檬酸的食物,則可以幫助代謝順暢!也能抑制體內脂肪的生成、阻礙體內多餘的醣類轉換為脂肪、抑制脂肪合成、促進肝醣生成、降低食慾、促進脂肪分解等功能。   如何攝取檸檬酸?
 酸味十足的食物
多含豐富的檸檬酸,如水果中柑桔類的檸檬、柳橙、橘子、蕃茄、葡萄柚、草莓及梅子都是不錯的選擇,值得一提的是運用黑麴菌醱酵的『醋』也含有非常豐富的檸檬酸,但水果經過儲藏與消化之後,未必能完全吸收到其中檸檬酸的精華,因此直接飲用含有檸檬酸的飲品或含有檸檬酸的健康醋,不啻為一種快速、方便、直接的攝取方法。7種最有效的攝取群
  • 運動的人:
    許多運動員都知道,運動後
  • 立即補充檸檬酸,隔天肌肉
  • 的疼痛現象就能減緩。下回妳
  • 在運動後來杯檸檬酸,更可
  • 促進新陳代謝,雙管齊下,
  • 讓運動的效果加倍。
  • 睡瘦身覺的人:
    睡前補充氨基酸,可以越睡
  • 越窈窕,越睡越美麗。建議妳
  • 再加一杯檸檬酸,相輔相成。
  • 熬夜的人:
    夜貓族體內環保、提振士氣的
  • 最自然方法。
  • 工作忙碌的人:
    壓力大是現代上班族的通病,
  • 過度緊張的生活,容易產生
  • 暴食 或厭食、身材忽胖忽瘦的
  • 極端現象。隨時隨地補充檸檬酸,
  • 舒壓兼美容,不必上SPA喔!
  • 在學的人:
    用腦過度嗎?缺乏運動嗎?
  • 檸檬酸可以讓新陳代謝更順暢,
  • 避免肉肉悄悄上身。
  • 討厭吃青菜、水果的人:
    大家都說青菜、水果好,就是
  • 討厭吃,怎麼辦?
  • 除了補充維他命C,檸檬酸
  • 也別忘記,才不會變成
  • 胖體質喔!
  • 藥罐子:
    這裡也痛,那裡也痛,
  • 每天一 定要來顆解痛或
  • 營養補充膠囊
  • 才能安心嗎?日本醫學博士
  • 小島徹,針對一些慢性病患
  • 做的實驗,檸檬酸改善了
  • 多惱人的毛病呢!
  • 參考資料 1.網路公開資源                   2維基百科圖片                 3.http://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AD02439677  

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