sara

前幾天買了2瓶芒果醬和原味優格

雖然白天上班忙碌,下班解壓最好方法做糕點

讓心情放鬆,也能享受做各種不同的蛋糕

從過程中找出許多創意的變化

做自已喜歡事一點也不累,

正好發揮許多的新點子

生活的苦悶中,

你如何找出方法面對

而不是每天找人抱怨訴苦

一點都不能解決事情

只能讓謠言滿天飛

弄的生活污煙藏氣

別人無形將你當然八卦來源

真是得不償失呢!

【材料】
1.低麵粉120g

2.泡打粉1小匙

4.細砂糖45g

5.植物油45ml

6.無糖優格200g

8.芒果醬50g

9.蛋4顆

10.南瓜子適當

11.杏仁片適當

感謝松竹軒美好回應

從過程中找出許多創意的變化 做自已喜歡事一點也不累
sara這次所做的芒果蛋糕真是太吸引人了
不但糕點越來越美味品相越來越吸引人
從手作中所得到的啟發都是生活智慧呢

感謝isbryan美好回應

做自已喜歡的事
不見累

感謝溫泉愛好者美好回應

現正當季的芒果作為蛋糕
想必一定超美味地

感謝sammi 媽咪美好回應

現在大家生活忙碌
或多或少都有壓力
你的紓壓方式很棒
我選擇以快走的方式~^^

感謝Deines 媽咪美好回應

自己動手做甜點
健康養身，料多實在
不但有成就感，而且又好玩~

感謝Alice Tseng美好回應

天然ㄟ尚好
自己做蛋糕，真材實料又養生

感謝阿甘美好回應

看起來好好吃喔!

感謝f30917美好回應

芒果蛋糕很美味~

作法

 1.將糖,蛋黃攪拌均勻

 2.加入植物油攪拌均勻

 3.無糖優格和芒果醬攪拌均勻

 4.低筋麵粉,泡打粉加入3.攪拌均勻

 5.放入無糖優格加入4.攪拌均勻

 6.放入蛋白已經打成可以豎立4攪拌均勻

 7.請不要攪拌過度,以免影響口感

 8.預熱烤箱10分鐘

 9.烤箱烘培 40分鐘 160溫度

 10.取出放涼再享用

芒果醬DIY
材　 料 :
土芒果 250g
愛文芒果肉 250g
白砂糖 250g
水 200cc
檸檬汁 10cc
做　 法 :
1.將白砂糖、水入鍋中煮至融化後放置一旁待涼。
2.將土芒果洗淨去皮並切成小丁粒狀，與作法1的糖水一起用果汁機打成泥狀，並用粗濾網過濾纖維質。
3.將愛文芒果洗淨去皮切成成細丁狀後與作法2一起以小火熬煮直到即將冒煙時，倒入檸檬汁拌勻即可熄火。

南瓜子成份

含南瓜子氨酸（cucurbitine）、脂肪油、蛋白質、維生素B1、C等。

12 南瓜子的功能主治

驅蟲,消腫。用於治絳蟲、蛔蟲、產后手足浮腫、百日咳、痔瘡。

南瓜子生吃、熟吃都可以，它有殺蟲的治療前列腺疾病的食療作用。

南瓜子的營養價值

1. 南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對于已經成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數減少．對于血吸蟲病也有一定的治療作用；

2. 南瓜子也是有效的驅絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥，對蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果；

3. 美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用；

4. 南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。

參考資料:網路食譜

            https://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AD04512914

            醫學百科

桂圓正好剩做一次量

昨天請二姐幫忙剝殼,泡了一天的蘭姆酒

已經完全吸收到桂圓內,如此口感才能吃到嘴邊有桂圓的香不至於桂圓太硬不入口

會影響口感,由於料放太多,所以多烤10分鐘,

看許多格友說麵粉不能打太久,只要輕攪拌才不會不好吃

因此我小心翼翼,一步步慢慢做,有的人加養樂多

我加少許檸檬汁,讓桂圓核桃蛋糕吃起來比較爽口不油膩

有的人加沙拉油會比較好拌,我加植物油比較好吃,也不油膩

多一份用心,少一份負擔

讓家人和同事們吃我的點心後依然健康好身材

桂圓核桃蛋糕

材料

1.全蛋4顆

2.黑糖60g

3.鹽4/1小匙

4.低筋麵粉150g、

5.泡打粉4g

6.蘭姆酒2大匙

7.桂圓80g

8.植物奶油150g

9.核桃適當

10.檸檬汁半顆

準備工作：

1/桂圓泡蘭姆酒一天完全吸收備用

2/低筋麵粉、泡打粉、篩兩次

做法：

1/全蛋、糖、鹽 中速打到糖散、濃稠狀態

2/粉類加入蛋糊中打到出筋（中速約5 分鐘）

3/桂圓加入麵糊中打約2分鐘

4/植物油分次加入拌勻 攪拌至麵糊光滑狀

5/麵糊裝入模型約5分滿

6/190℃5分鐘，後改160℃25-30分鐘

    感謝isbryan美好回應

•  100% 的用心

感謝松竹軒美好回應

桂圓先浸泡蘭藍姆酒放一天
再添加一點檸檬汁....
如此用心的做出桂圓核桃蛋糕
吃出健康 也吃下幸福

感謝九月美好回應

太讚啦...每天都甜蜜蜜.................

感謝阿甘美好回應

有酒香的蛋糕~~ 太美好了 ! :-)

感謝兔子小姐美好回應

我喜歡吃桂圓蛋糕

感謝Alice Tseng美好回應

桂圓蛋糕很香又很美味
好棒的甜點，配茶或咖啡更讚喔~

感謝溫泉愛好者美好回應

桂圓核桃蛋糕真是讓人好想品嘗啊

感謝Sammi媽咪美好回應

桂圓蛋糕是我們家的最愛耶!
好愛桂圓特殊的香氣~^^

龍眼能夠入藥。其肉甘溫，滋補強壯；其核澀平，收斂止血；其葉淡平，解表。有壯陽益氣、

補血、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、

神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發炎症狀的時候不宜使用，

龍眼辛溫助陽，孕婦食用用後易動血動胎。

眼和荔枝齊名。作為一種水果它雖不如荔枝那樣味美多汁，但它所具有的滋補功能歷來為人們所稱道。

經常用作制果乾和果膏，作為滋補劑。對於龍眼的營養價值，我們可以從《神農本草經》的記述中看出古人的認識。

原書寫道：「久服強魂、聰明、強身不老，通神明。一名益智。」

北魏（386—534年）．賈思勰《齊民要術》云：「龍眼一名益智，一名比目。」因其成熟於桂樹飄香時節，

俗稱桂圓。「另有一說桂圓一名是由於龍眼是廣西（桂）產的比較多，又圓圓的，所以北方人稱之為桂圓．

另外亦有人把產自福建稱為福圓。

參考資料:1.麵包機幸福時光

             2.https://zh.wikipedia.org/wiki/File:Dimocarpus_longan_fruits.jpg

             3.^ 「桂圓性溫大熱，一切陰虛內熱體質及患熱性病者不宜食用。另外，女性懷孕後，陰血偏虛，陰虛則滋生內熱，因此孕婦往往有大便乾燥，口乾而胎熱，肝經鬱熱的症候，中國醫學一貫主張胎前宜清熱涼血，桂圓性甘溫，如孕婦食用，不僅不能達到滋補，反而易出現流產症狀，所以，孕婦不宜吃桂圓。」，潘君亮，桂圓補血安神更勝參耆，醫藥人健康雜誌，45期，2005年2月，http://www.3phk.com/v5article.asp?id=112&folder=others&section=healthinfo&issue=45

              4.維基百科

小紅莓乳酪麵包,是我第一次,但做過22次不同的麵包,也不會難倒我

昨天才買乳酪丁1包,我好豪邁整包都放下去,自已要吃,

料好加上孰能生巧,當小紅莓乳酪麵包烤好,家人的眼離不開小紅莓乳酪麵包

因為太香,香到剛吃飽午餐大哥,依然不願離開它的視線

可是我不想立即切會七離八落醜醜的

只好等放涼2小時,但是依然挺吸引大哥和二姐

所以我就下手切下去,沒有想到二姐立即搶先一步吃下去

大哥有點著急怕待回沒有吃到會後悔,因此我立即拿一片請大哥吃

但他吃完眼睛依然盯著小紅莓乳酪麵包

我想是吃不過癮,可是我們要去圖書館看電影和書

等回家二姐立即又吃一片,其它三片明天請同事

那麼好吃,因此我又做蜜棗乾粿麥麵包

明天早餐

看到家人開心和吃的安心,我也很高興

我們之所以把乳酪想像成高脂的食品，緣於錯把乳酪與黃油，奶油，牛油等食品混為一談，其實，

乳酪只是外觀上類似黃油而已，在發酵過程中，實際上已經把脂肪分解成易於消化，吸收的極細微脂肪，

因而極易轉化為人體所需的能量而消耗掉，不會堆積在體內造成肥胖。

除含有優質蛋白質外，乳酪還含豐富的鈣、鐵、鋅等多種礦物元素，以及胡蘿蔔素，維生素、生物素等。

這些物質都是人體不可或缺的元素，豐富的維生素能增強人體抵抗疾病的能力。

保持眼睛明亮和肌膚健美族維生素可增進機體新陳代謝，加強活力，美化肌膚。

 材料
1.中筋麵粉375&高麵粉375g

2.酵母粉4.5g

4.細砂糖45g

5.鹽4.5g

6.奶油65g

7.乳酪丁100g

8.水255ml

9.小紅莓醬75g

1.將即溶酵母,糖,鹽用攪拌均勻

2.中筋麵粉,加入1攪拌均勻

3.放入水加入2攪拌均勻

4.最後放入奶油以及乳酪丁加入3攪拌均勻

5.放入即溶酵母

 6.發酵45分鐘(第1次發酵)

7.15分鐘攪拌放入小紅莓醬

8.發酵110分鐘(第2次發酵)

9.麵包機烘培 55分鐘

10.取出放涼

 蔓越莓（英語：Cranberry），又稱蔓越橘、小紅莓，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬

（學名：拉丁語：Oxycoccus），又名毛蒿豆亞屬的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，

主要生長在北半球的清涼地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。

目前在北美的一些地區被大量種植，收穫的果實用來做成果汁、果醬等。

蔓越莓醬（cranberry sauce）是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因為蔓越莓本身的酸味較強，

作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。

近年來的研究發現，蔓越莓富含抗氧化的多酚類物質，適當服用有增強免疫系統、防止泌尿感染的作用。

小紅莓的保健療效

小紅莓之所以能夠降低泌尿道感染的比率，是因為小紅莓會使引發泌尿道感染的細菌不容易沾黏在泌尿道的細胞壁上，

這樣的作用使致病菌很容易就會隨著尿液排出體外(1,2,3)，另外，小紅莓還會酸化泌尿道環境，

使得泌尿道變成一個不適合細菌生長的環境。

除了預防泌尿道感染的作用外，小紅莓還是一個很好的抗氧化劑，小紅莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強的

花青素（OPC）植化素，生化實驗發現，小紅莓所含的抗氧化物質可以有效的抑制體內低密度脂蛋白

（LDL；俗稱壞的膽固醇）的氧化作用（4），另外，小紅莓含有高生體可用率的維他命C，臨床實驗發現，

食用小紅莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升（5）。

 什麼樣的人應該多吃小紅莓？

雖然小紅莓是一種具強抗氧化成分的水果，不過小紅莓最主要的保健療效還是它獨有預防泌尿道感染的效果，

更年期婦女、糖尿病患、孕婦及腸炎患者都是泌尿道感染的高危險群，另外，由於女性的泌尿道與肛門的距離較近，

這也使泌尿道遭受糞便中大腸菌污染的機會明顯較高，曾經罹患泌尿道的感染的女性應該都有經常復發，

很難根治的煩惱，主要是因為，除了很多患者在症狀減輕後就容易主動停藥，

沒有把醫生開立的抗生素療程確實服用完成外，引發泌尿道感染的細菌很容易吸附在泌尿道管壁上，

不易殺滅，如果在服用抗生素療程的同時，能夠合併小紅莓萃取物共同服用，並能完成整個醫生處方的抗生素治療程，

必能降低泌尿道感染的復發率。對於高危險群，平時應該多吃小紅莓來降低泌尿道感染的機率，

如果是服用小紅莓萃取物，記得要同時喝上一兩大杯的開水或飲料，這樣才容易將致病菌排出體外。

感謝阿甘美好回應

健康又好吃!!

感謝迦恩美好回應

看起來色香味具全,

感謝f30917美好回應

保持眼睛明亮和肌膚健美族維生素可增進機體新陳代謝，加強活力，美化肌膚。最誘惑人

感謝慧鴻美好回應

呵呵呵⋯⋯⋯⋯自己要吃的，
不計成本，把好料的都一起放進去，
好好慰勞一下自己啦！

感謝星月遊蹤美好回應

自己做...好吃

感謝松竹軒遊蹤美好回應

放足了乳酪和小紅莓 烤出來的麵包當然是極其誘人
大哥.二姐直望著麵包捨不得離開 就可以確定
耐心等了兩小時才切片 真的很漂亮太吸引人了

感謝九月美好回應

美味滿分....健康100................

感謝chasemoon美好回應

現在都流行自己做麵包吼

感謝溫泉愛好者美好回應

您製作的小紅莓麵包
除了美味讓人想品嘗 更是健康滿滿呢

感謝兔子小姐yinyin美好回應

小紅莓有這麼多好處，做成麵包吃起來也很健康也^^

參考資料

1. ^ A Glass (or Two) of Cranberry Juice A Day May Keep Bladder Infection Away
2. http://terms.nict.gov.tw/search_b1.php?search_word=Vaccinium&search_type=1&classification_str=&order_type=desc&order_field=folder_id&bigsmall=&page=2^{[失效連結]}

• http://www.shinsin.tw/medic4.html
• https://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AA00081122
• 陳思廷如何選購與活用健康食品（文經社）、輕鬆瘦身十公斤（台視文化）
• 心之和乳酪博物館網站
• 百變麵包機食譜

繽紛水果麵包

為了拍照,好了熱呼呼

香氣四溢,一邊拍照一邊吞口水

晚上8點過後不會在吃東西以免太胖

所以拍出來的繽紛水果麵包不是很美

熱時比較軟不太好切出美美麵包

但口感絕對好吃

 材料】
1.中筋麵粉500&高麵粉500g

2.酵母粉4g

4.細砂糖50g

5.鹽10g

6.奶油60 g

7.草莓粉1包

10.蔓越莓100g

11.葡萄乾50g

12.水380g

1.將即溶酵母,糖,鹽用攪拌均勻

2.中筋麵粉,加入1攪拌均勻

3.放入水加入2攪拌均勻

4.最後放入奶油加入3攪拌均勻

5.放入即溶酵母

 6.發酵45分鐘(第1次發酵)

7.15分鐘攪拌放入蔓越莓以及葡萄乾

8.發酵110分鐘(第2次發酵)

9.麵包機烘培 55分鐘

10.取出放涼

根據美國藥典記載，蔓越莓是對付膀胱炎、尿道感染有效的輔助品。而「新英格蘭醫誌」也指出，

蔓越莓（小紅莓）可有效預防尿道炎。根據研究顯示，蔓越橘的功效來自於一種獨特的「苯基過氧化物」，

具有「類疫苗」的功用，可喚醒免疫系統的力量，對於入侵的有害菌達到抑制的作用。

另外蔓越莓含有濃縮型單寧酸（proanthocyanidins），具特殊的抗氧化能力、

以及自由肌清除者的條件，可避免細胞受破壞並維持細胞的健康與活力。

這種成分同時具有防止細菌在表皮細胞黏附的作用（anti-adhesion），

因此被廣泛研究於對抗尿道炎、膀胱炎，潰瘍及牙周病等由病菌感染所引發的疾病。

感謝Alice Tseng美好回應

看起來好美味
不輸給門市賣的耶~

感謝兔子小姐yinyin美好回應

好厲害，做出來的水果麵包跟職業麵包師父一樣厲害喲^^

感謝羅方美好回應

好豐富的內餡^^

感謝慧鴻美好回應

看起來綿密而好吃，讓人流口水，

感謝智心美好回應

繽紛水果麵包，看起來真好吃，彷彿以聞道香噴噴的麵包香味了。

感謝九月美好回應

有魔力的雙手......變出人間美味................

感謝Deines 媽咪美好回應

妳的手藝真好
看起來就好好吃
我來開心視吃囉~

感謝Sammi 媽咪美好回應

哇~看了怎麼好想吃呀!
這個時間真的不能吃東西了~忍~
哈哈~

感謝虛凝實境美好回應

自己製作的麵包可以不惜成本
愛加多少料就加多少料
好幸福喔~

感謝松竹軒美好回應

蔓越莓和葡萄乾對身體有助益
繽紛水果麵包加入了它們
吃了滿心幸福也為健康加分

感謝儀美好回應

  這時刻看到這美味麵包好想吃喔.都流口水了啦

• 參考資料:麵包機幸福食光

            http://www.ubiasia.com.tw/Know/Default.asp?SN=23&Sort_Number=9&Page=1&RecordCount=12

對台北而言土地寸土寸金,能在都會區種蔬果真是遙不可及

對我而言,7/5經過台北市政府廣場

看到好多盆蔬菜,真是很吸睛

正好有帶相機,拍下來過癮

有些不認識,有些經常買比較孰悉它的菜名

但不影響我對它們的好奇和歡喜心

空心菜

蕹菜（學名：Ipomoea aquatica），又稱空心菜或通菜，為一年生草本植物，莖蔓性，

中空，節上能生不定根；葉長心臟形，葉柄很長；夏秋季開白色或淡紫色喇叭狀花；

種子淡褐或黑色；蕹菜性喜溫暖濕潤，生長勢強，最大特點是耐澇耐炎熱。

栽培方式依地勢不同分為旱地栽培、水生栽培和浮生栽培（或稱深水栽培）三種。

以嫩莖、葉炒食或作湯，為夏秋高溫季節主要菜之一。一般家庭或熱炒店炒空心菜，

通常以蒜頭或鹽，醬油進行調味，偶爾加入牛肉。

炒空心菜

感謝阿甘美好回應

好想吃大蒜炒空心菜喔!!

感謝虛凝實境美好回應

這一盤空心菜快被吃光了啦~~

紅莧菜

莧菜又叫米莧，系莧科，屬一年生植物莧之莖葉，我國自古有之。莧菜按其顏色分紅莧、

綠莧和紅綠雜色三種，是夏季應市的主要蔬菜之一。

莧菜富含多種營養素，所含蛋白質、脂肪、鈣和磷質，營養價值都比菠菜高。綠莧菜的鐵質稍遜於菠菜，

紅莧菜含的鐵質則超過菠菜1倍以上，至於維生素的含量，菠菜更比不上莧菜。

莧菜葉裏含有高濃度賴氨酸，可補充穀物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，

對促進生長發育具有良好的作用，尤對用牛奶、奶粉等哺乳的嬰兒有益。

(如將鮮莧菜洗淨、切碎做湯飲汁，或把切細的莧菜炒熟透搗成泥，

酌量分喂嬰幼兒能增加豐富的維生素、礦物質，又有幫助消化疏通大便清熱解毒之效。)

莧菜還有較好的藥用價值。尤其是紅莧菜。

明代李時珍《本草綱目》記載，莧菜『甘、冷利、無毒，具有補氣除熱，利在小腸，治初痢』等功用。

莧菜具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效；
民間一向視莧菜為補血佳蔬，故又有『長壽菜』之美稱。

紅鳳菜

紅鳳菜（學名：Gynura bicolor），又名紅菜、補血菜，是菊科菊三七屬的藥用植物。葉片背面呈紫紅色，

正面呈深綠色，葉肉厚，含水量高，含花青素。

現在也人工栽培作為食用蔬菜，營養豐富，在臺灣被譽為「補血菜」。

可以活血、化瘀、解毒、消腫。紅鳳菜為涼性蔬菜，其豐富鐵質具造血作用，顏色越紅，富含的鐵就越多。

並含鉀可幫助體內的水分代謝、消除浮腫、具降低血壓的功效。

從中醫角度，紅鳳菜屬性偏涼，白天陽氣旺盛，身體陽氣相對旺，中午食用較合適。寒性體質者在晚上食用，

症狀會變得更明顯。但若是加入薑絲同炒，就無此顧忌。

地瓜葉

地瓜葉並不是番薯，番薯是一種必須下重肥及耐心照顧的植物，而地瓜葉只需泥土汗水和充足的陽光即可！

芹菜

芹菜可食用部分主要為葉柄；葉雖然也可以食用，但因略帶苦味，少有人吃。

芹菜作為蔬菜食用歷史悠久。西漢時由張騫自西域傳入中國。

可以降低血壓，減輕肌肉痙攣以及促進食慾。對關節炎、痛風及腎臟問題有益處。

可當作利尿劑、抗氧化劑以及鎮靜劑。

感謝fwubiao美好回應

 看來柯P的市民菜園有點成果⋯

感謝溫泉愛好者美好回應

看著滿滿蔬菜 真是讓人健康滿滿呢

感謝九月美好回應

 新鮮蔬菜....最讚啦................

茄子

茄（學名：Solanum melongena）常稱茄子，吳越人沿用宋代叫法稱爲落蘇，

廣東人稱為矮瓜，客家人稱之為吊菜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。

其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有長條形，

圓形，橢圓，梨形等各種。根據品種的不同，食用方法多樣。

不同品種的茄子，不同的形式和顏色（紫色，綠色，紅色，白色和黃色），顯示茄子多樣性。

它富含維生素、礦物質和碳水化合物。茄子含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、

維生素C、維生素P、蛋白質。此外，還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、

水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。

食用方法多樣，炒、燒、煎、蒸、拌、熗皆可。茄子富含維生素P，表皮和茄肉相連的地方，

含量更豐富；茄皮含有多種有益人體健康的化合物，烹調時，不建議去皮。

向日葵

參考資料:維基百科

             https://zh.wikipedia.org/wiki/File:Ipomoea_aquatica_cooked.jpg

            昆明植物研究所. 蕹菜. 《中國高等植物資料庫全庫》. 中國科學院微生物研究所.  缺少或|url=為空 (幫助); 使用|accessdate=需要含有|url= (幫助)

•       Appendix F. List of Federal Noxious Weeds and Parasitic Plants. U.S. Department of Agriculture. 
•       蕹菜.
• https://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AE03968348
• • 昆明植物研究所. 紅鳳菜. 《中國高等植物資料庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-24]. 
  • 紅鳳菜. 台灣野生植物資料庫. 特有生物研究保育中心. 
  • 《台灣蔬果實用百科第一輯》，薛聰賢 著，薛聰賢出版社，2001年，ISDN:957-97452-1-8

            https://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AA00013622

         台灣蔬果實用百科第一輯》，薛聰賢 著，薛聰賢出版社，2001年，ISDN:957-97452-1-8

          https://zh.wikipedia.org/wiki/File:Eggplant_display.JPG

         《台灣蔬果實用百科第一輯》，薛聰賢 著，薛聰賢出版社，2001年

 今晚做的柚子蛋糕

因為7/4二姐生日做請她吃

她吃的很開心

今晚要我再做請她

所以我在做一次

明天早餐

沒有放奶油改放植物油和優格

吃起來比較爽口而不油膩

【材料】
1.中筋麵粉110g&低麵粉110g

2.泡打粉4/1小匙

4.細砂糖60g

5.鹽4/1

6.植物油45ml

7.無糖優格170g

8.柚子醬45g

9.蛋4顆

10.香橙皮2顆

11.檸檬汁2/1

作法

 1.將糖,鹽攪拌均勻

 2.加入植物油,和蛋黃攪拌均勻

 3.無糖優格和柚子醬攪拌均勻

 4.低筋麵粉,泡打粉加入3.攪拌均勻

 5.放入無糖優格加入4.攪拌均勻

 6.放入蛋白已經打成可以豎立4攪拌均勻

 7.請不要攪拌過度,以免影響口感

 8.預熱烤箱10分鐘

 9.烤箱烘培 50分鐘 160溫度

 10.取出放涼再享用

7/4當天做的柚子蛋糕

感謝九月美好回應

柚子蛋糕....迷死人啦.................

感謝isbryan美好回應

擋不了的美食 XDD

感謝阿甘美好回應

好喜歡柚子的清香~~ 這蛋糕絕對好吃啊!!

感謝溫泉愛好者美好回應

您二姊有您的柚子蛋糕過生日
想必一定是大大滿足

 7/4烤完二姐已經忍不住,立即要品嚐

看著她吃的意猷未盡

我也很開心

感謝松竹軒美好回應

這柚子蛋糕一定很好吃難怪二姐吃得意猶未盡 還要求妳再做一次
鬆軟香甜的柚子蛋糕很誘人呢

感謝Alice Tseng美好回應

好吃的柚子蛋糕當早餐或點心
都很棒喔

說得對，自己做得吃了最安心

雖然買現成蛋糕不會太貴

但自已做比較吃的安心和衛生

感謝迦恩美好回應

柚子cake真是讓人垂涎,

柚子最主要的用途是食用它的果肉，柚子茶、柚子汁是常見加工品，也可將其釀成酒。

柚子果肉含有豐富維生素、有機酸與礦物質。中醫上認為，柚子為寒性，有止咳化痰、潤肺清腸等功效。

如《日華本草》記載「治妊孕人食少並口淡，消食，去腸胃惡氣。解酒毒，治飲酒人口氣」。

柚苷還有殺菌抗炎、降低膽固醇減少血栓的功效。

參考資料:         

1. ^ 柚子的藥用價值
2. ^ 供應柚皮苷Naringin P.E/柚苷/柚子提取物
3. 維基百科
4. 網路

馬玲薯鮮活沙拉

昨天是二姐生日,我們去國父紀念館聽完演講

立即去享用我們的生日餐

茶禪一味:唐人飲茶之風，最早始於僧家，「茶禪一味」的典故源自趙州和尚那句著名的偈語——「吃茶去」。

到了喫茶趣點完餐

人潮多,只能往沒有人地方拍照

七碗茶詩

一碗喉吻潤。
二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

包廂

這是別人經訂的包廂,尚未到,我先拍照留戀

等那天我們人多,可以在來訂如此包廂

用餐氣氛挺棒

好典雅茶具櫥櫃

感謝Sammi 媽咪美好回應

哇~有好中國味的餐廳

感謝哲哲美好回應

茶禪一味" 這餐廳的名字取得真有氣質...
看妳二姊很享受的樣子, 一定色香味俱全吧!!

好大普洱茶裝飾

雲吞（漢語拼音：hún tún，粵語：wɐn4 tɐn1），廣東常寫成雲吞，巴蜀稱為抄手，

閩臺稱為扁食（閩南語：pián-si̍t），是華夏的傳統食品。餛飩起源於華北。

這是我和二姐愛吃的雲吞湯

每次必點的湯

二姐表情

二姐努力的吃著雲吞湯

感謝小琦美好回應

看著看著我又餓了啦 哈
看二姊吃好好吃哦
這間餐廳好典雅呢

二姐側面照

白飯點黑芝麻,也是很可口

主菜(茶醬軟排)

碧螺春鮮潤豆腐配毛豆有點辣挺下飯

包種高麗菜上加胡蘿蔔吃起來感覺很爽口

高麗菜它含有蛋白質、醣、脂肪、膳食纖維、維生素C（100公克的高麗菜含33毫克）等多種營養素，

另外還有研究指出，它能抑制亞硝酸胺在人體內合成，具有防癌的效果，同時也能夠防止動脈硬化、

膽結石等成人病。

水晶餃

喫茶趣送壽星水晶餃加上薑絲醬油

碧螺春三色慕斯

二姐一下子吃光光

感謝Piano maggie美好回應

絕對的中國禪味~~~~
餐點的盛盤裝飾也都別出心栽哦

美人紅豆采露

紅豆是我愛吃的食物做成的點心也是我愛吃甜點之一

感謝松竹軒美好回應

陪著二姐上餐館吃飯慶生很溫馨的時光呢

沫茶冰淇淋奶綠也是我愛喝飲品

二姐和我吃的好飽,滿足愉樂好心情回家

感謝提拉米蘇美好回應

喫茶趣我家附近剛好也有一家耶.
尤其這抹茶冰淇淋奶綠好好喝!
我也很愛!

感謝f30917美好回應

沫茶冰淇淋奶綠是我孫女愛喝飲品

參考資料: http://tw.myblog.yahoo.com/sanhe-chahang

              ^ 消失中的細蓉

                https://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AD09707201

             http://www.dk101.com/Discuz/index.php

拖鞋麵包

昨晚做的拖鞋麵包,因上面灑黑麥粉做裝飾

拖鞋麵包吃起來口感有微酸

而且很有攪進

可以說是很樸實麵包

不加油,加優格取代

吃進肚子整體感覺是很養生

拖鞋麵包（義大利語：ciabatta，義大利語發音：[tʃaˈbatta]，意指拖鞋 ），音譯作巧巴達，

是一種帶脆皮的義大利白麵包，製法與法式長棍麵包類似，1982年發明於義大利。

一般將拖鞋麵包製成的三明治稱為帕尼諾。

 這種麵包最早是在1982年由阿德里亞的麵包師阿納爾多·卡爾拉里（Arnaldo Cavallari）發明的，

 當時由於法式長棍麵包製作的三明治影響到了當地的生意，他和其他一些麵包師決定自創一種三明治來與之對抗，

在對傳統食譜進行了數星期的研究之後，遂有了拖鞋麵包和帕尼諾。

卡爾拉里將這種麵包稱作「ciabatta Polesano」以紀念其居住地波萊西內，後來此名也由卡爾拉里註冊成商標。

之後卡爾拉里的公司Molini Adriesi在1999年給予了11個國家的麵包師此食譜的使用許可。 

【材料】
1.中筋麵粉210g&高筋麵粉210g

2.稞麥粉210g

3.即溶粉母粉6g

4.細砂糖15g

5.鹽8g

6.水210ml

7.無糖優格45g

 作法

1.將無糖優格備用

2.將糖,鹽用攪拌均勻

3.中筋麵粉和稞麥粉,加入2攪拌均勻

4.放入無糖優格加入3攪拌均勻

5.放入水加入4攪拌均勻

6.最後放入即溶酵母

 2.發酵45分鐘(第1次發酵)

3.15分鐘攪拌

4.發酵110分鐘

5.烤箱烘培 30分鐘

6.取出放涼再享用

“黑麥粉”又名全麥粉，

因為他大部份是使用麥子之外皮所生產製作出來，所以看起來黑黑又輕，

若你要單獨攪拌製作麵包是無法得到定型之體積，

所以你必須與麵糰混合使用而做出“全麥麵包”。

 大麥有別稱，即是稞麥，中國的齊民要術就已有記載。
 

據天工開物：

穬麥獨產陜西，一名青稞，即大麥，隨土而變，而皮呈青黑色者，秦人專以飼馬，飢荒人乃食之。
 

優格好處

好處一：優格可以幫助人體預防骨質疏鬆症

好處二：酸奶可以降低患高血壓的風險

好處三：活性培養菌所製的優格，有益於腸道健康

好處四：活性培養菌所製的優格，可防止陰道感染

好處五：優格可以幫助產生飽足感

感謝Alice Tseng美好回應

看起來好好吃又養生的麵包
加了優格更增添美味喔

感謝松竹軒美好回應

用全麥和優格做出來的麵包非常養生呢

感謝九月美好回應

養生...............我最愛...............

感謝楓的谷美好回應

拖鞋麵包看起來真的好想吃喔
自己做不會添加防腐劑
更養生捏

感謝薇薇美好回應

沒有奶油,
添加了養生的食材,
真的是款健康的麵包^^

參考資料:百變麵包機食譜

            https://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AD01629993

           http://seed.agron.ntu.edu.tw/cropsci/wheat/barlcult.htm

          iHealth愛健康 http://i-health.cc/yogu-for-women/

參考文獻

中山堂

中山堂位於台灣台北市中正區延平南路，是台灣第一個會展建築。其落成於日治時期的1936年11月26日，

當時稱為台北公會堂，為日本知名建築家井手薰的作品。1945年，接管台灣的國民政府將公會堂更為現名，

亦通稱台北中山堂。1992年1月，該建築被中華民國政府認定為國家二級古蹟。

越南人力三輪車

三輪車是一種由三個輪子組成的自行車，一般以人力驅動，但亦有機動乃至電動的。

 印尼:研磨香料用木缽

泰國+越南

泰國:女性飾品

菲律賓:手匯風景圖裝飾碗

美國

英國

西臘

國內運輸以公路和海運為主，鐵路為輔，對外貿易主要靠海運。

希臘海域遼闊，島嶼眾多，海上輪渡是不可缺少的交通工具。海運業是國家經濟的重要組成部分。

除普通客輪外，還使用速度較快的水翼船。連接愛琴海的主要港口是雅典外港比雷埃夫斯。

去伊奧尼亞群島的客輪則多從帕特雷和伊古邁尼察出發。主要港口有比雷埃夫斯、塞薩洛尼基、沃洛斯和帕特雷。

西臘

希臘的石頭藝術很著名，主要有石頭建築和石頭雕刻。

雜交薰衣草： 狹葉薰衣草和寬葉薰衣草兩者雜交而成。它的出油率最高，出油品質較高，

因此被廣泛用於香水，香皂以及日化產品中，也是世界上種植面積最廣的薰衣草品種。

主要種植地是法國普羅旺斯地區和中國大陸的新疆伊犁地區。

 法國

薰衣草的花穗可以做乾燥花和飾品。淡紫色、有香味的花和花蕾可以做香罐和香包，

把乾燥的花密封在袋子內便可做成香包，將香包放在衣櫃內，可以使衣服帶有清香，並且可以防止蟲蛀。

薰衣草的花會分泌大量的花蜜，這些花蜜可以生產高品質蜂蜜，地中海周邊的國家是薰衣草蜂蜜的主要產地。

薰衣草的花可以做薰衣草果醬，可以做為西點蛋糕的材料及裝飾物。薰衣草可以在烹調食物時，

做為辛香料使用，可以單獨使用薰衣草，或是和其他香草混合做成普羅旺斯香料使用。

6/28和朋友相約中山堂看魯魯米片,可惜還沒有拿到票已經都發完

只好去看新北市圖書館,朋友在那當過義工

因此有免費導覽員介紹環境

來過走過也不要錯過許多的新奇的事物

朋友說各國世界風景都在牆上

我一邊看一邊拍,也了解不少新知和新事物

生活的美妙在於我們每天學習新知

所謂聚沙成塔

只要你願意走出家門,到處都有新資訊

讓你去接觸去學習

參考資料:維基百科

6/27帶了紅酒麵包請朋友吃

她說:好香好濃紅酒味

而且色澤也很美

色香味都齊全呢!

材料:

中筋麵粉 375g &高筋麵粉375g

即溶酵母4.5g

糖23g

鹽6g

奶油23g

紅酒255ml

1.將將紅酒溫熱備用

2.將即溶酵母,糖,鹽用攪拌均勻

3.中筋麵粉,加入2攪拌均勻

4.放入紅酒加入3攪拌均勻

5.放入奶油加入4攪拌均勻

6.最後放入即溶酵母

 2.發酵45分鐘(第1次發酵)

3.15分鐘攪拌

4.發酵110分鐘

5.烤箱烘培 50分鐘

6.取出放涼再享用

葡萄酒（英語：Wines）是用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成的酒精飲料。在水果中，

由於葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產量最大、

普及最廣的單糖釀造酒。早在六千年以前，在盛產葡萄的地中海區域，兩河流域的蘇美爾人和尼羅河流域的古埃及人

就會釀造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。

葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、

半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、

加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。

但世界最有名的葡萄酒大多產自法國，法國葡萄酒的釀造歷史可追朔到羅馬帝國時期。

由於法國氣候溫和，除了北部諾曼第一些區域以外，全國都能生產高質量的葡萄。在1996年時，

全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家，

義大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國，以往多生產一般餐酒，但是從二十世紀七十年代起，

開始有酒商走精緻路線，目前也有生產評價極高的葡萄酒。

觀賞酒顏色及光澤是品嚐葡萄酒第一步

因為麵包機修好回來,用2次又壞

我觀察結果是模型7至始至終都是故障狀態

所以6/27手工揉麵團

嚴熱夏天揉麵團真是全身都是汗不是很好受

但是為了興趣和家人健康還是動手做麵包

因做過很多次麵包已經對麵粉有著親密感

所以自然能駕輕就手,即便首次做紅酒麵包

也很快做出成品來

我以勤能補拙多做多學習

從製作過程中去領悟任何一件作品的精華所在

或許不是最優,至少我已經體會它的重點所在

因紅酒麵包做好立即切和拍照

所以有點霧氣和軟

因此切出來紅酒麵包不是很美

但不影響口感

參考資料:維基百科

            https://zh.wikipedia.org/wiki/File:Tempranillowine.jpg

           百變麵包機食譜