淡菜

淡菜

淡菜是從一種叫「貽貝」上取下來的肉,取下後煮熟製成乾品,因為整個製作過程都不加鹽,

所以稱為淡菜淡菜=又名孔雀蛤(貝),(像蛤蜊一樣的二面殼,像蛤蜊一樣會伸舌頭市場上看到的,

都是把另一個殼拿掉,形為長形,肉質較軔,殼上綠綠的,有的沒清乾淨,會有毛毛的,或一片一片。

淡菜生在海藻間,屬海產,卻不似其他海產那樣有鹹味,故名淡菜。

淡菜為貽貝的肉,味甘美而清淡,性溫而不燥,為滋補佳品,菜中佳餚。貽貝是海產雙殼貝類,

俗稱青口、海紅,其幹製品統稱淡菜,有很高的營養價值,還具有很好的藥用和食療功效。

我國沿海所產的食用貽貝主要有紫貽貝、厚殼貽貝和翡翠貽貝等,其中尤以翡翠貽貝個體最大,

品質最佳,味道最好。

據分析,每百克鮮貝肉含蛋白質10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,幹制貽貝肉

蛋白質含量高達59.3%。貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。

值得一提的是,貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸

等8種必需氨基酸,其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。

另據研究,貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸,其飽和脂肪酸的含量,較豬、牛、羊肉

和牛奶等食品為低,不飽和脂肪酸的含量相對較高。

貽貝還有很高的藥用與食療功效。據《本草綱目》記載,貽貝肉能治“虛勞傷憊,精血衰少,

吐血久痢,腸鳴腰痛”。現代有關藥書記述,貽貝性溫,能補五臟,理腰腳,調經活血,

對眩暈、高血壓、腰痛、吐血等症均有療效,而治夜尿吃貽貝效果甚好。貽貝中含有

維生素B12和B2,對貧血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有較好的療效。

貽貝尤其是翡翠貽貝的食用方法有多種,如清蒸、白灼、紅燜、鮮炸、炒吃和煲湯等均可。

清蒸時剖開貝殼,加薑、蔥、大蒜、酒、醬料等,味香可口,多吃不膩。

夏天,若用其幹製品——淡菜加料煲湯或煮粥,更是老少皆宜。

 

如同台灣孔雀蛤,吃要記得從底部從上拌云

味道才會入味

 湯

番茄湯

 豬排

豬排

 薯條

薯條,是這次旅行中幾乎每餐都可以吃到,

如同台灣米吃文化

 土司

土司加奶油

因上個洗手間出來,已經只剩下我的部份

其它人已經等不及下肚

 醬  

香草冰淇淋

因店家上菜,已經等候一段時間

因此已經融化

看不出是香草冰淇淋模樣

參考資料:

http://www.ytower.com.tw/prj/prj_01_24/street-7.htm

 料理達人BOSS的智慧

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布魯日

 布魯日(Brugge)有「中世紀睡美人」美稱的布魯日,城市中水道交錯,

有五十座橋樑橫跨河上,頗有威尼斯水都的浪漫風味;兼之舊市區內盡是石板古道

及中世紀建築,讓許多曾遊遍歐洲的旅者都難以忘懷,其魅力可見一斑。

 

 布魯日

天鵝漂浮水面的愛之湖(Minnewater),景色如畫,湖畔有一座建於十二世紀的比京會

修道院(Beginhof),專供單身女性安享晚年之用,白色的修道院與綠蔭湖水相互輝映,

堪稱布魯日最寧謐的地方。

 

 布魯日

舊市區迷人的建築物都集中於市中心的馬克特廣場(Markt)附近,週邊餐廳、紀念品店

林立,一旁則是布魯日的地標德佛特鐘樓,馬克廣場西邊,桑德廣場一帶的區域有蛋糕店、

咖啡座等,是最適合悠閒漫步的購物區,另一方面,州政廳東側的布魯夫廣場,

是環繞市區的觀光馬車的出發點。

 

 布魯日

廣場週邊有許多歷史建築物,例如哥德樣式的市政廳、聖血禮拜堂、古文書館、

普羅茲迪法院等。

 

 布魯日

布魯日是一個擁有濃厚歐洲中世紀藝術及文化色彩的國際城市,十四世紀時,

是歐洲貿易中心一,目前仍保留著中世紀的建築、飲食文化及藝術,在經濟上也是

高度發展的國際大都會,各方面的交通非常達。

 布魯日

布魯日曆史中心位於比利時布魯日(Brugge),是典型的中世紀古城,保存著大量數世紀前

的建築。早期哥德式建築已經成為城市特色的一個部分。

 

 布魯日

作為以前歐洲的重要貿易中心和文化中心,布魯日和世界上其他地方有文化上的聯繫,

比如布魯日與佛蘭芒原始繪畫流派(Flemish Primitives)有著密切的關係。

2000年被列入世界文化遺產。

 布魯日

布魯日的名產是蕾絲,如果您喜歡的話可以買一些當紀念,另外巧克力是比利時的名產,

而在布魯日購買又比布魯塞爾來的便宜一些,所以也建議可以買一些囉。

 布魯日

 布魯日遊船是自費行程一個人是10歐元

它有小威尼斯稱呼。

 布魯日

雕像也在享受日光浴

 布魯日

遊船經常可以看到許多觀光客駐足圍觀

 布魯日

也可以看到比利時生活縮影

 布魯日

綠頭鴨在湖邊走動

 布魯日

用眼睛欣賞不同的建築美

 布魯日

經常團員們手機擋在你的風景中

形成不一樣呈現

 布魯日

當然等待乘船中,也要小心身上的錢包和護照

 布魯日

曾經有觀光客被扒手扒光錢包和護照

而且是被白人扒走,

所以扒手不能用膚色來區別

 布魯日

走在街上的路人

 布魯日

美麗建築

 布魯日

美麗鐘樓

 布魯日

美麗鐘樓

 布魯日

大使館

 布魯日  

拍照是出國必須功課

回憶旅行點點滴滴

分享自已的旅遊經驗

生活美是我們懂得投入和分享

參考資料:http://www.sunshinetour.com.tw/Dutch/h_sight02.asp

             http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B8%83%E9%B2%81%E6%97%A5%E5%8E%86%E5%8F%B2%E4%B8%AD%E5%BF%83

            https://tw.answers.yahoo.com/activity/questions?show=5JKZO7JITYRTJ676ZWXWRM3HVA&t=g

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草莓巧克力

草莓巧克力

新鮮草莓菓上巧克力,一顆2元,吃起來口感酸酸甜甜,有種談戀愛感覺。

 黃金廣場

 布魯塞爾大廣場英語:Grand Place,法語:Grand Place荷蘭語Grote Markt),

西歐比利時首都布魯塞爾中心廣場;1998年聯合國教科文組織將布魯塞爾大廣場

列入世界文化遺產。大廣場的翻譯來自法語,而在荷蘭語中,應該翻譯成大市場。

 黃金廣場

大廣場始建於12世紀;廣場面積不大,長約110、寬約60,被中世紀的行會建築所包圍。

市政廳塔樓建於1402年,高約91,是廣場上最高的建築。整個市政廳則建於

1402年至1455年之間。

 黃金廣場

歷史:11世紀,大廣場已經稱為布魯塞爾的中心。考古人員發現,當時的地面水平

高度比現在要低1.2米。

 黃金廣場

死刑執行地點:1523年,宗教改革人士在此被執行火刑。1568年,當尼德蘭人民反抗

西班牙統治初期,Van Egmont伯爵和Horne伯爵在這裡被砍頭。1719年,

Frans Anneessens行會領袖被執行死刑。

 黃金廣場

大戰:1695年,8月中旬,法國國王路易十四和其敵人威廉三世在這裡大規模衝突,

在法軍的炮火下,市政廳大樓只剩下斷壁殘垣。重建的行會建築採用了弗拉芒-義大利式。

19世紀後期,大廣場的建築基本被翻修。

 黃金廣場

市政廳:1402年始建,1444年完工,仔細觀察可以發現,鐘樓並不在建築的正中。

 黃金廣場

1998年被評為聯合國「世界文化遺產」,很多人將這裡看作歐洲最美麗的廣場之一。

 黃金廣場

廣場十分富有生活氣息,各種酒吧巧克力店、餐館點綴四周;人們坐在廣場上幽閒自在。

法國作家維克多·雨果也曾居住在市政廳對面餐廳二樓現在有紅色玻璃的房間,

他讚美這裡是「世界上最美麗的廣場」。

 黃金廣場

天鵝餐廳是當年馬克思恩格斯曾經生活過的地方,著名的《共產黨宣言》就在這裡寫成。

 

 巧克力

全球最精緻手製巧克力的創製者Godiva Chocolatier, Inc.起源於比利時布魯塞爾。

自古以來,比利時一直保存著追求完美的傳統,代代相傳,由著名畫家魯本斯的油畫

和哥特式建築,以至手工精細的花邊、色彩奪目的水晶和叫人一試傾心的美味佳餚,

全是極品中之極品。

為了繼承這個傳統,Draps家族在1926把Godiva巧克力帶入比利時。

著名全球比利時巧克力創辨人:

當初創始人比利時巧克力大師Joseph Draps 為其家族巧克力取名為〝Godiva〞,

即是希望 Godiva 巧克力能成為尊貴的比利時巧克力中的一段傳奇。

 巧克力

 

大約在西元1040年左右,位於英格蘭中部的Coventry,其統治者Leofric the Dane

伯爵打算向人民徵重稅,伯爵美麗而心地柔軟的夫人Godiva不忍心看人民身處貧窮煎熬,

於是向伯爵懇求減少稅賦,以減輕人民的負擔。沒想到Leofric伯爵大為光火,認為

Godiva夫人為那些哭哭啼啼的賤民說情,實在有辱貴族之尊。Godiva夫人

不以為然的回答說:「伯爵總有一天會發現這些人民是可敬的!」

 

 巧克力

沒想到Leofric伯爵大為光火,認為Godiva夫人為那些哭哭啼啼的賤民說情,

實在有辱貴族之尊。Godiva夫人不以為然的回答說:「伯爵總有一天會發現這些人民是可敬的!」

Leofric伯爵決定與Godiva夫人打賭,他要Godiva夫人赤裸身軀僅用長髮遮掩身體走過城中大街,

如果人民全留在屋內並且不偷看,就宣佈減稅。這原本只是希望Godiva夫人停止為人民請命的計

謀,沒想到Godiva夫人竟一口答應。

翌日Godiva夫人依照約定裸身騎著馬走上大街,Coventry的百姓全都誠實迴避在屋內,

不讓這位善良的夫人蒙羞。Leofric伯爵雖然驚訝,但也信守諾言宣布減稅。這個富有勇氣、

尊貴的傳奇故事,在掛毯、雕塑、油畫、文學等歐洲藝術品中被稱頌,同時也是Godiva

Chocolatier名稱的由來。

 馬卡龍

比利時巧克力品牌Pierre Marcolini,是一間享譽全球的巧克力專門店,工法非常細膩。

這品牌在日本可是非常有名,擁有六間分店;在中國上海也有分店。

Pierre Marcolini 在國際上贏得了許多知名獎項,尤其在1995年贏得了世界糕點冠軍,

而在2015年被承認作為皇家巧克力。而Pierre Marcolini 的店面讓顧客感受到奢侈

又專業的感覺。

 馬卡龍  

這盒Pierre Marcolini馬卡龍是室友教會朋友送的,12個馬卡龍歐洲24元

我們很榮幸一個人能吃到3塊,它是甜而不膩挺爽口。

參考資料:https://tw.answers.yahoo.com/activity/questions?show=JUJ3V6PFLGY7DYNUFNX4AYPITE&t=g

             http://www.obonparis.com/zh-TW

             維基百科

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dm

起司工廠簡介

只有愛爾蘭、紐西蘭、荷蘭及澳洲的起司製品是出口導向的,各國的起司製品出口的比例

約佔95%、90%、72%及65%。法國生產的起司只有35%會販售到國外。美國是

世界最大的起司生產國,但其大部份的起司是國內使用。

 dm

牛奶瓶

起司是全世界的主要農產品,依照聯合國糧食及農業組織的資料,2011年全世界生產的起司

超過二千萬公噸,相當於世界上每個人約三公斤。世界上最大的起司生產國是美國,約佔

全世界生產量的26%,其次的是德國及法國。在美國生產的起司主要是以莫札瑞拉起司

切達起司遠高於其他種類的起司。

 

 起士

起司工廠外觀

起司有很多吃法。起司配餅乾是一些西方人午餐的選擇。起司與葡萄酒,是法式餐食主菜之後、

甜食之前的一道。

希臘人用生菜橄欖和起司涼拌。傳統的瑞士起司火鍋(fondu)是當地冬季的暖身美食。

著名的起司食品還有:起司蛋糕,起司荷包蛋,法國洋蔥湯等。

 

 起士

起司導覽

起司以奶類為原料,含有豐富的蛋白質和脂質,乳源包括家牛水牛家山羊綿羊等。

製作過程中通常加入凝乳酵素,造成其中的酪蛋白凝結,使乳品酸化,再將固體分離、

壓製為成品。根據種類不同,起司在常溫時可為堅硬的固體或柔軟的半固體,高溫時都會融化,

呈粘稠的半液體狀態。

 起士

起司壓模機

 起士

起司攪拌機

 起士

起司成品區

 起士

起司,尤其是成熟起司有特殊的氣味,沒有吃過的人初次嘗試可能會感到不適。有些人

吃了起司不舒服,原因可能有兩個:第一是因為起司營養太高,容易因難以消化而引起發脹,

越硬的起司越是會這樣;另外一個原因是無法消化乳糖(乳糖不耐症),起司中的乳糖含量

較牛奶中少,切達起司中的乳糖含量只有牛奶中的5%,而且越老的起司中的乳糖含量越低。

 

 起士

做好的起司按照含水量分為軟,中軟,中硬或硬。另外還可以按照做法和外形分為以下幾種:

鮮起司:只是奶加熱或加酵素結塊之後,包紗布擠乾水分。

花皮軟起司(又稱白紋起司):這種起司有一層粉紅撒白粉的皮,和軟軟的心。

富強起司:這種起司和花皮軟起司做法相似,但是用添加奶油的牛奶,脂肪含量由40%-50%

升到75%。

洗皮起司:這種起司也和花皮軟起司做法相似,但是出硬皮之後,整塊泡入鹽水或酒。

青(藍)紋起司:這種起司是在結塊之後,撒上灰綠青黴,然後壓塊。

硬熟起司:這種起司是在結塊之後,打碎煮過,然後盡力擠乾所有水分。一般比較硬 。

生壓起司:生壓起司包括很多種,各種軟硬和味道都有,唯一特點是沒有煮過。

山羊起司:山羊起司是用山羊奶製作。開始是窮人的起司,因為窮人只能養的起一隻什麼都

吃的羊。歐洲大部分山羊酪是軟的,但是英國的有軟有硬。有一些山羊酪有羊羶味道,

但是大多和牛起司差不多。

綿羊起司:綿羊起司味道在山羊酪和牛起司之間。很多對牛奶過敏,但是又愛吃起司的人會

買綿羊起司。

 起士

煙燻起司販賣區

煙燻起司吃起來口感挺鹹,有點相像台灣火腿,在台灣買不到煙燻起司。

相傳起司是起源於阿拉伯。約在六千年前,阿拉伯人將牛奶和羊奶放入皮革器皿中,

作旅途解渴之用,繫於駱駝側。怎料經過漫長而酷熱的旅程之後,乳液產生變化。

在艷陽高照的沙漠上顛簸行走數小時後,怎知卻發現袋內的羊奶已分成兩層,一層透明狀的

乳清及白塊凝脂。原來皮革器皿中含有類似凝乳酵素酵素,加上旅途顛簸搖盪及被太陽高溫

照射,乳液隨之發酵,形成半固體狀態,最初的起司就這樣誕生。

 起士

 至於起司的製作方法是由歐洲人最先發明的,目的是為了保存多餘的牛奶,也方便作旅行食物。

傳統的起司大多用生牛奶製作。現代對於這種做法的衛生性有不同看法,但是對用消毒奶作出的

起司味道好壞也有爭議。

 起士

起司可以分為上百種,乳源(產乳動物所吃的食物也有差異),是否使用巴斯德消毒法

乳脂含量,細菌和霉,處理方法和發酵決定了他們的形狀,口感,及味道。起司可以用香草

香料,或者煙燻來調味。

 起士

大多起司呈乳白色到金黃色。乾酪相當於超級濃縮牛奶,含有豐富的蛋白質脂肪

維他命A維生素B12。現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乾酪。

 起士

起司成品區

 起士

販賣區

我買的是小山羊起司,口感還不錯。

 起士

販賣區

 荷蘭起司好多種不同口味:有煙燻起司,紅色包裝是辣椒起司,白色包裝山羊起司等

當然試吃是必要,才會買到自已適合口味。

 起士

販賣區

 起士  

當然買大包裝起司(4個一束)(5個一束)比較划算,比單包裝價差到4歐一個

因此要團購划算,在來各取所需,省錢好方法

我們發現在阿姆斯特丹免稅機場更便宜,4個一包裝省6歐元,5個一包裝省9歐元

因此我們在找團員合購,買東西樂趣

花錢又可以省錢也開心,何樂而不為呢!

販賣區

參考資料:1.維基百科

            2.^ Brasch, Sam. Mozzarella Wins the Biggest Piece of America’s Growing Cheese Pie. Modern Farmer. [2014-01-21].

           3.^ Fankhauser, David B. Fankhauser's Cheese Page. 2007 [2007-09-23].

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木屐

木屐工作室

木鞋鞋子的一種形式,也稱為木屐,其中有許多也是涼鞋。是某些地區的傳統文化之一,

有時被當作藝術品,例如荷蘭木鞋、日本的下馱等。

 

 木屐

製作木屐表演

製作木屐的方法可分為兩種:

 

一、傳統做法:

 

    先以刀、斧、鋸來劈成木屐大小的長度,再分別以大人或小孩的腳型尺寸大小為模製成粗胚,再以鉋刀將中間的木材削掉,鞋頭底較低,鞋跟處較高,最後釘上屐帶完成。

 

二、現代做法:

 

    木屐的粗胚先由機器做成,再貼上繡面花紋,釘上屐帶即成,較為傳統式省時省力,但是式樣較固定無變化,且少了手工的親切感,更何況手工還可依左右腳型製作呢!

 

 

 木屐

木屐初步完工圖

 

而手工木屐的製作方法主要有以下幾個步驟:

1、畫:一塊木材要變成一雙木屐,得先挑選陰乾的木材,。然後用模板在木材上畫出木屐的初型線,用機器或人工切割,分開時就自然有弧度,且一切就是一雙,沒有一個部分被浪費掉。

2、晒:用機器鋸出初型後,便要拿去太陽底下曝曬一星期左右,使木屐比較不易腐壞。

 3、砍:使用斧頭,細膩的削出鞋緣的弧度。

4、泡:將木屐初型泡在裝滿水的桶子中,是為了使木屐在鉋的過程中不會因木材乾澀而不好磨。

5、刨:老師傅在特製傾斜的平台上,腳一彎,一頂,就固定木屐開始磨了。

6、再刨:木屐是穿在腳上的,當然要穿得舒舒服服,老師傅細心的修飾,將木屐的表面、稜角或屐跟磨的很光滑。

7、漆:將磨好的木屐鞋台漆上一層又一層的亮光漆。

8、釘:最後在屐面上裝釘屐耳,這樣一雙木屐就大功完成了。

 9、屐:素素淨淨的,就是令人懷念古早木屐的成型。 

 

 木屐

荷蘭風車圖木屐

製作一雙木屐一點也不簡單,就以傳統手工製作來說,過程看似簡單,但是手持五斤半重的斧頭,削劈硬度極高的山黃麻木,需要極高的技巧與力道,做木屐像學功夫一樣。斧刀大,斧柄短,用虎口一握,大斧就得像小刀一樣的動作,細膩到削出鞋緣的弧度,因此,要將山黃麻木劈成木屐雛形,可不是一件容易的事情,一雙木屐約需一個月的時間才能完成。而現在,使用機器做一雙木屐平均只用十五分鐘,師傅們所有的動作都是一氣呵成。先將一塊木材不偏不倚中分為二,然後用斧頭把方方正正的外緣削成有圓有弧的,之後開始用刨刀磨起正面和邊緣來,然後釘上鞋耳,便完成一雙木屐,與傳統手工比較起來,真的是快了很多。

 

 木屐

木屐廚窗櫃

木屐又叫「柴屐」、「腳屐」、「鞋屐」,中國人穿木屐的歷史,至少有三千年以上,

根據古文獻記載,戰國時代就開始有木屐了,由於木屐具有許多優點,特別適合氣候炎熱、

多雨潮濕的南方地區使用,因此受中國南方人的喜愛,早期我國南方多數農民腳上穿

的仍然是木屐,尤其以福建、台灣等地最多。

 木屐

皮鞋木屐

白米社區守望相助會主委陳烈芳表示,很多人誤認木屐是日本產物,其實日本的木屐,

是在唐朝時由當時日本來中國的留學生,帶回日本而廣為流傳,延續木屐生命至今,

目前全世界木屐使用最多的是日本人,在節慶、祭典或是正式場合中,他們必須穿傳統的和服,

而木屐在整套和服中,屬於重要配件,基於對歷史的使命感,白米社區民眾決定賦予木屐

一種文化性、藝術性,且要讓頻臨消失的木屐工藝重新復活。

 木屐

各種不同工具和木屐

珍貴的禮物

在荷蘭,嬰兒出生後,父母要為小寶寶準備一雙小木鞋,以表示作為荷蘭人一生都要與木鞋為伴;荷蘭男青年談戀愛時,要設法悄悄量好女友的腳形與尺寸,親手送她一雙木鞋,刻上女友的姓名。

 

 木屐

輕巧木屐

結婚時,丈夫把木鞋作為愛情的信物送給妻子,並親手為她穿上。

 木屐

涼鞋木屐

木鞋還是荷蘭人日常生活中饋贈親朋好友的禮物,甚至政要往來也以木鞋相贈,

如果有人送你一雙你剛好能穿的木鞋,那就意味著你是他最尊貴的朋友。

 木屐

夾腳木屐

不少荷蘭人都會製作木鞋。荷蘭人在做小學生時,就有老師指導製作木鞋了,

日後漸漸長大積累的經驗更多,如果製作出更好的木鞋,那麼求婚之路也將平坦許多。

如果到荷蘭人家裏作客,在客廳最顯眼的地方,往往會看到製作精美的木鞋,不用說,

這些木鞋就是當年的訂婚禮品之一,它不因陳舊而減當年浪漫的情懷。

 木屐

 木鞋最早是由高盧人發明的,十五世紀傳到荷蘭,落地生根,終成大器。

 木屐

 

 

在風車村裡有一隻特大的木鞋,足足有三米長,由一整塊木頭鏤空雕成,外面塗上

黃、紅兩種顏色,堪稱木鞋中的精品。荷蘭擁有世界著名的木鞋博物館,展出著世界上最豐富、

最精彩的各類木鞋。樣式繁多、顏色各異的木鞋琳琅滿目,大的像一艘能乘幾十人的木船,

小的在一個火柴盒裡能放置十二雙。

 木屐

造型木屐

 

 

木屐故事:李白(夢遊天姥吟留別):腳著謝公屐,身登青雲梯。謝公屐即是

謝靈運穿的一種木屐,(南史謝靈運傳):謝靈運遊山,必到悠遠深高的地

 方,他備有一種特製的木屐,屐底裝有活動的齒。上山十去掉前齒,下山去

 後齒。但也有無齒的屐。因為前後平行齒跟的木屐,是晉朝謝靈運所發明,

 用來爬山的,因此又稱謝公屐。可能歷經多時,在傳入日本而被日本人所

 改良的,其形有如日本浪人木屐。

 

 木屐

造型木屐

這裡的木鞋早已超出了木頭的範圍,僅從材料上分就有金、銀、青銅、鋁合金、鑽石、

水晶、玉石、翡翠、瑪瑙、塑料、橡膠、玻璃、石頭等幾十種之多。從用途上分又有旅遊鞋、

釘子鞋、冰鞋、旱冰鞋、高蹺鞋、登山鞋等。那些由各種材料製成,由世界各國元首、

總統、王室成員在近百年來贈送給荷蘭的木鞋更是精品中的精品。

 

 木屐

造型木屐

相傳荷蘭歷史上有一對叫做威茨耶思的兄弟,他們的制鞋手藝十分高超,無論顧客是甚麼

樣的腳型,威氏兄弟的鞋總會做得非常合腳。兄弟倆一般先用各式各樣的工具或機械進行

初加工,最後用手工來完成鞋子的製作。

 木屐

造型木屐

目前荷蘭還有二十多家木鞋廠,年產量大約在四百五十萬雙;只有三分之一是用來實際穿著的,

餘下的三分之二則是作為紀念品出售的,而且是在荷蘭以外生產的。

 木屐

造型木屐

雖然這次去荷蘭旅行

沒有買木屐回家

卻買木屐吸鐵送人

所謂禮輕情意重

來表示對朋友間的真誠心相交往

 

 木屐

 裝飾木屐

 木屐

 販賣區

 木屐

  販賣區

 木屐

  販賣區

 木屐

  販賣區

 木屐

  販賣區

 木屐

  販賣區

 木屐  

 販賣區

參考資料:維基百科

            mailto:1234567@mail.tpc.edu.tw?subject=親愛的鷺江屐車隊:

            yahoo 知識

            網路

           http://www.epochtimes.com/

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鬆餅店

領隊說:來到咖啡店享受下午茶

有兩種選擇要點咖啡或者茶

咖啡是店家替你調理

茶是給一杯熱水在給一包茶包

自已泡

當然是要點專業人煮的咖啡喔!

 

 鬆餅

比利時鬆餅有兩種口感

一種是軟軟鬆餅的在淋上巧克力醬

另一種是酥脆也是淋上巧克力醬在放一球香草冰淇淋在鬆餅上

當然口味任君選擇,我比較喜歡吃酥脆感覺

比利時鬆餅 香軟可口 走在安特衛普的街道上,一陣陣的鬆餅香傳來,是比利時的代表美食之一。

成分和台灣的雞蛋糕有點像,不過它的形狀是綿厚的格子狀,微焦的表皮將讓鬆餅看起來更可口。

 咖啡

咖啡

蠻苦黑咖啡,有的人放好多奶球和糖減少它的苦味

我比較喜歡喝苦咖啡,能感受濃郁咖啡香

從你舌尖劃過漸入佳境感動和感受

 海報

牆上的海報

 收集櫃

收納櫃

 巷弄

穿梭巷弄為了看尿尿小童

 

 商店

過馬路拍街景

 

 尿尿小童

尿尿小童荷蘭語Manneken Pis法語:le Petit Julien),又譯為撒尿小童像

小于連小于廉,是比利時首都布魯塞爾的市標。這座聞名於世的小男孩銅像

是一座落於市中心步行區的雕像噴水池。這個五歲小孩身材的雕像不大(身高約53公分),

但有將近四百年的歷史。

 

 尿尿小童

關於雕像起源有許多流傳的說法。其中一個是1142年,哥特佛瑞德公爵

荷蘭語Godfried III van Leuven,法語:Godefroid III de Louvain

領軍對抗外敵,就在軍隊落敗之際,公爵將自己的小兒子放在搖籃裡掛在樹下,

用來激勵軍隊士氣,最後得以擊敗了敵軍,得以凱旋。

 尿尿小童

另外一個流行的故事是一位叫于連(荷蘭語Julianske,法語:Julien)的男童半夜起來尿尿

看到鄰居的房子伸出一條燃燒中的引信(一說是遇到法軍正要以火藥炸城),

小孩找不到水源撲滅,靈機一動用灑尿把引信熄滅解救受困的人,為了感念這個

小童而在原地做個石雕像永遠保留,供後人憑弔。

目前的這尊青銅尿尿小童像建於1619年,由比利時雕刻家老傑羅姆·杜奎斯諾瓦荷蘭語Hiëronymus Duquesnoy de Oudere,法語:Jérôme Duquesnoy l'Ancien)所打造的,

保存在布魯塞爾城市博物館。目前布魯塞爾大廣場附近原址展示的是1965年的版本。

雕像曾被盜竊達七次之多。

1698年,尿尿小童首次穿上衣服。為了慶祝布魯塞爾從法國人的戰火中重生,

當時的統治者巴伐利亞選侯馬克西米利安二世給他穿上了一件藍色的緞子上衣,

並戴上一頂有羽毛的帽子。法王路易十五也曾給小童穿上了侯爵的服裝使他成了貴族,

並授予他一枚聖路易斯十字勛章,這樣凡是從他面前走過的士兵都要向他敬禮。

由於小童雕像受到熱烈的歡迎,各國官員大使來比利時訪問,都會特別做一套衣服送給他,

所以他有自己的專屬衣櫃,有七百多件世界各國贈送的衣服,衣服收藏目前皆於

布魯塞爾城市博物館內展出(展品已遷移)。

 海鮮店

海鮮店真有意思擺上許多貝殼和菜單

讓人一目了然在賣什麼料理。

 尿尿小妹

尿尿小妹比利時一座位於布魯塞爾的現代噴泉雕像,她對應於布魯塞爾城的

市標尿尿小童而存在, 而且事實上尿尿小妹雕像在地理上也正好位於相同距離

布魯塞爾大廣場的另外一面。與尿尿小童雕像對比,尿尿小童雕像位處十字路轉角,

而尿尿小妹則被放置於頗為隱密的小巷末端。

 

 尿尿小妹  

這座雕像在1980年代中期豎起並且被賦予了自己的故事,但對大眾來說得到的更多是娛樂。

這座半米高的雕塑採用藍灰石灰石雕刻而成,雕塑內容展現的是一名紮著辮子

少女正在神情愜意的蹲著撒尿。雕像被放置在信仰巷(Impasse de la Fidelité / Getrouwheidsgang)東側,信仰巷是一條40米長的狹窄小巷子,巷子直通向北

並終止在充滿餐館的屠戶街(Rue du Bouchers / Beenhouwersstraat)。

巷內同時也有一座提供2000種不同種類啤酒咖啡館

 

參考資料:維基百科

           ^ King of Belgian restaurants murdered. Expatica.com. [2014-06-17].

           ^ Jeanneke-Pis official website - Site officiel Jeanneke-Pis. Jeannekepisofficial.com. [2014-06-17].

        ^ BRUSSELS ATTRACTIONS & CURIOSITIES : Grand Place, Manneken Pis, Cathedral, Saint-Hubert Galleries,   Atomium, Toone, main streets, Brussels monuments. Ilotsacre.be. [2014-06-17].

比利時鬆餅~

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白村

我們參加旅行社排行程挺有意思

有紅村,綠村,白村,羊角村,北海漁村

差一個村變成台灣六福村

 

 白村

白村(Thorn)顧名思義,整個城鎮的房子都是漆成白色,

其原意是為了對一所十世紀建造的修道院表示敬意,以前這個修道院

也是一所貴族的新娘學校,上流社會的千金小姐在此學習各種社交禮儀,

培養淑女的風範。

 白村

純白的屋牆搭配著窗台的白色窗簾與紅紅粉粉的小花盆,更是相得益彰。

 白村

旅行不忘走走拍拍

邊吃邊玩

有時還買紀念品

 

 

 

 白村

因我們沒有在白村用餐

而店家開出一個人2歐元上洗手間

導遊為了我們健康著想

19人共付39歐給店家

因有的人為了省錢

寧願不上洗手間

 

 舊城牆

馬斯垂克是位於荷蘭東南部林堡省的一座城市,也是該省的首府,人口121,573人(2005年)。

 舊城牆

馬斯垂克有包括馬斯垂克大學,荷蘭林堡省政府和Bonnefanten藝術館等景點。

 舊城牆

馬斯垂克中世紀時在列日的主教和Brabant公爵統治下成為了一個有雙重權力機構的城市。

 餐廳

戶外咖啡館

 舊城牆

1673年6月14日,路易十四的軍隊開始包圍馬斯垂克。半個月後的6月30日,

馬斯垂克向法國軍隊投降。法國軍隊在1673年到1679年間占領了這個荷蘭城市,

在這之後馬斯垂克才重新回到荷蘭的統治下。

 舊城牆

拿破崙一世時代結束後,1815年,馬斯垂克成為了荷蘭聯合王國的一部分。1830年,

當王國南部的省尋求獨立時(後建立了比利時),馬斯垂克的駐軍不理會城市內的反荷蘭情緒,

仍然保持對荷蘭國王的效忠。

 

 舊城牆

馬斯垂克在1830和1839年之間既不屬於荷蘭也不屬於比利時。1839年倫敦條約生效,

馬斯垂克及林堡省的東部儘管地理上和文化上更靠近比利時,卻被永久地分給了荷蘭。

 舊城牆  

因為特殊的地理位置,馬斯垂克比其它荷蘭城市更靠近比利時德國

這給城市帶來了一些非荷蘭的特徵。既使到了現今,馬斯垂克人(以及其他林堡人)

仍然保留著他們自己的語言和文化,一些人希望和比利時及德國的林堡地區重新組成一個林堡區。

1944年9月14日,馬斯垂克是第一個由盟軍在第二次世界大戰期間解放的荷蘭城市。

1976年,馬斯垂克成為Euregio Maas-Rhine的一部分的。

1992年,《馬斯垂克條約》在這裡簽署,歐盟誕生。

參考資料:http://holland.idv.tw/mien.asp

            維基百科

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小孩提防

小孩堤防Kinderdijk)是荷蘭西部南荷蘭省的一個村莊,部分屬於新萊克蘭

(Nieuw-Lekkerland),部分屬於阿爾布拉瑟丹,距鹿特丹東面15公里。

 

 小孩提防

小孩堤防坐落在萊克河諾德河交匯處,為了排出水,1740年建立一個由19座風車組成的系統,是荷蘭最大的風車系統。

 小孩提防

 

小孩堤防風車群已成為成為荷蘭最知名的景點之一,於1997年列入

聯合國科教文組織世界遺產名錄

 小孩提防

 關於小孩堤防(Kinderdijk)的得名歷史有許多故事。最初這個村莊的名字是「埃爾斯豪特」(Elshout)。

 小孩提防

1.最著名的有關小孩堤防得名的故事上溯至1421年,大聖伊莉莎白洪水(St. Elisabethsvloed)中。在1421年的聖伊莉莎白洪水中,Grote Hollandse Waard被洪水淹沒,

阿爾布拉瑟沃德(Alblasserwaard)圩田則倖免於洪水。當最糟糕的風暴過去後,

洪水消退之時,有人去這兩個地區之間的堤防(levee)察看有什麼東西可以搶救回來。

他看見遠處有個木製的搖籃漂浮著。沒人指望裡面會有什麼東西活著,但當它漂近時,

有人看見它在搖動。當搖籃漂得更近時,有人看見一隻在裡面跳來跳去試圖使它保持平衡

以防止水進入搖籃。當搖籃最終靠近堤防時,有人釣起它並發現裡面有一個安靜熟睡的

未見水痕的嬰兒。在一些版本的故事中,貓使其平衡並漂浮。這個民間故事和傳奇

已經被發表在一本英文書"The Cat and the Cradle"(Meder 2007; Griffis, 1918)中。

 

 小孩提防

2.另一個故事說,小孩堤防是因由童工修造而得名。

 小孩提防

3.還有一個故事說,過去有位Jan住在一個離這裡很近的大住宅里。Jan有許多孩子,

所以被稱為「Jan der Kindere」(小孩的Jan)。後來,人們將他住過的這片地方稱為

「小孩堤防」(Kinderdijk)。

 

 小孩提防

4.又有一個解釋是該堤防比周圍其他的堤防要矮。這個較小的堤防就被稱作「小孩」了。

 

 小孩提防

小孩堤防共有19座,因休息時間不多,

所以只能走3-4座風車就要回頭

要看風車內部分不同種價位

有成人風車,小孩風車等不同風車

當然價錢也不同

 

 小孩提防  

因前年在日本豪斯登堡看過風車內部結構,所以荷蘭省略不看

出國有時要懂得取捨,尤其跟團

荷蘭風車旁種很多蘆葦主要是淡化水質

因荷蘭與海爭地,所以利用天然植物

讓土地適合人居住。

 

參考資料

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城堡飯店

列日,位於比利時東部默茲河烏爾特河交匯處、鄰近比利時與荷蘭的邊境,

是該國重要城市之一,也是列日省首府。人口約20萬人。

該市還有支著名的足球隊標準列日

 早餐

我的自助早餐

有品嚐到比利時的鬆餅

 

 城堡飯店

白天的飯店門面

 

 城堡飯店

我們住的是城堡飯店

從窗外拍下飯店一角

 餐廳

餐廳

 床

房間

 杯子

免費的咖啡和糖包

 房間

簡單的桌面

 門面

晚上的飯店門面

 

 街景

寧靜街景

 裝飾

裝飾品

 裝飾

 大廳裝飾

 花束

大廳蘭花

 裝飾

大廳裝飾

 花束

大廳花束

 植物  

牆角裝飾

列日住宿,大廳裝飾挺舒服

讓人有賓至如歸感覺

讓人放下壓心

陶醉享受當下感動  

參考資料:維基百科

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北海漁村

吃完午餐

團員們邊走邊拍照

 

 北海漁村

北海漁村觀光客挺多,荷蘭紀念品在北海漁村價位買算最滑算

比其它觀光景點同東西價位便宜很多。

 

 

 北海漁村

許多船停在北海漁村

北海小英雄卡通是由日本生產的哦,自1974年推出之後,隨即在世界各地播映,

北海小英雄在荷蘭叫做「Wickie de Viking 」

 

 北海漁村

看來好寧靜

歌詞   北海小英雄
我 愛 北 海 小 英 雄
四 海 逞 威 風
他 不 怕 風 和 浪
航 海 樂 無 窮
他 敢 冒 險   不 畏 苦 和 難
他 有 正 義   信 心 最 強
他 勇 敢 向 前 勇 敢 向 前
要 把 理 想 來 實 現
我 愛 北 海 小 英 雄
北 極 逞 威 風
他 不 怕 冰 和 雪
航 海 樂 無 窮

 北海漁村

有一位漁夫在船上準備下船

 北海漁村

行駛中的船支

 北海漁村

看來風平浪靜適合出海捕魚

 乳酪

起士工廠

 乳酪

起司英語:cheese),又名奶酪、乾酪乳酪,音譯芝士起司起士

是多種乳製起司的通稱,有各式各樣的味道、口感和形式。

 乳酪

成品起士

 乳酪

成品起士廚窗

 牡丹花

好美牡丹花

 鬱金香

房子以綠色建築為主稱為綠村

 鬱金香

好美紫色鬱金香

 

 綠村

綠村

平坦是荷蘭地形最突出的特點。其國土面積的一半海拔低於1米,26%甚至低於海平面

部分地區甚至是由圍海造地形成的,比如夫利佛蘭省的大部分地區。

 綠村

這些低地都修建了海堤來保護。而荷蘭人世代與海爭地,在荷蘭人眼中最大的敵人是海洋。

 

 綠村

綠村

荷蘭的最高點是位於國家最東南角的瓦爾斯堡山,海拔321米。

 綠村

綠村

萊茵河瓦爾河馬斯河將荷蘭一分為二。

 寵物店

寵物店門口前裝飾

 寵物店

寵物店門口前裝飾

 寵物店

寵物店門口前裝飾

 北海漁村

觀光客在北海漁村用餐

 北海漁村

觀光客在北海漁村用餐全景

 sara  

sara穿上荷蘭木屐合影

參考資料:1.維基百科

             2. ^ Dutch agency admits mistake in UN climate report

             3.網路

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