昨天特別去市場買一顆紅色火龍果來做西瓜吐司
而家中正好有一包綠茶粉
所以練習做西瓜吐司
而且是純手工做的呢!
有沒有長的很像西瓜呢!
感謝樂活老媽媽美好回應
創意十足~
感謝Alice Tseng美好回應
紅色果肉的火龍果
顏色鮮豔，正好適合做西瓜吐司喔
兼具色、香、味的西瓜吐司
令人食指大動喔
越做越進步，超讚的
掌聲鼓勵喔~
感謝松竹軒美好回應
第一次試做西瓜吐司 就已有模有樣
外觀很美 切開後更是吸引人呢
將處理好的麵糰放進冰箱發酵
等待的時間還能到圖書館看書
既充實又快樂的一天呢
感謝Sammi 媽咪美好回應
中間看起來好可愛喔~
原來是用紅色火龍果製成
這樣很健康耶~沒色素~
感謝isbryan美好回應
像水果的麵包 XDD
感謝慧鴻美好回應
製作精美，愈來愈進步了，
切開來是有西瓜的形狀了，
火龍果鮮紅是很有染色效果，色澤美麗，
感謝菜頭伯美好回應
這是火龍果做的西瓜吐司~還以為西瓜做的呢~
剛開始做有點手忙腳亂,因為用果汁機打火龍果
因量少,沒有辦法打成汁,手上麵粉已經放入一些水
加上一些火龍果汁,所以手挺黏難成糰
因此一直加麵糰等好已經弄一段時間
先放冰箱冷藏
接下來做內白皮部份和果皮
一起揉麵糰再分二部份
內白皮和果皮
內白皮我沒有鮮奶,用奶粉加水
結果做出效果很像西瓜內白皮
果肉要放最裏面,中間用生麵團,最外面再包果皮部份
外果皮本來想在用巧克力調(隔水加熱)
因時間不足,只好塗一部份,
接下來開始發酵2小時,我要去圖書館看書
所以把生麵團冰冰箱冷藏3小時讓它慢慢發酵
回家在取出室溫2小時才開始烘培
等成品出來很高興
花8小時的時間,做出來效果很不錯
當然口感也很美味
我的快樂和格友們分享
材料
果肉
1.中筋麵粉125&高麵粉125g
2.酵母粉2g
4.細砂糖8g
5.鹽1g
6.植物油5g
7.火龍果75g&甜菜根75g
8.水5-10ml
中間部份
1.中筋麵粉125&高麵粉125g
2.酵母粉2g
3.細砂糖10g
4.鹽1g
5.植物油5g
6.鮮奶85g
果皮
1.沫茶粉3g
2.水3-5g
作法
1.將糖,鹽攪拌均勻
2.中筋麵粉,加入1攪拌均勻
3.放入加入.火龍果汁2攪拌均勻
4.最後放入奶油加入3攪拌均勻
5.放入即溶酵母
6.發酵45分鐘(第1次發酵)
7.15分鐘攪拌
8.發酵110分鐘(第2次發酵)
9.麵包機烘培 30分鐘
10.取出放涼
火龍果又稱紅龍果、龍珠果，是仙人掌科三角柱屬（Hylocereus）或蛇鞭柱屬（Selenicereus）植物果實，
呈橢圓形，直徑10~12cm，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。
火龍果果實大部分都是水和碳水化合物，富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。
由於火龍果的甜味較淡，常被誤認爲是低糖水果，但這是因爲火龍果內主要含葡萄糖，而一般的果糖和蔗糖含量微乎其微，
故糖尿病人不宜多食。
火龍果含有的蛋白質與纖維含量較高，可與重金屬離子螯合，但不應作爲重金屬中毒的治療劑。
參考資料
1.辣媽食譜
2.https://zh.wikipedia.org/wiki/File:%E7%B4%85%E6%9E%9C%E8%82%89.JPG
3.維基百科
4.^ http://pitayaplus.com/pitaya/smoothie-pack-nutrition-facts/
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