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清炒菠菜食材
菠菜1把台幤25元
辣椒1根
胡椒粉少許
鹽1/2匙
糖1/2匙
油1茶匙
水少許
蒜頭4小瓣
作法
1.熱鍋
2.放入油和蒜頭爆香
3.放入菠菜梗炒至8分熟
4.放入菠菜葉
5.放入少許水
6.加入調味料
7.試鹽度
8.放入辣椒絲
9.盛盤
這是一道很家常菜,雖然簡單,但是小小動作
口感差很大呢!
重點提示
1.菠菜梗不易熟要先炒
2.菠菜葉後炒
3.在綜合
4.放胡椒粉和糖去草腥味
5.辣椒絲去籽是增色用
參考資料:簡單哥食譜
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