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腰果蝦仁食材
全聯鮮蝦一盒250公克
腰果50公克
秋葵6根
花椰菜6小朵
胡蘿蔔半條
蒜頭10公克
薑5公克
醃蝦材料
鹽1茶匙
蛋液1/4
太白粉2小匙
醬汁部份
白胡椒粉1/4
糖1/2匙
鹽1/2匙
烏醋1/2匙
米酒1大匙
水3大匙
太白粉1/4小匙
香油1/2匙
油2大匙
作法
1.放油
2.放入醃好蝦仁,煎二面上色,取出備用
3.氚燙秋葵和花揶菜以及胡蘿蔔備用
4.放入蒜末和薑末
5.放入調好醬汁
6.放入2的蝦仁
7.放入3的秋葵和花揶菜以及胡蘿蔔
8.放入腰果
9.放入香油
8.盛盤
做料理有趣地方,想冰箱有什麼食材,再將它們重新組合
變化出自已要的菜色,不一定要完全和大廚一樣
只要善用家中的食材,照樣能料理出好吃的食材!
參考資料:莊師傅的廚房
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