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素滷味有人會搖頭不好吃,但是只要你會滷

遠遠都可以聞到香氣四溢

決對不輸葷滷味,反而你會愛上它的口味呢!

這鍋素滷味是今天早上滷的也是很費工,花了2個小時

當然為了拍照,將滷汁先不放

等拍好,滷汁在放入墩鍋喔!

讓素滷味更加入味喔!

食材

1.薑1塊

2.滷包一個

3.豆干一盒(8小片)

4.乾香菇6朵(先泡水)

5.胡蘿蔔1根

6.麵輪 8個

7.杏鮑菇2個

8.醬油 100cc

9.水  1000cc

10.冰糖3小匙(上色)

11.白胡椒粉3小匙

12.香油3小匙

13.蘋果1顆(增甜度)

14.芹菜1根(增上香)

15.朝天椒2根(要連蒂頭不要除去,吃起來口感有點辣又不辣)

作法

1.杏鮑菇先乾煎讓它上色,會更美味盛盤備用)

2.薑乾煎,已經捲出來,已入味

3.放了香油炒乾香菇等香氣出來放入朝天椒+芹菜+

4.放入食材,(豆干+胡蘿蔔+杏鮑菇+麵輪+蘋果)

4.放入醬油+冰糖+白胡椒粉+水 +滷包

5.滷2小時(電鍋外鍋2杯水)

6.盛盤

素滷味食材蠻多,但是口感絕對和葷滷味一樣好吃

有人過年要吃素食,這道素滷味蠻合適,

一鍋可以變出好多小盤滷味,

解除你的素食煩腦

簡單好吃的素滷味

你學會了嗎?

參考資料:阿基師youtube 

              2.莊師傅 youtube