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買麵包機方便,但遇到機器停擺時心情有夠差
話說我的麵包機買不到一個月休3次
不到一個月賣家搬家客訴廠商不理
只好自認倒楣下次不要在買它們家廠品
材料
1.中筋麵粉300&高麵粉300g
2.酵母粉4g
4.細砂糖40g
5.鹽6g
6.奶油20g
7.綜合堅果130g
8水300g
8.綜合預拌粉150g
作法
1.將糖,鹽攪拌均勻
2.中筋麵粉,綜合預拌粉加入1攪拌均勻
3.最後放入奶油加入2攪拌均勻
4.放入即溶酵母
5.發酵45分鐘(第1次發酵)
7.15分鐘攪拌(可以加綜合堅果)
8.發酵110分鐘(第2次發酵)
9.烤箱烘培 55分鐘
10.取出切片放涼
下班後材料放進麵包機靜巧巧因此我只好在大熱天揉麵團,
揉的汗流浹背實在不是很好玩
後想到那熱騰騰雜糧吐司
我的心也沒有抱怨
專心揉麵團,等揉好在煮晚餐
雖然手揉麵團沒有機器細緻,卻有麵包攪盡和香味
因切片放涼,熱騰騰所以切出來不是很美觀
那也不影響家人對雜糧吐司的熱愛好心情
參考資料:麵包機幸福食光食譜
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