小紅莓乳酪麵包,是我第一次,但做過22次不同的麵包,也不會難倒我
昨天才買乳酪丁1包,我好豪邁整包都放下去,自已要吃,
料好加上孰能生巧,當小紅莓乳酪麵包烤好,家人的眼離不開小紅莓乳酪麵包
因為太香,香到剛吃飽午餐大哥,依然不願離開它的視線
可是我不想立即切會七離八落醜醜的
只好等放涼2小時,但是依然挺吸引大哥和二姐
所以我就下手切下去,沒有想到二姐立即搶先一步吃下去
大哥有點著急怕待回沒有吃到會後悔,因此我立即拿一片請大哥吃
但他吃完眼睛依然盯著小紅莓乳酪麵包
我想是吃不過癮,可是我們要去圖書館看電影和書
等回家二姐立即又吃一片,其它三片明天請同事
那麼好吃,因此我又做蜜棗乾粿麥麵包
明天早餐
看到家人開心和吃的安心,我也很高興
我們之所以把乳酪想像成高脂的食品，緣於錯把乳酪與黃油，奶油，牛油等食品混為一談，其實，
乳酪只是外觀上類似黃油而已，在發酵過程中，實際上已經把脂肪分解成易於消化，吸收的極細微脂肪，
因而極易轉化為人體所需的能量而消耗掉，不會堆積在體內造成肥胖。
除含有優質蛋白質外，乳酪還含豐富的鈣、鐵、鋅等多種礦物元素，以及胡蘿蔔素，維生素、生物素等。
這些物質都是人體不可或缺的元素，豐富的維生素能增強人體抵抗疾病的能力。
保持眼睛明亮和肌膚健美族維生素可增進機體新陳代謝，加強活力，美化肌膚。
材料
1.中筋麵粉375&高麵粉375g
2.酵母粉4.5g
4.細砂糖45g
5.鹽4.5g
6.奶油65g
7.乳酪丁100g
8.水255ml
9.小紅莓醬75g
1.將即溶酵母,糖,鹽用攪拌均勻
2.中筋麵粉,加入1攪拌均勻
3.放入水加入2攪拌均勻
4.最後放入奶油以及乳酪丁加入3攪拌均勻
5.放入即溶酵母
6.發酵45分鐘(第1次發酵)
7.15分鐘攪拌放入小紅莓醬
8.發酵110分鐘(第2次發酵)
9.麵包機烘培 55分鐘
10.取出放涼
蔓越莓（英語：Cranberry），又稱蔓越橘、小紅莓，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬
（學名：拉丁語：Oxycoccus），又名毛蒿豆亞屬的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，
主要生長在北半球的清涼地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。
目前在北美的一些地區被大量種植，收穫的果實用來做成果汁、果醬等。
蔓越莓醬（cranberry sauce）是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因為蔓越莓本身的酸味較強，
作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。
近年來的研究發現，蔓越莓富含抗氧化的多酚類物質，適當服用有增強免疫系統、防止泌尿感染的作用。
小紅莓的保健療效
小紅莓之所以能夠降低泌尿道感染的比率，是因為小紅莓會使引發泌尿道感染的細菌不容易沾黏在泌尿道的細胞壁上，
這樣的作用使致病菌很容易就會隨著尿液排出體外(1,2,3)，另外，小紅莓還會酸化泌尿道環境，
使得泌尿道變成一個不適合細菌生長的環境。
除了預防泌尿道感染的作用外，小紅莓還是一個很好的抗氧化劑，小紅莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強的
花青素（OPC）植化素，生化實驗發現，小紅莓所含的抗氧化物質可以有效的抑制體內低密度脂蛋白
（LDL；俗稱壞的膽固醇）的氧化作用（4），另外，小紅莓含有高生體可用率的維他命C，臨床實驗發現，
食用小紅莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升（5）。
什麼樣的人應該多吃小紅莓？
雖然小紅莓是一種具強抗氧化成分的水果，不過小紅莓最主要的保健療效還是它獨有預防泌尿道感染的效果，
更年期婦女、糖尿病患、孕婦及腸炎患者都是泌尿道感染的高危險群，另外，由於女性的泌尿道與肛門的距離較近，
這也使泌尿道遭受糞便中大腸菌污染的機會明顯較高，曾經罹患泌尿道的感染的女性應該都有經常復發，
很難根治的煩惱，主要是因為，除了很多患者在症狀減輕後就容易主動停藥，
沒有把醫生開立的抗生素療程確實服用完成外，引發泌尿道感染的細菌很容易吸附在泌尿道管壁上，
不易殺滅，如果在服用抗生素療程的同時，能夠合併小紅莓萃取物共同服用，並能完成整個醫生處方的抗生素治療程，
必能降低泌尿道感染的復發率。對於高危險群，平時應該多吃小紅莓來降低泌尿道感染的機率，
如果是服用小紅莓萃取物，記得要同時喝上一兩大杯的開水或飲料，這樣才容易將致病菌排出體外。
感謝阿甘美好回應
健康又好吃!!
感謝迦恩美好回應
看起來色香味具全,
感謝f30917美好回應
保持眼睛明亮和肌膚健美族維生素可增進機體新陳代謝，加強活力，美化肌膚。最誘惑人
感謝慧鴻美好回應
呵呵呵⋯⋯⋯⋯自己要吃的，
不計成本，把好料的都一起放進去，
好好慰勞一下自己啦！
感謝星月遊蹤美好回應
自己做...好吃
感謝松竹軒遊蹤美好回應
放足了乳酪和小紅莓 烤出來的麵包當然是極其誘人
大哥.二姐直望著麵包捨不得離開 就可以確定
耐心等了兩小時才切片 真的很漂亮太吸引人了
感謝九月美好回應
美味滿分....健康100................
感謝chasemoon美好回應
現在都流行自己做麵包吼
感謝溫泉愛好者美好回應
您製作的小紅莓麵包
除了美味讓人想品嘗 更是健康滿滿呢
感謝兔子小姐yinyin美好回應
小紅莓有這麼多好處，做成麵包吃起來也很健康也^^
參考資料
- ^ A Glass (or Two) of Cranberry Juice A Day May Keep Bladder Infection Away
- http://terms.nict.gov.tw/search_b1.php?search_word=Vaccinium&search_type=1&classification_str=&order_type=desc&order_field=folder_id&bigsmall=&page=2[失效連結]
- http://www.shinsin.tw/medic4.html
- https://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AA00081122
- 陳思廷如何選購與活用健康食品（文經社）、輕鬆瘦身十公斤（台視文化）
- 心之和乳酪博物館網站
- 百變麵包機食譜
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