sara

繽紛水果麵包

為了拍照,好了熱呼呼

香氣四溢,一邊拍照一邊吞口水

晚上8點過後不會在吃東西以免太胖

所以拍出來的繽紛水果麵包不是很美

熱時比較軟不太好切出美美麵包

但口感絕對好吃

 材料】
1.中筋麵粉500&高麵粉500g

2.酵母粉4g

4.細砂糖50g

5.鹽10g

6.奶油60 g

7.草莓粉1包

10.蔓越莓100g

11.葡萄乾50g

12.水380g

1.將即溶酵母,糖,鹽用攪拌均勻

2.中筋麵粉,加入1攪拌均勻

3.放入水加入2攪拌均勻

4.最後放入奶油加入3攪拌均勻

5.放入即溶酵母

 6.發酵45分鐘(第1次發酵)

7.15分鐘攪拌放入蔓越莓以及葡萄乾

8.發酵110分鐘(第2次發酵)

9.麵包機烘培 55分鐘

10.取出放涼

根據美國藥典記載，蔓越莓是對付膀胱炎、尿道感染有效的輔助品。而「新英格蘭醫誌」也指出，

蔓越莓（小紅莓）可有效預防尿道炎。根據研究顯示，蔓越橘的功效來自於一種獨特的「苯基過氧化物」，

具有「類疫苗」的功用，可喚醒免疫系統的力量，對於入侵的有害菌達到抑制的作用。

另外蔓越莓含有濃縮型單寧酸（proanthocyanidins），具特殊的抗氧化能力、

以及自由肌清除者的條件，可避免細胞受破壞並維持細胞的健康與活力。

這種成分同時具有防止細菌在表皮細胞黏附的作用（anti-adhesion），

因此被廣泛研究於對抗尿道炎、膀胱炎，潰瘍及牙周病等由病菌感染所引發的疾病。

感謝Alice Tseng美好回應

看起來好美味
不輸給門市賣的耶~

感謝兔子小姐yinyin美好回應

好厲害，做出來的水果麵包跟職業麵包師父一樣厲害喲^^

感謝羅方美好回應

好豐富的內餡^^

感謝慧鴻美好回應

看起來綿密而好吃，讓人流口水，

感謝智心美好回應

繽紛水果麵包，看起來真好吃，彷彿以聞道香噴噴的麵包香味了。

感謝九月美好回應

有魔力的雙手......變出人間美味................

感謝Deines 媽咪美好回應

妳的手藝真好
看起來就好好吃
我來開心視吃囉~

感謝Sammi 媽咪美好回應

哇~看了怎麼好想吃呀!
這個時間真的不能吃東西了~忍~
哈哈~

感謝虛凝實境美好回應

自己製作的麵包可以不惜成本
愛加多少料就加多少料
好幸福喔~

感謝松竹軒美好回應

蔓越莓和葡萄乾對身體有助益
繽紛水果麵包加入了它們
吃了滿心幸福也為健康加分

感謝儀美好回應

  這時刻看到這美味麵包好想吃喔.都流口水了啦

• 參考資料:麵包機幸福食光

            http://www.ubiasia.com.tw/Know/Default.asp?SN=23&Sort_Number=9&Page=1&RecordCount=12