澎湖黑糖糕】
材料:
a 低筋麵粉63g
b 太白粉16g
c 黑糖63g
d 小蘇打3g
e沙拉油328g
f 水11g
g 白芝麻少許
h蛋2顆
h 食用油 10g
做法:
1.水加黑糖攪拌煮至溶解待冷備用，
2.低筋麵粉過篩.加入(1)拌勻.
3.太白粉,小蘇打,先混合均勻.過篩，加入(2)中拌勻.
4.加入食用油
5.倒入模型中.灑上芝麻粒. 水燒開. 置入模子於蒸籠. 蒸20~25分鐘.
6.如用電鍋蒸外鍋請放4杯水,等水滾才放麵糊
昨晚下班心情很好,好想吃黑糖糕
加上材料家中都有
所以就動手做黑糖糕
先將黑糖隔水加熱,很快溶解
聞到好香黑糖蜜
讓人胃口都大開
做完記得要靜置30分鐘,這樣麵粉活化
不在是死麵,而且也和糖緊密融合在一起
這樣做出來的黑糖糕才會好吃
切了6塊,3塊當早餐
另外3塊請同事吃
同事都說甜而不膩
說你可以擺攤去賣
聽了很開心
因為和同事同享我的甜點
一天上班開始,讓她們吃到好吃黑糖糕
快樂迎接新的一天
參考資料:400道電鍋聖經食譜
龍的起源】「龍」為四靈之首，歷代朝廷將它奉為神物，作為帝王的象徵。
其實，龍是根本不存在的東西，它是古人想像出來的動物，被認為可以興雲佈雨，
澤及萬物。根據一些專家考證，龍是上古時代許多部落的圖騰，被視為人們的保護神。
傳說中對於龍的形象描述是：「頭似駝，角似鹿，眼似兔，耳似牛，項似蛇，
腹似蜃，鱗似鯉，爪似鷹，掌似虎」，也就是說龍其實是駱駝、鹿、兔、牛、
蛇、蜃(讀ㄕㄣˋ，蛇屬，形像蛇但比較大)、鯉魚、鷹及虎等多種動物的「綜合體」。
在古代可能是一個強的部落征服一個弱的部落，於是就將其圖騰併在自己的圖騰上，
併來併去，就併出一條四不像的「龍」，成了更大的保護神，甚至成為中華民族的象徵，
這種說法也就是所謂的「圖騰說」。
舞龍的起源「龍」到現在仍被民間視為祥瑞的代表，從古今書畫、陶瓷、
絲綢編織，玉石雕刻等都可以見到龍的蹤影。而「舞龍」更被尊崇為
大型慶典之必備節目，增添熱鬧的氣氛，也希望能夠「趨吉避凶」，
帶來吉祥與好運。一開始人們可能只是作成龍的偶像或形狀來加以供奉，
並由舉行祭祀儀式來祈求龍神賜雨。在祈求賜雨的過程中人們可能
使用舞蹈的方式來進行，並仿效龍的活動姿態，迴旋而舞，之後再加上
跳舞的人，使用各種道具，最後才漸漸演變形成「舞龍」樣式的活動。
根據記載，我國商代就有作龍祈雨的習俗，但不確定當時是否有舞龍活動；
而漢代開始則有確切有舞龍活動的記載。不論舞龍究竟開始於何時，
它一直代表著吉祥、也代表著中國。
獅的由來 一、獅的起源獅子，古作師子，獅子不產於中國，
為西域各國進貢而來的珍禽異獸，威武勇猛，為百獸之王，原產自非洲西亞和印度的獅子，
經由絲路進貢到國內，當時獅子被記錄成各種譯名，由梵語”Simha”
翻譯成『狻猊』或『狻糜』，後來取第一音『獅』，加個犬字旁，
成為現在習慣的『獅子』了。東漢年間，佛教傳入中土，象徵智慧的文殊菩薩騎獅傳法，
因此獅子普遍被附以極佳的印象，認為是具有神格形象的瑞獸，
再加上中國人的想像力大肆發揮，獅子的藝術造形於是展開兩千年的流變和親民化。
舞獅的起源中國舞獅的起源，可能是因漢代獅子的瑞獸神格化，與傳入
中國西域獅子舞一起被轉借或融入『角觝』、『曼衍』等百戲之中，而漸形成舞獅活動的。
而舞獅最早正式記載在史料上的，首推舊唐書音樂志的『五方獅子舞』之中，
其記載著「太平樂，後周武帝時造，亦謂之『五方獅子舞』。獅子鷙獸，
出於西南夷天竺獅子國，綴毛為獅，人居其中，像其俛仰馴狎之容。
二人持繩秉拂，為習弄之狀。五獅子各立其方位，百四十人歌『太平樂』。
舞以足持繩者，服飾作崑崙像。」
舞獅的起源及發展漢代 ( 起源 )瑞獸神格化＋西域獅子舞→融入百戲→形成舞獅活動。
唐代 隨著佛教盛行，各式各樣的舞獅形成，已有今日的兩人舞獅出現宋代及元代
已成為節慶應景的必要表演，並與其他多種的技藝團體，組成大型的表演隊伍，
一直延續到清代民間。 明代舞獅的表演技巧愈來愈要求，從室外舞到室內。
清代結合武術藝術的成份，傳入民間非常盛行，甚至宣揚海外
瑞獅的由來傳說乾隆下江南遊玩，結果在叢林中迷了路，其隨從們四處尋找出路，
可是都找不到，突然出現了一隻野獸帶領他們找到出路，回京之後乾隆為了感謝這個動物，
就叫隨從們將牠畫出，而這個動物既像獅，又有角，不知如何稱呼，
因此乾隆賜名「瑞獅」，取其長壽、祥瑞之意。
過年期間去中正紀念堂看表演順便拍的舞龍舞獅表演
因關閉閃光燈加上天氣昏暗,因此相片拍出效果不好
但是因現場許多觀眾,也讓現場氣氛增添不少年節味呢!
參考資料http://www.town-all.org.tw/inside_ee_detail2.asp?BID=360
過年期間去台北植物園走走
看到好美風鈴草盛開
吸引許多人拍照。
Campanula L. 風鈴草屬，桔梗科，300種以上，分佈於北溫帶，
主產地中海區，中國約有20種，大部產西南部，北部少見。一年生或多年生草本；
葉互生,有時簇生於莖基；花各式的排列；萼管與子房貼生，半球形、陀螺形或倒卵形，
裂齒5；花冠鍾狀，很少漏斗形或輻狀，5裂；雄蕊5，分離；子房下位，3－5室；
花盤不明顯或無；葫果孔裂；種子極小。
風鈴草屬的葉子是互生葉，單株上的葉子形狀就已經有所分別，
由底部較闊大的至頂端的較窄少。葉邊可以是圓滑的或有鋸齒的。
很多物種的葉子及莖都有白色的乳膠。花朵有花柄，花冠有5瓣，
瓣很大及呈藍色至紫色，有時會是白色或粉紅色。
在花冠下有5塊像葉子的萼片組成花萼。
一些物種在每塊萼片間有額外像葉子的附加物，此附加物可以用來分辨近親的物種。
果實是蒴果，內中含有大量細小的種子。風鈴草屬一般會作為鱗翅目幼蟲的食物，
包括Eupithecia vulgata、烏夜蛾、斑歹夜蛾、散花波尺蛾及老鼠飛蛾。
風鈴草屬植物是種類繁多的園藝植物的統稱。開艷麗的藍色、紫色或白色風鈴狀花朵。
這種植物可種植在花園的邊緣、假山花園以及花盆中。
風鈴草屬包括250多種不同的風鈴草品種。吊鐘花（Canterbury bell）開藍色、
紫色或白色的管狀花朵，長約一英寸（2.5厘米）；風鈴花（chimney bellflower）
是一種開淺藍色花朵的灌木，可高達五英尺（1.5米）；考文垂風鈴（Coventry bell）
是用來種植在花園邊緣的一種植物，開紫色的花朵；還有一種叫做蘇格蘭藍色風鈴
（bluebell of Scotland）的風鈴草屬植物，會開出鮮艷的藍色花朵。
而所謂的智利風鈴草（Chilean bellflower）也就是智利的國花，
實際上並不是真正的風鈴草。
風鈴草屬植物屬於桔梗科，其拉丁學名是Campanulaceae。
吊鐘花的拉丁學名是Campanula medium風鈴花的拉丁學名是C.Pyramidalis；
考文垂風鈴草的拉丁學名是C.trachelium。智利風鈴草的拉丁學名
是Lapageriarosea屬於百合科（Liliaceae）。
我是看到蜜蜂鑽入花朵裡
吸引我一直追著它跑
於是將相機調到最佳效果
一來太近怕蜜蜂突然飛起來襲擊我
於是一直等候蜜蜂飛起來
終於看到它飛起來
我的心也隨著它起舞
趕緊拍下來心中好興奮
因為等竹
參考資料:台灣Word
昨天好忙.去松山慈祐宮拜拜,迪化街,
朋友line 我,相約去台北市政府看光雕
在歐洲、美國、日本、韓國等跨年活動展出的義大利「Luminarie」，
在北市府與全聯公司合作下來台灣了！「2019台北光之饗宴」將獻給台北夢幻場景，
全長達300公尺的華麗光廊，邀請你從春節、情人節到元宵，享受不一樣的浪漫年味！
限定期間：2/5-2/19
🕑點燈時間：2/5大年初一 18:00點燈儀式
假日18:30-22:00
平日19:00-22:00
📌 地點：市民廣場及仁愛路4段 (逸仙路至光復南路口)
人潮如潮汐一波接著一波,
沒有停息
感覺不是自已在走路
而是後面人潮推著你往前進
大家皆是驚喜聲,興奮聲
聲聲川息不止
右面光雕牆
左面光雕牆
對街的拍照
人潮太多,要想拍出完整畫面
只好用各種不同的角度拍照
這面更精彩
人潮也是很洶湧
大家都搶最佳位置拍照
一個不留神,人就要被推出圍攔外
因車輛挺多,工作人員辛苦維持制敘
說真的拍的很興奮
因為光雕美的讓人屏息觀看
人對於追求美的事物想法都是一致
這就是人
參考資料:台北市商業處-猴呷猴七淘 in Taipei 的資訊
<火龍果發糕>
*材料 "
(A)細砂糖70公克 ' 火龍果汁153公克
(B)在來米粉90公克 ' 低筋麵粉95公克 ' 泡打粉5公克
*做法 "
(1) A料 調勻略放5分鐘 , 待糖完全溶化 ~
(2) B料 混合一起過篩加入糖水中 , 以前三圈後三圈 ,
劃大圈圈的方式拌合粉漿 ~
(3)將粉漿倒入鋪了紙模的碗中至9分滿 ,
(4)電鍋外鍋內放一鐵架 , 倒入1杯熱水 (較快煮滾)
(5)水滾後 , 把發糕麵糊擺放入電鍋中 (約放4個) 蒸煮至
開關跳起即熟 , 不須要燜 , 蒸好即可取出~~
上次做西瓜土司因有用的火龍果汁,打太多
因此立即在調發糕,將冷水改成火龍果汁
因火龍果汁比較濃,因此只能做出4個成品
全部送人吃,反應還不錯
在成品可以看到火龍果子,絕對是天然調出來,不像有的食品業
標榜天然,不加香精,結果是有化學原料成份
自然做的點心是最安心,任何材料是自已放的
而且食材也是最好,因此量少了點,口感是比較好吃
然後同事說:吃了我的點心,吃不慣外面賣的
西瓜土司
麵糰材料A： 中筋麵粉 125g 糖8g 鹽 1t 速發酵母 1.5g 鮮奶或水 10-15g
奶粉 2T 無塩奶油 5g 火 龍果汁75g
麵糰材料B： 中筋麵粉 125g 糖15g 鹽 1t 速發酵母 1.5g 鮮奶或水 90g
無塩奶油10g
麵糰材料B： 白麵糰
奶粉 1T
抹茶粉 1/2匙
做法：
1. 麵糰的材料，麵粉先放，再將其他材料，用手揉打成稍具光滑的麵糰，
再加入無鹽奶油，揉打成具延展性麵糰。
2. 揉好的麵糰分三份。(要做西瓜的造型，紅色的部份要多一點，所以一份125g，
3. 將60g的麵糰和抹茶粉揉勻，加少許水(約1/2t-1t)先拌一拌,部份濕潤部份還是乾粉，
再和麵糰混，麵糰顏色會更均勻。（萬一麵糰會濕黏，就再補點麵粉。）
4. 將65g麵糰和奶粉揉勻,白麵糰部份。
5.三色麵糰揉好。
6.拌好的麵糰放在烤盤上，並蓋上塑膠袋或保鮮膜，再放入烤箱中做基本發酵60-70分鐘，
依室溫不同發酵時間會有差別，在烤箱裡放一碗熱水，增加溫度和濕度。
7.取出基本發酵好的麵糰。
（發好的三色麵糰各分成2份，然後滾圓。
8.紅色麵糰塑型成約土司模的長度，白色麵糰擀成長方形片狀，再包住紅色麵糰。
綠色麵糰擀成長方形片狀，再包住白色麵糰。
9.將麵糰收口朝下，分別排入土司模內，再放入烤箱進入最後發酵。（放入烤箱中發酵，
在烤箱裡放一碗熱水，增加温度和濕度。）
10.發酵至八到九分滿蓋上蓋子，即可入烤箱烤，用390度F或195度C烤約35分鐘。
11.趁熱脫模後，在網架上放涼。
12.完全涼後，即可切片，切開有西瓜的顏色。
因昨天買了二顆紅肉火龍果,好久沒有做西瓜土司
好懷念揉麵糰樂趣,因此就開始做久違西瓜土司
因此材料都有,又有心要做,所以就完成西瓜土司
美中不足,紅肉部份沒有包好,因此有點小爆漿
而綠色部份沒有放很多綠茶粉,所以顏色不是很明顯,
意味還有成長空間,
人生有時要多嚐試就可以找出自已的樂趣
生活變的快樂多,煩惱少了點
那也是很不錯的
參考資料:juling's blog
辣媽部落格
黑糖糕原始名就是「發糕」，就是阿嬤們拜拜用的供品。 日本沖繩的黑糖一向知名，
黑糖副產品也相當多樣。日治時，不少沖繩人移民到澎湖定居並做生意，現今黑糖糕就是
由當時一位「丸八」琉球糕餅師父於其「水月堂」糕餅店推出的產品。黑糖糕當時是秤斤秤兩賣，
許多老人家吃過後覺得口味不錯，紛紛自己學著做起這種添加黑糖的發糕，除自己吃，
主要也用來拜拜。幾十年來，黑糖糕就這樣一直流傳在民間。隨著澎湖子弟到台灣本島工作、
定居，假日回澎湖，老阿嬤總會蒸一大鍋黑糖糕，拜拜完後就讓他們帶回台灣慢慢吃或分給同事，
也慢慢打響黑糖糕名號。
澎湖黑糖糕】
材料:
a 中筋麵粉210g
b 太白粉40g或樹薯粉40g
c 黑糖120g
d 小蘇打2g
e無鋁泡打粉8g
f 水 90c
g 白芝麻少許
h 食用油 10g
i蜂蜜 20g
做法:
1.水加黑糖攪拌煮至溶解重量要410g待冷備用(不足請黑糖水+水)，
2.中筋麵粉過篩.加入(1)拌勻.
3.太白粉,小蘇打,無鋁泡打粉先混合均勻.過篩，加入(2)中拌勻.
4.加入食用油
5.倒入模型中.灑上芝麻粒. 水燒開. 置入模子於蒸籠. 蒸20~25分鐘.
6.如用電鍋蒸外鍋請放4杯水,等水滾才放麵糊
家中沒有蜂蜜所以沒有放,放蜂蜜用意讓黑糖糕冷卻已經很鬆軟
所以我改成黑糖加砂糖,口感依然好吃,
超市也有賣黑糖蜜,可是怕不純放香精
所以自已熬黑糖蜜,雖然麻煩,但口感比較好吃
也可以用熱水將黑糖融解,但是沒有黑糖香味
白芝麻等黑糖糕蒸熟才放,才不會潮濕影響口感
在蒸時請勿開鍋以免影響黑糖糕蒸發
最重要一點是調好料,請記得放置20-30分鐘
讓它更均勻後,蒸出來黑糖糕才會鬆軟好吃
很簡單一道點心,可以動手做看看
參考資料:奇摩知識
網路食譜
李煥章先生民國14年出生於山東省臨沂縣，現居於新北市三重區。
他是臺灣最重要的剪紙藝術大師之一，民國80年獲行政院文化建設委員會（今文化部）
頒發「民族藝術薪傳獎」，民國100年新北市政府依文化資產保存法登錄
李煥章先生為新北市傳統藝術「剪紙」保存者。
民間剪紙至今依然保存了豐富的支脈，許多地方逢年過節，婚喪嫁娶，
鄉民都會自備剪紙點綴牆壁、門窗、房柱、鏡子等處，以表祈禱福壽，
吉祥如意之意。全國各地都 能見到剪紙，甚至形成了不同地方風格流派，
比較著名的就有高密剪紙、佛山剪紙等等。總體而論，北方剪紙粗獷豪放、
純朴簡練，南方剪紙則更傾於秀雅繁茂、精緻和美。 其中不乏群眾耳聞樂見的題材，
108年1月1日去國父紀念館看舞台劇
正好看到有剪紙藝術展
十二生肖都是很精彩的作品
藝術真是讓人有賞心悅目好心情
春
十二時辰鼠在首
一年四季春為頭
牛
虎
兔
龍
蛇
馬
羊
猴
狗
豬
參考資料:維基百科
奇摩知識
新北市口述歷史-傳統藝術類：李煥章先生口述歷史專書-剪紙藝師 李煥章
這款馬拉糕口感比較乾爽美味
因家中沒有卡士達粉以奶粉取代
糖原本是110公克,我降至60公克
不會太甜,吃起來好吃不膩
當然如果你想加入蜜餞(葡萄乾30公克)也可以
可是我試過影響它的色澤
變的暗沉,但是吃起來口感如同黑森林
當然做點心不是一成不變
而是將加中現成的材料加入變化利用
自已做點心吃的健康又安心
材料：A.低筋麵粉110公克+泡打粉5公克、+奶粉10公克
B. 二砂糖60公克
C.雞蛋2顆+鮮奶30公克+食用油45公克
D.小蘇打2公克+水25CC
做法：
1.材料A混合過篩,與材料一起 攪拌均勻。
2.將雞蛋加入作法1麵糊中,用打蛋器均勻後,加入鮮奶攪拌至二砂糖完全溶解
再加入食用油拌均。
3.加入小蘇打與水攪拌均勻加入作法2麵糊,用刮刀仔細拌勻,然後倒入模型靜置20分鐘
4.外鍋倒入4杯水,按下開關,蓋上鍋蓋,等水滾再將作品3的麵糊放入店鍋中蒸至開關跳起,
取出放涼即可切快食用 。
小常識
1.放入電鍋後直至開關跳起,中途不能 鍋蓋打開,否則馬拉糕無法發起來
2.靜置20分,讓麵糊更拌勻,口感比較綿密
3.水滾才放入電鍋蒸,以免冷熱影響馬拉糕發酵
參考資料:楊桃文化食譜
歷史緣由
一進館內，就有個展示牆說明迪化207博物館的來歷，其前身是廣和堂藥鋪，
迪化街唯一具有百年歷史的中藥行。
展期:我家門窗持展
2018 7/21-2019 1/6
迪化207博物館
免費參觀
鐵窗花在1920年代隨著西洋現代建築傳入台灣，是一種以黑鐵為材料，
經由銲接、鍛造、彎折等工法，製作出鐵窗圖騰的民間裝飾工藝，當時常見於廟宇及洋樓街屋。
隨著1970年代台灣經濟起飛，衣食無虞的情況下對於生活美學逐漸重視，
以繁複技術製作的鐵窗花，除了具有防盜功能，還可展現工匠與屋主獨到的藝術眼光，
迅速於民居建築中流行
鐵窗花圖案沒有制式化的標準，內容全憑工匠巧思，以直線或圓弧組成的幾何圖案最為常見，
而除了幾何圖形外也常看到具象化的圖案。
門神
相傳，早期的兩尊門神分別是神荼與鬱壘，據說這兩尊神明是由玉皇上帝指派的守門侍者，
他們將害人或是騷擾百姓的魑魅魍魎收服後，丟到深山中讓猛獸啃食，
於是每當鬼怪看到這兩尊守門神後，便都望風而逃，並且不敢騷擾或是禍害百姓。
隨著時代的前進，皇宮、寺廟和民宅開始將有名的文臣武將尊奉為門神，
看完展,感覺鐵窗文化也是很美
相信每家都有安裝鐵窗
有的是為了防盜,但是如果遇到火災也是很危險
全盛時期，各路工匠們較勁意味濃厚，會試圖從各種圖騰、形狀與立體度上統一中求變化，
甚至將自家經典圖案集結成「型錄」供客戶選擇，屋主選好圖樣後，師傅再前往現場量測，
視門窗尺寸與現場狀況調整窗花尺寸，因此每一幅鐵窗都可說是師傅「手工特製」的藝術作品。
窗色
無雙窗
在窗戶下方設計幾片格柵，就稱為無雙窗。
然而這樣精湛的工藝卻在1990年代後迅速消失，主因不外乎市場推陳出新的裝修材料與建築風格。
黑鐵窗花雖然美麗，但容易鏽蝕，必須定期上漆保養，並且製作成本也高出新式建材許多，
因而不敵90年代出現的白鐵（不鏽鋼），隨即被取代。漸漸的，鐵窗成為完全功能取向的建材，
機器化生產加速製造，卻忽略變化性，滿山滿谷的不鏽鋼條將家家戶戶的陽台打造成銀色牢籠。
即便如今鐵窗花的製作已幾乎走入歷史，但只要走在街上稍微用心觀察，
還是可以找到不少沿用至今的窗花作品。
開窗5時間點：
1. 起床後（早上8點）
經過一個晚上，室內空氣充滿二氧化碳、塵蟎和皮屑等，在一早空氣品質較好時開窗，可幫助內外空氣對流。
2. 炒菜時
煮飯會產生大量的油煙，對眼鼻、咽喉黏膜有害，建議開啟抽油煙機外還是開窗通風，且持續到烹飪結束10分鐘。
3. 洗完澡
洗澡會讓室內濕度提升進而容易滋生黴菌，開窗可通風乾燥，或是在浴室內安裝排風扇。
4. 睡覺前
避開日間廢氣，睡前開窗15分鐘可增加氧氣量，幫助入眠。
5. 大掃除時
整理家裡會讓細菌、塵蟎和皮屑漂浮在空中，開窗保持通風較好。
關窗6時間點：
1. 剛起床
早上6、7點空氣中的汙染物濃度仍偏高，且空氣較冷，有心血管疾病的人容易受刺激發病。
2. 霧霾天清晨
由於空氣品質差，最好等下午2點後再開窗，開10到15分鐘即可。
3. 下雨時
下雨前跟剛下雨時，汙染物尚未沉降，建議等雨後或雨小時再開窗。
4. 五級風以上
強風易揚起灰塵，因此有強風建議關窗。
5. 花粉期
花粉容易導致過敏，建議關窗用空氣清淨機過濾。
6. 塞車時
塞車開窗只會吸入廢氣，不建議開窗。
參考資料:三立新聞網
http://geofrania.pixnet.net/blog
