清炒空心菜

清炒空心菜食材

空心菜1把

蒜頭4瓣

油1茶匙

辣椒1根

鹽1小匙

作法

1.空心菜梗氚燙備用

2.熱鍋放油

3.放入蒜片爆香

4.放入作法1.空心菜梗

5.放入辣椒片

6.放入空心菜葉

7.放入鹽巴

8.盛盤

 

清炒空心菜

假日去市場買菜,老闆送了2把空心菜

因葉菜類不易保持,所以星期日就炒完下肚了

因放入朝天椒蠻下飯,一下子就吃光光

重點提示

1.菜稉不易熟氚燙可以簡短亨調時間,而且油量也可以少放點

2.放辣椒可以增加口感以配色

3.空心菜因空心埂要徹底清洗乾淨才能炒

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