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清炒空心菜食材
空心菜1把
蒜頭4瓣
油1茶匙
辣椒1根
鹽1小匙
作法
1.空心菜梗氚燙備用
2.熱鍋放油
3.放入蒜片爆香
4.放入作法1.空心菜梗
5.放入辣椒片
6.放入空心菜葉
7.放入鹽巴
8.盛盤
假日去市場買菜,老闆送了2把空心菜
因葉菜類不易保持,所以星期日就炒完下肚了
因放入朝天椒蠻下飯,一下子就吃光光
重點提示
1.菜稉不易熟氚燙可以簡短亨調時間,而且油量也可以少放點
2.放辣椒可以增加口感以配色
3.空心菜因空心埂要徹底清洗乾淨才能炒
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