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食材

虱目魚一包

鮮蚵1盒300公克

薑10公克

蒜頭10公克

洋蔥半顆

油蔥酥2茶匙

白飯1碗

雞湯500公克

芹菜2根

白胡椒粉1匙 

做法

1.先熱鍋

2.放入切好洋蔥丁和蒜末以及薑絲拌炒

3.炒出洋蔥香以及蒜香以及薑絲入味

4.放入白飯

5.放入雞湯

6.放入切好虱目魚肚

7.等水滾轉小火

8.放入鮮蚵

9.在放入芹菜末

10.放入油蔥酥

11.放入胡椒粉

12.盛盤

這是一道蠻鮮甜美味的一道料理,雖然材料不多,但是鮮美度破表

吃過就會讓人留下深刻印象,連平常不吃魚二姐,都吃的意猷未盡

可見頗受它的歡迎,簡直是她的菜喔!

提示重點

1.用雞湯讓它的甜度足

2.加洋蔥增加它的甜料,可以不必放糖就好吃

3.虱目魚肚切好入口大小,可以吃的比較優雅

4.放入油蔥酥可以增加香氣

5.放入胡椒粉是此道湯品靈魂

6.芹菜末可以增加氣味

7.鮮蚵用小火泡熟才不會煮太老不好吃

剛學到一道菜香煎玉米筍

豬肉片一盒

玉米筍8根

甜辣醬少許

油1茶匙

作法

1.先川燙玉米筍

2.將豬肉片包入玉米筍

3.熱鍋放油

4.放入作法2玉米筍

5.煎至二面熟

6.起鍋倒入少量甜辣醬

7.盛盤

這是很清爽一道菜,少油少食材,就可以完成,

而且蠻爽口,悶熱天氣沒有食欲

就可以吃的很開心也吃出營養

參考資料:吳秉承youtube

              莊師傅的廚房youtube

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