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梅子燒苦瓜材料
苦瓜2顆
油1茶匙
醬油1茶匙
話梅6顆
水少許
冰糖1茶匙
米酒2茶匙
作法
1.苦瓜去籽,切4等份備用
2.熱鍋放了苦瓜煎至二面金黃
3.放入醬油和冰糖熬煮醬香味
4.放入話梅和米酒
5.放入水蓋鍋蓋
6.煮至15分鐘
7.盛盤
我家沒有紫蘇梅所以話梅多放了幾顆,口感酸酸甜甜
還有酒香味,蠻下飯,苦瓜入口即化
算是蠻爽口一道家常菜!
2024
2024 5/30晚上用白玉苦瓜做,可是很好吃!
參考資料:章新漫談食譜
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