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開陽炒胡瓜食材
胡瓜半顆
蝦米40公克
薑末5公克
蔥1根
醬汁
鹽1/4小匙
高湯&水6大匙
糖1/4小匙
油1小匙
作法:
1.蝦米洗淨泡酒去腥備用
2.胡瓜去皮切絲
3.熱鍋放油加入薑末和蔥以及蝦米
4. 放入胡瓜絲
5.放入調好的醬汁
6.盛盤
簡單好吃的開陽炒胡瓜,加了蝦米更鮮甜美味
食譜是用電鍋蒸,外鍋半杯水,我是用炒的
感覺炒的比較好拿輾,也比較不會太爛
反正作法都一樣,差別一個用炒一個用蒸
隨個人喜好,都一樣好吃
參考資料楊桃文化食譜
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