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芋泥球

芋泥球食材

芋頭半顆約469公克

奶油30公克

鮮奶50公克&椰奶

&電鍋外鍋2杯水

作法

1.蒸好加冰糖+芋頭拌散

2.加入奶油+鮮奶

3.用冰淇淋勺挖成圓形如果不圓在用手整成圓形

4.放入熟芝麻

5.盛盤

 

芋泥球

煮佛跳牆一顆芋頭太多,剩下半顆就煮成芋頭泥

糖自已斟酌放,好吃也不會太甜

讓食材變化出不同料理也蠻好玩

芋泥球

芋泥球2024

2024 2/9.又做一次芋泥球,半顆的芋頭可以做6顆芋泥球

發現做第二次比較得心應手,真是熟能生巧

挺開心喔!

參考資料:阿慶師食譜

 

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