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涼拌菜心葉料理食材
菜心葉2顆
冰糖1茶匙
鹽1/2小匙
油少許
醬汁
味噌1大匙
芝麻醬1大匙
腐乳1小塊
香油1匙
熟芝嘛適量
作法
1.滾水放入冰糖和鹽汆燙菜心葉&長年菜葉
加入冰糖去苦味,加入鹽殺青
加入油讓菜葉翠綠
2.放入調好醬汁
3.盛盤
過年長年菜或者菜心葉都可以涼拌,埂可以煮湯
一菜二用,蠻實惠,也可以省錢,
長年菜1斤台幣29元
而且是菜心是當季蔬菜
昨天買4支才台幣50元蠻划算呢!
喜歡朋友可以試看看喔!
參考資料:阿慶師食譜
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