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1.豆干絲半斤
2.芹菜 100公克(約半把)
3.蒜頭20公克
4.綠豆芽&黃豆芽90公克
5.胡蘿蔔80公克
6.四季豆8根
調味
1.白胡椒粉1/2小匙
2.二砂糖1小匙
3.香油3大匙
4.烏醋1小匙
5.鹽1.5小匙
作法
1.+芹菜+綠豆芽&黃豆芽+胡蘿蔔灸燙備用
2.淋上調味味拌云
3.盛盤
4.喜歡白芝麻可以繖少許增加香氣
今天去市場買菜,老闆送我一包四季豆,
天氣太悶熱,就來涼拌食譜,
比較有胃口,
涼泮好處,大熱天比較不會煮了滿身汗
而且也可以增加食愈,蠻好
重點提示
1.綠豆芽&黃豆芽根要拔除才不會影響口感
2.不要灸燙太久影響口感
3.豆包切適量大小
4.芹菜要切長條
5.胡蘿蔔要切長條不要切太細
這是一到蠻簡單好學的一道佳餚,而且吃起來很爽口
食材盡量大小切一樣比較好看也好入口
喜歡朋友可以試試看,簡單料理吃起來卻很可口好吃
參考資料:阿慶師食譜
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