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炒鮮蝦絲瓜食材
1.彭湖絲瓜2條
2.鮮香菇6朵
3.蝦子12隻
4.蔥3根
5.蛋2顆
6.金勾蝦
7.白胡椒粉1/2小匙
8.冰糖1/2小匙
9.蒜頭
10.油2茶匙
11.花椰菜
作法
1.熱鍋放油爆香蒜頭
2.放入蝦子炒出蝦油,蝦子取出備用
2.鍋中已經有蝦油和油來炒蛋酥特別香
3.放入金勾蝦+蔥白+香菇+絲瓜
4.放入少許米酒
5..放調味料
6.試鹹度
7.撒上蔥花
8.盛盤
上次煮鮮蝦絲瓜麵線蠻好吃
今天換成清炒鮮蝦絲瓜也是蠻好吃,食材大同小異,
這次多加花椰菜灸燙也很爽口
在來一碗飯也很下飯呢!
因有少許鮮蝦絲瓜湯汁在拌飯吃
整碗多了蝦子的味道超好吃
在繖上少許蔥花點綴也是挺棒
料理很簡單,只要掌握料理的大方向
那美味也是立即可以呈現
自已在稍加變化,又是一道不一樣料理
參考資料:阿慶師食譜
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