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夏天吃絲瓜蠻清爽,最重要季節蔬菜2條台幣40元真的很划算
於是上網看了如何料理,做一道下飯的絲瓜餐
材料:
1.絲瓜1條
2.茄子2條
3.胡蘿蔔半條
4.杏鮑菇4個
5.蔥4根
6. 辣豆瓣醬
7.薑絲
8.鹽
9.香油
10.葵花油
11.冬粉1小束
12.肉絲
作法:
1.準備熱水
2.放葵花油和絲瓜以及胡蘿蔔和杏鮑菇拌炒,讓絲瓜吸收油
3.放熱水悶絲瓜(絲瓜才會翠綠)
4.放辣豆瓣醬和肉絲以及冬粉(會吸湯汁,比較不會太辣)
5.茄子用微波微波比較不會變色
6.放薑絲和香油
7.最後繖香油增香氣
8.放蔥花
薑絲太早放會讓料理太辣,蔥花太早放會糊掉不好看
簡單料理就可以輕鬆上桌
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