蔬菜煎蛋食材
蛋5顆
油3茶匙
九重塔10片
香菜3根
蔥3支
白胡椒1/2匙
鹽1/2匙
糖1/4匙
作法
1.熱鍋
2.放入油
3.將九重塔末+ 香菜切花+蔥花以及蛋打云
4.放入鍋中
5.用鏟子均勻往旁邊推開,讓蔬菜蛋液能均云受熱
6.等上色在翻面
7.可以切成四等份比較好煎
8.放置一下等冷卻在切比較好切
9盛盤
上星期買一大把香菜台幣40元,想辦法消化一下,以免浪費可惜
剛好youtube有教如何煎蔬菜蛋,現學現用真棒
我們昨晚晚餐,姐姐便當,就吃完,蠻好吃喔!
而且現在蛋降價可以料理各種不同美食!
重點提式
1.蛋液不要急的翻面,以免糊掉
2.蔬菜蛋切四等份比較好煎
3.蛋液輕輕向旁邊撥,讓它均云受熱
4.不用急的切,放一下會比較好切
5.加點糖讓蛋澎鬆更加軟潤好吃
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