蒜香杏鮑菇材料
1.蒜頭
2.杏鮑菇2根
3.鮮香菇6根
4.蔥2根
5.醬油1茶匙
6.醬油膏1茶匙
7.辣豆瓣醬1小匙
8.油1大匙
作法
1.杏鮑菇切段,上下畫十字,好入味
2.熱鍋
3.乾鍋煎杏鮑菇和鮮香菇,蓋鍋蓋煎兩面金黃
4.放入蒜頭
5.放入調味料
6.繖上蔥花
7.收汁盛盤
這道菜麻煩是要畫十字,比較費時間,其它就簡單了
雖然簡單,吃起來卻滿好吃,它的湯汁,如果有油豆腐沾來吃
真是人間美味喔!
重點提示
1.杏鮑菇畫十字好看也好入味
2.乾煎杏鮑菇可以讓它汁溢出來,在調味時也可以少油比較健康
3.蒜頭量隨個人喜好,多點會更香
4.蔥花最後放增加它的視覺好看也好吃
參考資料:章新漫談食譜
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