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糖醋排骨
排骨300公克
鳳梨罐頭1罐
彩椒1個
花椰菜3小朵
筊白筍4根
洋蔥1個
醬汁部份
油1茶匙
醬油膏1/2茶匙
糖1大匙
番茄醬3大匙
水1大匙
白醋1大匙
作法
1.排骨洗乾淨用餐巾紙擦乾
2.熱鍋放油煎排骨上色備用
3.放入醬汁炒冒泡泡
4.放入作法2排骨
5.彩椒+花椰菜+筊白筍+洋蔥川燙
6.放入作法4
7.拌云
8.盛盤
應該是我用改良,加上自已一點創意
肉排煎上色,避免油炸比較不健康
蔬菜川燙在拌云比較快,也減少用油量
利用悶讓它好入味
雖然少用油,但是美味不減少
利用家中的食材,也能吃出營養與美味
參考資料:阿慶師食譜
自由時報食譜
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