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豆干炒高麗菜食材
豆干6塊
蒜頭 3瓣
辣椒1根
米酒1茶匙
高麗菜4/1顆
鹽巴 少許
做法
1.爆香蒜頭放入豆干和辣椒
2.放入高麗菜拌炒
3.鍋邊放入少許米酒去豆味
4.蓋鍋蓋悶40炒
5.調味
6.盛盤
最近高麗菜盛產,價位蠻親民
全聯今天特價一顆台幣23元
是不是很划算呢!
豆干一盒36元
阿基師說59元出好菜
真的終於不用花很多錢就有一道美味佳餚
是不是很開心呢!
高麗菜會出一點水,如果在加入水,
可能會太多水在盤中會降低高麗菜清甜滋味
只要用悶的就可以避開炒時水份不足的困饒呢!
怕辣朝天椒可以用拍的去除子
或著辣朝天椒可以泡在水中減少辣味
參考資料:華視cts料理
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