好久以前買了全家網購小卷米粉好吃,但是份量不多
吃起來不過癮,因此我也想自已動手做
可以吃到料多味美的小卷米粉
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材料:
1.透抽一盒
2.小白菜2根&蔥珠
3.薑絲少許
4.白胡椒
5.烏醋
6.米酒
7.米粉一包
8.雞湯
9.鹽
作法:
1.先炒蔥珠和薑絲
2.放入透抽
3.透抽炒到有點焦,讓香氣出來
4.放入雞湯
5.將透抽撈起來放旁邊
6.放入米粉(請將米料剪小塊, 方便入口)
7.等米粉熟放入碗內
8.在放入白胡椒和鹽
9.在加入烏醋
因家中沒有蔥改以小白菜
所謂料理沒有一定原則
盡量利用手邊食材和調味料
放入烏醋可以讓小卷米粉更加香好吃
放入米酒和薑絲有去除透抽腥味
當然家中有麵,麵線可以換掉米粉
只要能將美食呈現最完美就是好吃一道家常料理
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