sara

今天一早起來煮湯圓,因為今天是冬至,也是家父和爺爺祭日,

在準備水果祭拜,許多格友們都問我吃湯圓沒有,我一早就吃了湯圓

不知你們有否記得吃湯圓呢!

 現在應該沒有人真的搓ㄌ吧 ~~~
搓湯圓ㄉ用意是要新人在婚前把自己ㄉ脾氣揉平
就好像湯圓本身不是圓ㄉ.經過搓揉才能圓滑
另一方面也有象徵"圓滿"之意.....
所以就算不搓湯圓.宴客也一定要有湯圓....

湯圓是中國人很早就製作發明的一種食物，在古時候稱為「牢丸」或「粉圓」，

是糯米製成的一種食品。最早，吃湯圓沒有一定的時間，宋朝以後，

開始在元宵節吃湯圓，明清以後，開始有人也在冬至時以湯圓祭神祭祖，

因而成為應節的食品。在冬至前夜，先把糯米浸水，用石磨磨成米漿，

壓榨水分，成為「圓仔棲」，然後動員全家大小把它搓成團子(俗稱圓仔)，

分為紅、白兩種，紅的是用「紅花膏」染成。而以前富裕人家，也有搓成數倍大

的「圓仔」，裏麵包著糖和土豆麩(花生研磨成粉)，紅白各六顆，稱為「圓仔母」，

不論是「圓仔」或「圓仔母」，因為在冬節使用，所以又稱為「冬至圓」。

當大人正在搓圓仔的時候，小孩子喜歡在旁邊湊熱鬧，一邊搓圓仔，

一邊把圓仔棲染上各種顏色，再捏出鳥獸花果的形狀(如雞、狗、豬等等)，

而且把它們蒸熟了去祭祖，俗稱「做雞母狗仔」(這是祈求六畜興旺，百果豐登的意思)。

除了「做雞母狗仔，孕婦也以冬節圓來占卜生男生女，方法有兩種：一種是將冬節圓

就著火烤，如果湯圓脹而不裂則生男，如果膨脹破裂了則表示會生女孩；

另外一種是將放在篩子裏頭的圓仔，每次取出兩顆，取到最後，如果只剩下一顆，

預兆生男，如果沒有剩下，則可能生女。菜包則是用糯米磨成粉和熟爛的鼠曲蓬篙等物，

揉合做成棲，做成半月形，裏麵包筍絲、豆幹、菜脯等，是自古以來祭冬的祭物，

古人叫做環餅(晉代時叫做寒具)。冬至的清早，家庭主婦必須早起「浮圓仔」

(用糖水煮湯圓)、「炊菜包」(蒸菜包)並準備祭拜神明、祖先，並且享用「冬至圓」，

吃了冬至圓，帶有象徵團圓及添歲之意；在從前，祭拜之後還以冬節圓粘在門戶、

器具上，稱為 "餉耗" ~

參考資料:http://www2.ctps.tp.edu.tw/country/holiday/hldy_b/hldy_bc.htm

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