法國麵包

自從麵包機壞後

不想在買

因為修到怕

也讓我練到揉麵糰好功夫呢!

 

 法國麵包

材料

法國麵包粉 250g

 即溶酵母5g

糖5g

鹽4g

水130-135ml

 法國麵包

 

作法

1.將材料全部攪拌均勻

2.發酵45分鐘(第1次發酵)

3.15分鐘攪拌

   整型時光

4.發酵110分鐘(第2次發酵)

5.烘培 40分鐘

 

 

 法國麵包

這是我純手工揉的

我參考許多的食譜

也學到不少的技巧

 法國麵包

無油少糖

吃出健康

吃出好心情

 法國麵包

切了6片

3片家人吃

3片請同事吃

 法國麵包

很受歡迎

攪勁夠

越吃越美味

 法國麵包

一向同事都會回家慢慢享用

 法國麵包

今天請同事吃

她立即說好吃

 法國麵包

說真的,光揉到手痠

但麵包的香味很持久

我每當做完一份點心

都會在檢討那些地方要更完美

或許不是最棒

至少是我用心做的

所以很受同事們的喜愛

 參考資料:1.百變麵包機食譜

              2.吳寶春u2

              3.網路影片

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