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自從麵包機壞後
不想在買
因為修到怕
也讓我練到揉麵糰好功夫呢!
材料
法國麵包粉 250g
即溶酵母5g
糖5g
鹽4g
水130-135ml
作法
1.將材料全部攪拌均勻
2.發酵45分鐘(第1次發酵)
3.15分鐘攪拌
整型時光
4.發酵110分鐘(第2次發酵)
5.烘培 40分鐘
這是我純手工揉的
我參考許多的食譜
也學到不少的技巧
無油少糖
吃出健康
吃出好心情
切了6片
3片家人吃
3片請同事吃
很受歡迎
攪勁夠
越吃越美味
一向同事都會回家慢慢享用
今天請同事吃
她立即說好吃
說真的,光揉到手痠
但麵包的香味很持久
我每當做完一份點心
都會在檢討那些地方要更完美
或許不是最棒
至少是我用心做的
所以很受同事們的喜愛
參考資料:1.百變麵包機食譜
2.吳寶春u2
3.網路影片
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