牛奶饅頭 

牛奶饅頭

感謝羅芳美好回應

喵嗚~早安
哇~sara真厲害
好好吃的樣子.....
早餐就不客氣的自己動手囉^^

 感謝小螞蟻美好回應

 看這些香Q饅頭
我的口水
又按耐不住留下來
妳的用心研發都成功啦 !

 感謝YUKA柚夏美好回應

 有美味的感覺悠^^

感謝蓁蓁美好回應

這饅頭看得我都留口水了

 感謝普洱茶論檀美好回應

 有奶香味的饅頭滋味特別引人!

感謝辣媽部落格美好回應

自己做的養生奶香味的饅頭
綿綿的超好吃的樣子好誘惑人ㄋ~~

 

感謝小雪兒美好回應

 

好讚呢....
自己動手做.....
家人吃了滿滿的幸福呢...

  玉米饅頭

玉米饅頭 

 感謝伊芽美好回應

 哇!! 做的這樣可愛好吃的模樣..再慢一點來..都搶不到了^^

感謝松竹軒美好回應

牛奶饅頭和玉米饅頭看起來都很好吃
自己做可以隨意加上各種口味和各式堅果仁
既營養衛生又美味呢~~

 感謝miko美好回應

看起來好好吃的樣子耶!

感謝阿甘美好回應

好厲害喔!! 我也想吃~~

  哇!香Q饅頭 ,看著看著,流口水了!可以,吃一個嗎?呵呵.........

感謝Alice Tseng美好回應

健康又養生的饅頭
當早餐很棒喔~

 感謝家誠美好回應

 養生饅頭真美味!
美味的享受!

 感謝攏告美好回應

那饅頭 已經是販賣的層次了 棒

 感謝你矚目美好回應

  多樣化的鰻頭,不但營養,光看就能吸引人的目光,
吃起來一定可口、食慾大增 !

材料

高筋麵粉 200g

低筋麵粉100g

水或鮮奶160g

糖40g

酵母粉5g

油1茶匙

作法

1.黑糖加入水裡攪拌到幾乎全融化。
 
2.接著將快速乾酵母、中筋麵粉、鹽加入。用筷子攪拌成團,最後再加入沙拉油
揉成大致均勻的麵團。
 
3.蓋好,放溫暖處基本發酵1小時。
 
4.用手反覆揉成光滑麵團,最後桿成長片狀,捲起。
 
5.切數段,但不要切的過窄,以免在最後發酵或蒸的時候傾倒。
 
6.墊上饅頭紙,排在蒸籠裡,每個之間要有足夠間隔,以免最後發酵脹大時或蒸好後黏在一起。
 
7.放溫暖處進行最後發酵20-30分鐘,用手指輕壓,覺得相當柔軟,發酵完成。
 
8.小火蒸,水沸後計時12分鐘即熟,打開後,有光澤,表是熟透,沒熟可再蒸。
 
看到同事,都自己動手做手工饅頭,自己也想做看看,
第一次做的時候發酵時間不足,所以小不拉幾,自己看了都難過
於是上網找資料,看看別人的作品,找出失敗的原因,
這是我第二次作品牛奶饅頭和第三次作品玉米饅頭,
加上一些蔓越莓和南瓜子和核桃,看來比較好吃,
牛奶饅頭大哥一次吃2個,我也是吃2個,因為軟綿綿香濃牛奶味
吃起來就讓人好心情,二姐吃1個,晚餐剩3個,
我們一人一個,吃的好開心,昨天做玉米饅頭,我加入一些材料
看來比較讓人更加想吃,一下子吃光光,自己做的就是特別好吃喔!

 

參考資料:http://www.dodocook.com/kitchen/41176

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