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旺城蔬果-美國1855黑安格斯熟成霜降牛排(120g±10%)

旺城蔬果有限公司
*唯有1855讓您擁有最佳品級的美妙體驗
*嚴選安格斯黑牛品種基因
*肉質經完美熟成,更鮮美多汁!
*1855最高品質米其林餐廳食材

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在舌尖上奔放的美味
對美食的堅持絕不將就,豐富的油花、紮實的肉感
光是外觀就已征服你我胃裡的慾望,況且咬下去滋滋作響的鮮美口感,

敢確定編編已下單了。

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美國1855超厚切霜降牛排,以新鮮原肉現切,油花分布均勻漂亮,

肉質軟嫩多汁有彈性,簡單煎烤香氣四溢,頂級口感更讓你意猶未盡,

欲罷不能!精選1855牛肉等級,每一階段經人工嚴格把關,品質保證!

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1855年Gustavus F. Swift創立了1855牛肉品牌,

1855選用安格斯牛這個品種,安格斯黑牛約占1855中的51%,

全美的安格斯牛中僅有1/8可以被選到1855品牌,

嚴謹的人工挑選制度讓1855百牛肉品牌屹立不搖。 

牛肉等級

1855牛肉只選用美國農業部(USDA)評鑑的

最高等級的Prime與1/3強高階Choice的安格斯牛,

有極高嫩度與大理石油花,品質很高,如果您買的是1855牛肉的Choice

那麼品質絕對是直逼Prime。

 

全家行動購買了二包美國1855黑安格斯熟成霜降牛排台幣224

平均一包(台幣@112*2包=224)

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牛排無調味

基本調味

1.海鹽

2.黑胡椒

3.料理米酒

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安格斯牛是甚麼?

1855是採用安格斯牛,「安格斯牛」是一種牛的品種名稱,

安格斯牛不一定等於「高級牛」,安格斯牛也是要經過美國牛肉分級制度,

所以安格斯牛也有較低等級的牛肉,安格斯牛有分成紅色牛跟黑色牛,

純種安格斯黑牛有認證的叫做CAB,有CAB認證的安格斯牛就是純種的安格斯黑牛,

沒有CAB認證的安格斯牛就是非純種安格斯黑牛、安格斯紅牛,或是混種安格斯牛,

安格斯牛身矮結實,頭無角、頭小方正,養殖期短且出肉率高,

非常適合作為「肉牛」的品種,牛肉品質穩定、油花均勻,美國牛還有很多品種,

包括Gelbvieh、Hereford、Santa Gertrudis 等,但公認最好吃的還是 Angus(安格斯)這個品種。 

 

前一天先拿出來冷藏退冰

在醃製一天讓它更入味

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用海鹽鎖住肉甜度讓牛排更好吃,

黑胡椒醃製挺搭

料理米酒增添香氣

只用肉質新鮮,簡單醃製就挺好吃

 

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前天晚餐姐姐一下子吃光光,還戀戀不忘它好滋味

炒了苦瓜蘆筍當配菜

這款牛排吃起來口感,感覺有吃牛肉乾

越吃越唰嘴,平常姐姐吃東西慢吞吞

但是吃到美國-1855霜降牛排笑咪咪

真是有合她胃口牛排

一吃就愛上它的好滋味

 

 

參考資料:https://24h.pchome.com.tw/

              https://www.buy123.com.tw/

             

              https://www.da-meat.com/index

 

 

 

 

 

 

 

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