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自已做的桂圓蛋糕,不光好吃,而且還可以請別人吃

好吃點心和別人分享,讓別人高興同時自已也很開心

桂圓核桃蛋糕　12個

材料：
桂圓（龍眼乾）100克

黑糖20克+白糖25公克
沙拉油（隔水加熱軟化）115克
鹽1/16小匙
蛋3個
低筋麵粉190克 
泡打粉1小匙
小蘇打粉2/1小匙 

養樂多1瓶

蘭姆酒25公克

碎核桃25公克 
  
小模子12個 
  

做法：

1.桂圓切小塊一點(和養樂多+蘭姆酒浸泡1小時)黑糖和白糖過篩。烤箱預熱到180℃。

2.白糖和黑糖和鹽打勻，再把蛋一個一個加入打到均勻融合。

3.分3次加入抄拉油

4.加入桂圓攪拌一下，讓桂圓散開。

5.把麵粉和小蘇打粉和泡打粉一起篩入，輕拌一下，一起拌勻，不要過度攪拌。

6.分盛在模子裡，約八分滿。可以用小湯匙舀，或用擠花袋擠到模子裡。表面放些碎核桃，

輕壓一下讓它黏緊麵糊。

7.放入烤箱中層，烤15~18分鐘。用刺針插入蛋糕中間，抽出來不黏生料，即是烤熟。

最近經常做桂圓蛋糕,因自已向同事買一盒桂圓肉,

同事也送我一盒桂圓肉,

為了讓甜點新鮮好吃,最好方法

趕快用完,趁早可以享受好吃的桂圓核桃蛋糕

同事回應,真美味,

自已也覺得此配方很棒

希望有興趣朋友自已可以動手做桂圓核桃蛋糕

享受做烘培樂趣

參考資料:陳郁芬食譜