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2021 2/14情人節和姐姐一同去淡水玩

去程看到好多人排隊,那我們先去玩

回程在去買魚丸帶回家

沒有想到依然很多人在排隊

有一位媽媽告訴我,要先去領號碼牌在排

我請問服務人員我要外帶魚丸2斤

她說:我立即拿給你,真開心

付錢就立即走人喔!

 

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順便附了一個冷凍魚丸料理方法

1.準備少許芹菜摘葉片後清洗乾淨,切成圓珠壯備用

2.冷凍魚丸不需解凍即可直接冷水下鍋煮

3.依照個人口味,在水中加入適當鹽巴

4.水沸騰後紀續煮2-3分鍾直到魚丸膨脹變大後熄火加蓋30秒即可起鍋

5.加入些許芹菜珠,香油及白胡椒粉便是一道美味的淡水 魚丸湯

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這是一斤魚丸

這個橢圓柱形的白色丸子,不知讓多少造訪淡水的人留下深刻的印象,

也曾是多少外出的淡水人一解鄉愁的恩物。用上等鯊魚肉摻上少許的太白粉,

再裹入肉燥,就是有名的淡水魚丸了。吃起來,就是有濃濃的淡水家鄉味。

不過要慢慢的品嚐,千萬別讓魚丸裡滾燙的熱肉湯燙著了舌頭。

淡水魚丸素享盛名,上等鯊魚魚漿為主要原料,包裏肉燥內餡是其特色,

成型的魚丸雪白如繭,爽脆彈Q,搭配清鮮的大骨高湯與翠綠的芹菜珠,

賣相、口感俱佳。可口魚丸歷史悠久,除了招牌魚丸湯外,

還有古早味的手工包子,可秤斤論兩買回享用。推薦菜色:魚丸湯、餛飩湯 

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我的習慣會加點其它東西

1.準備少許芹菜摘葉片後清洗乾淨,切成圓珠壯備用

2.冷凍魚丸+蝦餃+海瑞貢丸不需解凍即可直接冷水和牛頭牌原味高湯下鍋煮

3.依照個人口味,在水中加入適當鹽巴(因高湯已經有鹹所以我不在加鹽以免太鹹)

4.水沸騰後紀續煮2-3分鍾直到魚丸膨脹變大後熄火加蓋30秒即可起鍋

5.加入些許芹菜珠,七味粉便是一道美味的淡水魚丸湯

 

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加了七味粉很好吃,因我們家白胡椒粉剛好用完,

所以我加入七味粉也很合胃口

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美味的Q彈魚漿,包裹著獨家肉燥,跟其他家魚丸比起來口感真的不一樣

因剛煮好和白飯一起吃,很燙而且還爆漿,要小心吃以免燙到嘴

 

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真的內餡挺飽滿豐富,可以吃的很開心

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姐姐吃的很開心

滿嘴都是魚丸,根本不想理我在拍她

完全陶醉享受在她用餐的好心情

 

 

參考資料:https://tour.ntpc.gov.tw/zh-tw/

               https://www.antgirl.com.tw/index.php

 

 

 

 

 

 

 

 

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