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每天該喝多少咖啡適合你
 
 
咖啡給健康帶來的好處多還是害處多,爭辯似乎一直在持續。每天該喝多少咖啡呢?供您參考。
 
 
1杯咖啡
 
好處:希臘研究人員對485名65歲以上的老人進行研究後發現,每天1杯咖啡可以保持動脈健康、穩定血壓。英國布里斯託大學對600位志願者的調查也表明,每天1杯咖啡可以增強腦力。
 
壞處:咖啡因需要8個小時才能被完全排出體外,所以如果下午3點或4點以後喝咖啡,很容易出現睡眠障礙。
 
 
2杯咖啡
好處:美國佛羅里達大學研究發現,200毫克咖啡因,相當於兩杯咖啡的含量,可以預防記憶力下降和老年痴呆症。《國際運動醫學雜志》的研究也表明,運動前30分鍾喝咖啡有助提高成績。
  
壞處:如果是孕婦,咖啡攝入量應少於兩杯,否則會增加流產風險。
  
3杯咖啡
好處:《美國化學醫學期刊》刊載的研究發現,每天3杯咖啡可將女性患卵巢癌的風險減少1/5。每天喝3杯的男性,患膽結石風險降低40%。
  
壞處:美國2006年的研究表明,每天3杯咖啡使心率增快,血壓稍微上升,可能會增加心臟病發作的風險。
  
4杯咖啡
好處:美國猶他州大學的研究發現,4杯咖啡約含400毫克咖啡因,可將口腔癌和喉癌風險減少39%。此外,還可降低結腸癌、乳腺癌和II型糖尿病的風險。
  
壞處:每天4杯咖啡將風濕性關節炎風險增加1倍。
 
5杯以上
好處:東京研究人員對9萬人長達10年的研究發現,每天5杯咖啡可以將肝臟損傷的風險減少3/4。
  
壞處:咖啡因干擾鈣的吸收,會增加骨質疏鬆風險。喝太多會加速體內礦物質和維生素的流失。在升高血壓的同時,還會增加心血管疾病風險。
 
 
警惕“垃圾咖啡”
三合一即溶咖啡是最典型的“垃圾咖啡”。其中咖啡伴侶含有危害健康的反式脂肪酸,會增加患心臟病、糖尿病的風險。最好的方法是喝用咖啡豆現磨的咖啡。一般來說,中度烘焙的咖啡豆最好,酸苦適中,健康功效也最大。
  
經絡拳建議飲用:每天2杯,飯後喝。每天咖啡因的攝入總量最好別超過250毫克,相當於喝2杯咖啡。喝咖啡最好在早餐及午餐後,可以減少對腸胃的刺激。最好不要在晚餐後喝,以免影響睡眠。(網路文章)

 

 

 

引用網路圖片

 

 

相信品嚐一杯咖啡,享受香純濃欲咖啡香,令人陶醉,

享受當下浪漫,是不錯的生活體驗.

曾經在浪漫法國,義大利,東歐,一邊飲著咖啡

享受美景當下,真是幸福,也是很不錯的回憶

朋友,你是喝咖啡老饕,還是滴口不沾的人呢!

生活來點不一樣

即便咖啡不是對你很對胃,

偶爾品味一下也是不錯呢!

資料來源網路

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壽命,60%決定在自己手中
 
 


死在嘴上,懶在腿上!近日74 歲的萬承奎教授做客央視《人物週刊》,向全國電視觀眾講述了他的健康、長壽、幸福 " 秘方 "



1.在健康問題上,你自己比老天爺管用

萬承奎教授說,世界衛生組織規定,個人的健康和壽 15% 決定於遺傳, 10% 決定於社會因素, 8% 決定於醫療條件, 7% 決定於氣候影響, 60% 決定於自己。
在這個問題上,你自己比老天爺管用。你知道嗎?吃飯一定要是:早上吃好,中午吃飽,晚上吃少。現在的人相反了,早上馬虎,中午對付,晚上大吃大喝,這就是百病之根。早上這頓飯,等於吃補藥,是最重要的一頓飯,一定要吃營養早餐。營養早餐必須具備四樣東西:穀類、豆漿、雞蛋或肉,主食必須要有蔬菜加水果。假如只有兩種以下的早餐,就屬於低品質早餐。現在我們中國人20% 不吃早餐, 50%—60% 不會吃早餐,早餐營養不好,中午、晚上是補不回來的。

2.全世界最不好的習慣是抽煙

全世界最不好的五種習慣裏面,第一號不好的習慣就是抽煙。一生吸煙的人,要少活 20 年到 25 年,吸一次煙,少活 11 分鐘。我為什麼比較年輕,比較健康,我一輩子沒抽過煙。誰在我面前抽煙,對不起,請你到外頭抽,你可以自殺,你不能殺人。大清早一起床就抽煙,尤其危害大。
抽煙的人,氣管炎,肺氣腫,肺心病,最後肺癌,這是死亡三部曲。

3.營養過剩一樣中毒

營養過剩了一樣中毒。你記住,一天吃東西有規定的:一、二、三、四、五、六。每天一盤蔬菜,必須要八兩到一斤;每天兩個水果;每天三勺清油,不要超過 25 ;每天四兩米飯或四個饅頭;每天五種優質高蛋白,肉、蛋、奶、魚、豆,但有量規定,一兩肉,一個雞蛋,牛奶半斤,豆腐一塊或者一碗豆漿、豆腐腦,肉、蛋、魚30  不要超過一兩,六杯水或者六克鹽,現在講八杯水,每天一定要喝八杯水。因為水就是人的生命。現在很多人不會喝水,渴了才喝。錯了,一定有空就喝,不是渴了再喝。八杯茶行嗎?茶不行,八杯咖啡呢?
飲料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶,不能喝濃茶。
千萬記住,水是人的生命。

4.人不是老死的,不是病死的,是氣死的

人哪能不生氣?人是感情動物,喜怒憂思悲恐驚。高興就要笑,不高興就要哭,生起氣來還要罵兩句呢,這是人感情豐富的表現。假如人只有一種感情,這個人就不健康。一個人感情很豐富,該怎麼樣就怎麼樣,但是你千萬記住:第一個不要過度,第二個過度了但是不要長時間,很快就調整過來,這才是健康的。《帝內經》早就講得很清楚: 怒傷肝,喜傷心,悲傷肺,憂思傷脾,驚恐傷腎,百病皆生於氣。 講得很絕。很多人說老實話,不是老死的,不是病死的,是氣死的。當不了官,氣死了;提不了教授,氣死了;賺不了錢,氣死了;很多老年人為很小的事,氣死了??我這裏有很多例子。所以我說人 不能不生氣,但一定要會生氣;一定不要當情緒的俘虜,一定要做情緒的主人;
一定要去駕馭情緒,不要讓情緒駕馭你
記住情緒是人們生氣的指揮棒,至關重要

5.走路是非常好的鍛煉方式

麼東西都是個度,吃飯是個度,睡覺是個度,鍛煉也是個度。不鍛煉不好,過度鍛煉也會降低免疫功能。每天鍛煉半個小時到一個小時,鍛煉內容可以採取最簡單的辦法,走半個小時,光走路就行了,這是最簡單、最經濟、最有效的辦法。但是走也是有講究的,年輕人要快走,逐步快走,快到什麼程度,一分鐘要達到 130 步,心跳要達到一分鐘 120 次,才能達到鍛煉心臟的目的。達到 130 步、 120 次心跳,當然不是一下子就能完成,要有個逐步適應過程,你這樣堅持半年,你的心肺功能可以大大提高,提高 30% 50% !一個人一定要從年輕開始,保持你的標準體重。像我 30 年就這種體形,軍人體形。一旦胖了以後,你想把它降下來談何容易,實際上不是不容易,關鍵在哪兒?
控制嘴、多動腿,人就是 死在嘴上,懶在腿上

6.喝醉一次白酒,等於得一次急性肝炎

世界提出六種最不健康的生活方式:第一是吸煙,第二是酗酒,過量飲酒。少量喝還有好處,比如每天喝白酒一兩,喝葡萄酒尤其紅葡萄酒二兩,啤酒半斤到一斤。過多了以後傷害身體,傷肝,傷腦,傷心,傷各個臟器。喝醉一次白酒,等於得一次急性肝炎。大家記住,喝酒不僅傷肝,為什麼喝酒多的人,記憶力不行,認知能力下降?因為大腦細胞大量死亡。一天一兩白酒,這叫安全量。

7.家庭不和睦,人就會生病

專家認為,人的疾病 70% 來自家庭,人們的癌症 50% 來自家庭,你說家庭重要不重要?這說明家庭的重要。在家裏千萬不要 小吵天天有,大吵三六九 ,也不要成為一個死水家庭,不吵架,不說話,半個月都不說話,那不得憋死啊。我還曾經看到過一個報導,說是離婚人士、喪偶人士壽命偏短,這個有科學依據。孤獨比貧窮更可怕,夫妻恩愛的長壽,夫妻健在的長壽,孤獨的就容易出問題,容易短壽,這是普遍規律。但怎麼樣把家庭搞和睦了,這是一門學問。必須解決四個問題:
一,要尊敬老人;第二要教育好子女;第三要處理好婆媳關係;第四,這條尤其重要,夫妻要恩愛,這是核心
夫妻怎麼恩愛?要做到八互原則。互敬、互愛、互信、互幫、互慰、互勉、互讓、互諒。人都有個性,都有毛病,要經常提醒自己:算了,讓著她(他)吧,她(他)只要高興就行了。所以我再說一下,對自己的愛人千萬記住,不僅年輕時愛她(他),老了更要愛她(他);不僅健康時愛她(他),有病更要愛她(他);不僅愛他(她)的優點,也要愛他(她)的缺點。

8.用腦子吃飯保健康

天健康生活,要做到七個方面;
一,一定要吃好 3 頓飯
二,一定要睡好 8 個小時覺
第三,每天堅持運動半個小時
四,每天要笑30分鐘,身心健康
第五,很特殊的,每天一定要會大便
人們只管這一頭,不管那一頭,它都是自然的,拉不出來你硬拉也不行;
六,一定要跟愛人搞好關係,每天給愛人說 3 句他(她)喜歡聽的話。老婆關係搞不好,你啥事也弄不成。當然了,女人也要跟老公搞好關係;
第七,不吸煙,不酗酒,每天齊步走。健康要從每一天開始,每天健康,就一生健康。一定要記住我那幾句話: 能吃能喝不健康,會吃會喝才健康,胡吃胡喝要遭殃。 ”“ 用肚子吃飯求溫飽,用嘴巴吃飯講享受,用腦子吃飯保健康。 ” 

要做到: 皇帝的早餐,大臣的中餐,叫花子的晚餐

9.紅薯是世界上最好的食品

請大家記住一個原則,吃植物性的東西,一定要占 70%—80% ,動物性的東西只能占 20%—30% 。我們現在相反了,所以很多病都來了,肥胖也來了,糖尿病也來了,痛風也來了。不能不吃蔬菜,不吃水果,現在尤其是孩子不吃蔬菜,很多人沒有吃水果的習慣,大家記住,一天兩到四種水果,三到五種蔬菜,綜合抗癌,保護心臟,這是 21 世紀營養新戰略。紅薯(地瓜)是世界上最好的食品,日本曾經是得癌症最多的國家,為了把癌症減少,日本人想了很多辦法,沒有效果,最後慢慢找到了,他們把所有蔬菜做了篩選,選出 20 種抗癌蔬菜,熟紅薯、生紅薯是第一號、第二號抗癌蔬菜,抗癌的、保護心臟的、軟化血管的、通便的,都離不開這兩樣。

珍惜生命!從現在開始養成良好的習慣吧!

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腳底養生,可以達到治病強身的目的。

因為腳部特定部位與體內各臟器之間有

著直接的聯系。

腳底部存在著各臟器的反射區,某些

器發生病變後,可以在其反射區上

反映出來。

按摩和刺激相應的反射區,可以促進

局部血液循環。

中醫腳底養生有兩個特點:

其一是任何人都可以隨時隨地實行,

按壓搓和敲擊的方法很容易掌握,

費時不多。其二是以中醫的理論和

診治經驗為基礎,具有科學性和

可動作性。

具體方法如下:

一敲擊腳底

每天晚上臨睡前用拳頭敲擊腳底,

可以消除一天的疲勞。

通過敲擊給腳底以適當的刺激,

促進了全身的血液循環,可使

內臟功能得以增強,盡快恢復精力。

正確的敲擊法是以腳掌為中心,

有節奏地向四周放射進行,

以稍有疼痛感為度。

也可以盤腿坐在床上或椅子上,

把腳放在另一側腿的膝蓋上,

這樣比較容易敲擊。

每只腳分別敲100次左右,無法使用

力過度。

二雙腳晃動

全身血液循環不佳,就會發生內臟

失調的現象,出現諸如頭痛、食欲不振

等亞健康征兆,簡單的腳部刺激便

可促進血液循環。

仰臥在床,先讓雙腳在空中晃動,

然後像踏自行車一樣讓雙腳旋轉,

只要持續56分鐘,全身血液循環就會

得到改善,此法還可以使腿肚和

膝蓋內側的肌肉得到伸展,

徹底消除腿部疲勞。

冬天怕冷的人如果在就寢前施行此法,

就會感到全身溫暖,有助於改善睡眠。

三赤腳行走

此法的最大優點是使腳掌心獲得鍛煉

的機會。腳掌心是保持人體平衡的重要

部位,大凡身體健康的人都具有結實

的腳掌心。

行走時盡可能讓腳心得到刺激,

也可以嘗試走走卵石路,讓5個腳趾

不粘在一起,能夠自由地分離和運動,

是赤腳行走的一大優點,特別是在

大趾和二趾之間留有間隙,可使步履變

得輕鬆起來。

為了增進身體健康,在家應該盡可能讓

雙腳從鞋襪中解放出來,實行赤腳行

走。

四腳底浴光

日光浴是增進身體健康的自然療法讓

有第二心臟之稱的腳底接受日光浴,

可以獲得意想不到的保健效果太陽中

的紫外線刺激腳底,可促進全身的

新陳代謝,增強內臟器官的功能,

使身體結實起來凡是實行腳底日光浴

人,夏天不易中暑,一年四季不易

感冒天氣晴好時,每天可以在室外

讓陽光直接照射腳底2030分鐘

不要隔著玻璃曬太陽,因為大部分

紫外線會被玻璃所吸收。

五腳底摩擦

不少患者向醫生抱怨說,他們由於

心事重重或是煩躁不安,常常躺在

床上睡不著覺,輾轉反側,

睜著眼睛到天亮。

其實,因為腳底離心臟最遠,

末梢血液循環不暢時,雙腳怕冷,

也容易患失眠症

失眠時可以讓雙腳合攏起來相互摩擦,

使血液循環暢通,待腳部感到溫暖,

便可以在短時間內酣然入睡。

方法是仰臥在床上,舉起雙腳,

然後用勁相互摩擦,如果雙手也同時

進行摩擦則效果更好。只要用力摩擦

20次,腳部就會感到溫暖,睡意

也就來臨了。

人生穴道許多在腳底,按對地方,

讓你的血路活化,也能讓你更健康呢 ! 

感謝朋友玲mail分享

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原來如此簡單的方法,下次可以試看看喔!

萬芳醫師的密招!很快使感冒或頭痛不再繼續惡化
下次感冒初起,不妨試試 ! 無害... 可以很快使感冒或頭痛不再繼續惡化!

如果你感覺到已經開始流鼻水、連續打噴嚏、有點頭痛,就快要感冒了!

趕緊先喝兩、三杯溫熱開水(不可以喝冰的) 等三、五分鐘,再沖一杯咖啡,任何咖啡
都可以,三合 一 的最方便了,如果沒有,鐵罐子的咖啡也可以,ㄧ定要熱的喝才有效
(不可冰)。

二、三十分鐘以後,咖啡和先前喝的開水會讓你要尿尿,而且,很神奇的,流鼻水、打
噴嚏、頭痛都慢慢不見了!


想知道為什麼這麼好用?

一、咖啡可以讓你加速排尿,加上先喝的開水,可以把已經侵入繁殖的病毒,從身體裡
「洗」掉大部分。

二、咖啡有提神、興奮的作用,會讓你低迷不振的免疫功能提振起來, 病毒從尿尿排
掉了 一 部分,免疫功能又加強了,感冒繼續惡化的可能當然降低不少。


這個密招聽起來還不錯唷寄給您分享



心存真善人--幸福長伴善良人 !

感謝水果阿姨e-mail分享!

 

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1、忌喝未煮熟的豆漿
 
 
很多人喜歡買生豆漿回家 自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,並對胃腸道產生刺激,引起中毒症狀。
 
預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。
2、忌在豆漿裡打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞 蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收。
3、忌沖紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜 香,但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,大大破壞了營養成分。
4、忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內 水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過34個小時就能使豆漿酸敗變質。
5、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起 蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
6、忌空腹飲豆漿
豆漿裡的蛋白質大都會在 人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地 發生酶解,使營養物質被充分吸收。
7、忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裡的 營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
不宜喝 豆漿的人群
1急性胃炎慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
2、豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其製品富含蛋白質,其代謝產物會增 加腎臟負擔,宜禁食。
3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的症狀,所以腎結石患者也不宜食用。
4痛風是由嘌呤代謝障 礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿後,嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以,豆漿對痛風病人不宜。
 
傳說

目前中國傳統認為劉安患病卻又想嚐黃豆的老母親製作豆漿以及豆腐,豆腐於明朝的作家筆中都指為劉安所發明。現代學者李喬寫於」中國行業神一書」認為劉安與很多素食和尚居住,豆漿和豆腐的製作都應該是出自和尚的教導。

另一個傳說出於《金華地方風俗志》和《中國風俗故事集》認為戰國時代大將樂毅因父母年老嚼不動黃豆,樂毅就把黃豆磨成豆漿,把鹽鹵灑進豆漿,結果成了豆腐。又說醫生開了石膏,樂毅把石膏放進豆漿,結果做出的豆腐比放鹽鹵更好。但這兩本書都只是提及這說法是地方的豆腐師傅口傳的故事,並無引用更加明確的歷史證明。

製作

黃豆放在水中浸泡約3至8個小時,黃豆泡發後呈橢球狀,然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎,接著用紗布將豆渣分離,即得到生豆漿。將生豆漿加水燒開,持續5至10分鐘,即可食用。生豆漿必須完全煮沸,以破壞會引發過敏的黃豆皂鹼。榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。

 

營養價值

豆漿極富營養和保健價值,富含蛋白質等幾十種礦物質以及維他命A維他命B等多種維生素。不過因為大量植酸的存在,豆漿中的礦物質無法被吸收利用。豆奶蛋白質含量比牛奶還要高,另外豆奶中還含有大豆皂甙異黃酮卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

喝豆漿對身體有哪些好處

1、強身健體每百克豆漿含蛋白質4.5克、 脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增强體質大有好處。

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖维素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和複發的主要根源之一,如果體内能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。

4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加强心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痉挛。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的複發率可降低50%。

5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦细胞死亡,提高腦功能。

6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很强的抑癌和治癌能力,特别對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痉挛的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老。豆漿中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞“返老還童”,特别對腦细胞作用最大。

9、防止老年痴呆、愛滋病、便秘、肥胖等。

喝豆漿的這九大好處,如果用科學的方法去喝就更能體現出來。一是不要再豆漿中加红糖,因為红糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝後會發生惡心、吐瀉等中毒症狀,三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉,不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作藥引,如果把豆漿和藥一起喝,豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。

看來喝豆漿優缺點自己衡量,要喝出健康和營養

才能讓我們的身體更健康呢!

 


 

參考資料:

1.感謝水果阿姨mail分享

2.網路圖片

3.^ 《中國民間神像》, 宋兆麟

4.^ http://www.phyticacid.org/beans/phytic-acid-in-soy-milk/

5.http://www.zhuile.com/html/shenghuo/20080426/8283.html

6.http://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AA02413356

 

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外科口罩(Surgical mask)

 

一般巿民多以為外科口罩或類似的口罩可以過濾空氣中的有害物質,

但實際上外科口罩的設計最主要的目的是阻擋偑戴者的口鼻飛沫

過濾空氣微粒的能力極為有限,更湟論過濾空氣中的有害氣體

冬季,有不少有礙健康的生活習慣,常被一些人誤認是正確的。

誤區之一︰戴口罩防冷。
鼻粘膜裡有豐富的血管和海綿狀血管網,血液循環個分旺盛,當冷空氣經鼻腔吸入肺部時,一般已接近體溫。
人體的耐寒能力應透過鍛鍊來增強,若倚賴戴口罩防冷反而使人體變得嬌氣,更容易患感冒。

誤區之二熱水洗臉.
冬天人的面部在冷空氣刺激下,汗腺、毛細血管呈收縮狀態。當遇上熱水時則迅速擴張,但熱量散發後,又恢復低溫時的狀態.
毛細血管這樣一張一縮,易使面部產生皺紋。

誤區之三︰飲酒御寒.
飲酒後有渾身發熱的感覺,這是酒精促使人體散發原有熱能的結果。酒勁過後,因大批熱量散出體外,
反而使人渾身起雞皮疙瘩,導致酒後寒。

誤區之四︰手腳冷凍用火烤.
冬天手腳長期暴霹在外.血管收縮。血流量減少.此時,如果馬上用火烘烤會使血管麻痺,失去收縮力,出現動脈瘀血、
毛細血管擴張、滲透性增強,局部性瘀血。輕的形成凍瘡,重的造成組織壞死.所以,冷凍的手腳只能輕輕揉擦,使其慢慢恢復正常溫度。

誤區之五︰皮膚發痒用手抓.
冬天因乾燥感到渾身發痒時,切不可用手抓搔,否則易抓破皮膚引起繼發感染。
防治 方法是多飲水、多吃些新鮮菜蔬、水果。少吃酸辣等刺激性強的食物,少飲烈性酒。
勤洗澡,勤換內衣,瘙痒嚴重者,可服用撲爾敏 (Chlorpheniramine)、非那根等藥物(phenergan),也可塗些爐甘石洗劑或涂搽膚輕鬆軟膏治療 

冬季氣候寒冷乾燥,容易患呼吸道疾病,
如上感、支氣管炎、哮喘等,亦易患胃病、胃出血、腦出血或腦血栓、心絞痛以及某些冬季傳染病

冬天保健很重要,用對方法可以讓自己更健康

用錯方法,不但不能保健,反而傷身呢!

感謝1.kolee mail分享.

        2.維基百科圖片和外科口罩說明.

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18 :
 
料理幫手蛋殼好剝
 

 

1.水煮蛋時加2茶匙鹽,有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高,水溫較高讓蛋白收縮快。

豆腐不碎

2.豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時,可讓豆腐質地變紮實,烹調時就不易破碎。

 

防止黏鍋

3.煎魚前先放一點鹽和油,依鍋子材質選擇在冷鍋或熱鍋時加,避免魚皮黏鍋。

減少苦澀

4.帶有苦澀味的蔬菜,切好後加鹽抓醃,讓鹽透析,出水的汁液倒掉後,可減少苦澀味。

 加速解凍

5.冷凍的肉類可先放在淡鹽水中,不僅解凍速度快,並讓肉類表面蛋白質緊實,鎖住肉汁。
 
防筍老化
6.竹筍放1天甜味易流失,買回後馬上在切口抹鹽,讓表層纖維略乾硬,就能把甜分留在內部。
 
白飯更Q
7.台鹽研發處高級研究員周佰隆博士說,煮飯時加1小匙鹽讓沸點提高,增高煮飯溫度,讓澱粉糊化,飯Q軟。
 
家事達人
減少油漬
8.鹽灑在瓦斯爐周圍凹槽內,可避免溢出的湯汁或噴出的油沾染而焦化,讓掃除更輕鬆。
擦拭金屬
9.用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具,可磨除髒垢並去鏽,恢復金屬光澤。
 
消毒砧板
10.用高濃度鹽加少許醋刷洗砧板,能殺菌和清除溝縫髒污。 ...... I have to try this ......
 
排水孔除臭
 
11.鹽有殺菌功效,將鹽水倒進水槽排水口,能減少異味。 ...... This is good one too ......
 
 
衣物定色
12.專業洗衣達人沈富育老師建議,新買的彩色棉麻衣物,初次洗滌時可先浸泡在鹽水20分鐘,有定色效果,可保持顏色鮮豔。

其他妙用
銀飾除黑
 
13.水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙,再放氧化發黑的銀飾,鋁離子活性較強會取代氧化物中的銀,將銀還原,1分鐘就讓銀飾變亮。

咖啡去苦
 
14.想喝黑咖啡減肥或排水腫的人,若不喜歡黑咖啡的苦味,又不想加糖,可加入少許鹽緩和苦味。

舒緩蟲咬
 
15.昆蟲咬傷的患部沒破皮,可塗鹽水舒緩癢腫,利用鹽分將蚊蟲分泌的蟻酸透析出來而消腫止癢。

鎮咳消炎
 
16.咽喉乾燥、痰咳不出而頻咳嗽jjj時,喝溫的淡鹽水可消腫並幫助咳痰,但嚴重扁桃腺紅腫者不宜過量。


保健牙齦
 
17.淡淡鹽水可改善失眠或火氣大引起的牙齦腫痛、出血,及牙周病出血引起的輕微症狀。


消泡泡眼
 
18.用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫,台鹽公司周佰隆博士說,因鹽滲透壓高能將水分透析出來。
 


杯上的茶漬和烹飪烤焦的用具,可以利用揉過的錫箔紙沾鹽來搓洗,可磨除表面污漬,恢復光亮。



料理達人蔡季芳(阿芳老師):
湯品在喝前再加鹽調味,尤是雞湯或排骨湯,鹽會讓蛋白質略變硬,風味佳。
若蛋殼有裂痕,鹽水煮蛋有助蛋白凝結,防蛋白流出。
皮膚有傷口時不適合泡鹽水,否則會很痛;若皮膚有紅腫熱痛或化膿時,也不宜泡鹽水,易使傷口更嚴重。
 
原來鹽有如此多用途,讓我們一同學起來
用於生活中,解決許多生活中的小問題,
讓家事變的不在是煩事呢!

 
 
參考資料1.:http://zh.wikipedia.org/wiki/File:Lead(II)_sulfate.jpg

                  2.感謝水果阿姨Mail 分享

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2012-10-30 中國時報黃文正/綜合報導
 你走路時會牙痛?雙手或腳踝出現莫名腫塊?大量掉髮或禿頭?甚至感冒一直好不了?

如果有上述症狀,可別掉以輕心,因為有可能是你的心臟已出現問題,建議盡快上醫院檢查。
 英國《每日郵報》引述歐美醫學專家表示,心臟病發作之前,人體通常會出現一些預警徵兆。若能及早發現和治療,或可挽救悲劇發生。以下是列舉的12大心臟病徵兆:
 1.走路時會牙痛:心絞痛是心臟病主要徵兆,它會透過神經傳達至身體各部位,例如頸部、下巴或牙齒。走路(尤其是爬坡)時會牙痛,恐是心臟出現問題。
 2.偏頭痛:女性若每個月發生至少一次或兩次頭暈目眩的偏頭痛,可能是心臟病前兆。
 3.雙手出現腫塊:雙手或足踝出現莫名的淡黃色或膚色腫塊,可能罹患家族性高膽固醇血症(Familial Hypercholesterolemia),易導致早發性心臟病。
 4.感冒一直不好:感冒56天後,病情遲未好轉,恐是心臟衰竭徵兆。
 5.暈眩或腦袋空白:經常頭昏目眩,可能是心臟電流活動出現問題,甚或是心律不整。
 6.禿頭:男性大量掉髮,尤其是禿頭,恐為心臟病的徵兆。頭頂禿者,罹患心臟病的風險較一般人高出36%;前額禿者,高出9%
 7.藍指甲現象:手指或腳趾顏色變藍,顯示心臟供氧不足。
 8.陽萎:陰莖若無法正常勃起,恐是心血管疾病的前兆。
 9.冒汗:女性莫名出現呼吸喘、背痛、冒汗等症狀,可別掉以輕心。
 10.腳痛:走路時小腿突然抽筋,可能是心血管出現問題。
 11.耳垂有橫紋:耳垂出現橫紋與膽固醇過高有關。
 12.打鼾:打鼾雖是睡眠時呼吸暫停的現象,但也可能是心臟衰竭的徵兆。
 

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挫冰  原來月經不洗頭 不是冷不冷的問題,很重要唷!!!
分享給身邊所有的女性朋友 男性朋友們也要懂得體貼喔


阿桑、梅豔芳的死去,給女人的忠告: 女人月經來潮前會有頭暈者,是癌症的前兆。 抗癌之母—莊淑旂博士生於1922年,今年80歲了, 莊淑旂博士的抗癌養生法--女生月經來時為何不能洗頭 ?

很早以前就常聽到老一輩的人這樣規勸我們這些不怕死的年青人,因為
問他們: 為什麼不行?沒人回答得出來,只說:那是以前人經驗累積的告戒,不聽的話, 以後老了就會知道!所以就這樣⋯⋯
,一直覺得那可能是古早環境不好, 沒有像我們現在有吹風機,洗好馬上吹乾,應該就沒事了… 想不到…… 看了這篇文章後,才知道不是有沒有吹乾的問題。

⋯⋯ 不論是小女孩還是大女人,都應該要注意,不要洗頭就對了。男生收到也看一看,跟你有關的女人都應該讓他知道這個正確觀念才是! 台灣的女醫學博士莊淑旗根據研究醫學,先後在日本慶應大學修得藥理博士、醫學博士,她對日本癌症患者三萬人的病發前的生活調查發現,絕大多數的癌症患者均有極端的偏食習慣,


並在調查中有驚人的發現,大多數的乳癌及子宮癌患者,凡在月經來潮時,洗頭髮、提重東西、或產後不注意調養或吃冰冷食物,致子宮收縮不 完全,而使體內賀爾蒙分泌不平衡,長久累積而致癌。

由於這項發現,莊博士乃潛心研究女性月經期間生理調理的方法,在日本發表改善月經期間飲食法,與改變生 活方式療法,結果使許多日本婦女因乳癌、子宮癌症及得患其它癌症開刀者,因飲食、生活的改善,而使癌症不再發。

現在這個療法已在日本被廣為宣傳,每年有數 萬人因而得救,這個方法就是,在月經期不能洗頭,她說古老的時侯,婦女們都知道月經期間不能洗頭,將之傳給她的女兒媳婦,但不知其原因,有許多現代人總以為科學發達,古老的說法無憑據,不信,結果竟得乳癌,

莊博士說:以往子宮大量出血的婦女,在婦科未發達以前,她們都不願找醫師看病,而有一個自療方法,即 是將頭髮用水打濕,則子宮收縮,血立刻止掉。

因為這個原理,她發現,月經來潮時,不 能洗髮,不能吃冰冷食物,以免讓排出的污血未排淨,而殘留在子宮之內,日積月累,賀爾蒙分泌失調,而有乳癌、子宮癌的發生,

除了不洗髮,不吃冰冷食物外, 如月經來潮前會有頭暈、脹奶、便泌者,這是癌症的前兆,預防方法可依體型用黑糖、蓮藕、蘿葡、薏仁等,熬湯飲之,則可防止癌細胞的發展,達到最佳的預防方法 。

喝奶茶,不吃剛烤的面包,遠離充電電源,白天多喝水晚上少喝,一天不喝多於兩杯咖啡,少吃油多的食物,最佳睡眠時間為晚10點到早6點,晚5點後少吃大餐,一天喝酒不能超過1杯,不用冷水服膠囊,睡前半小時服藥忌立即躺下,睡眠不足8小時人會變笨,有午覺習慣的人不易變老,

手機剩一格點時不要打電話,因 為一格電打電話時的輻射是平常的1000倍,還要記得要用左耳接電話,右耳接電話會直接傷到大腦。

現在很多女性朋友們,都有一個最愛得的毛病,就是乳腺癌。(千萬不要摘。一摘就麻煩了,摘一個,過不了幾年另一個必摘),和子宮肌瘤,卵巢囊腫三位一體的婦科病。

我本人不是醫生,但是知道這病的病理,他們都來至我們的例假。第5 條,非常好。要養成記錄生理週期的習慣。正常的例假情況是每月28天,正負不能超過一天,每次時間應該45天。

忽前忽後都不行 量多了也不行,量少了也不行 。如果有痛經的女性朋友,不要不去管他,長期不管他,以後可能得以上三種的機率很大。經痛到醫院去醫生說是很正常的,確實這個不叫病。叫症狀。

特別是要准 備在懷孕的媽媽們,一定要調好。為什麼有的寶寶生出來,有小孩多動症,隔三岔五的感冒,絕對偏食?就是媽媽的例假出問題了。 在食譜裡添加雜糧和蔬菜,一定要多吃五穀雜糧。

五穀:大豆,大米,玉米,小麥,谷黍 大家有沒有發現電視上的不孕症的廣告也越來越多了?其實就是因為我們長期吃的食物中激素,農藥,化肥多過,肝臟的排泄力度不夠,排不出來以後,很多的髒東西要通過卵巢來走,走不出來就會逐漸在堵塞,輸卵管一堵,不孕症就太正常了。

夏天大家一定要禁嘴,不要吃冰冷的食物。寒氣就到胃裡,就像莊博士說的,就形 成寒淤,讓排出的污血未排淨,而殘留在子宮之內,日積月累。

(子宮肌瘤就是積累的殘留)
1.
在乾淨的床上裸睡 
2.
生理期不吃巧克力,因為會加重痛經

3.
養成記錄生理週期的習慣

4.
通過運動而非調整型內衣來塑造曲線
 
5.
不翹二郎腿,以免壓迫神經
 
6.
貼身衣物不干洗
 
7.
拉風的丁字褲不適宜日常穿著
 
8.
去年的衣服要進行曝曬後才可以穿

9.
如非必要,不使用衛生護墊
 
10.
定期檢查化妝品的保質期
 
11.
洗浴後一小時再化妝

12.
即使愛美,也不要在耳朵上部的外緣軟骨部位穿耳洞
 
13.
瞭解自己的家庭病史,特別是母親和外婆的病史


補充幾條調理的好方法。

1
,每天泡一杯紅茶生薑水喝,幾塊新鮮生薑進去,還可以加蜂蜜進去,益母草蜂蜜是最好的
2.
益母草膏(益母草膏算是痛經中的聖草了),維威製藥廠出產的,百花牌的貌似不錯,幾塊錢一瓶,提前2天吃,一次一勺,一天3次,再就是提前一個星期吃逍遙丸。
3.
泡腳也很好,堅持每天熱水泡腳。
4
。還有一定要運動,每天堅持,也不能熬夜。
 
相信女生許多婦女病是我們不注意而產生,因此多一份常識讓我們避免不正確生活作息和飲食!
 
 
 
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食道癌患者通常有愛抽煙,喝酒,吃檳榔,愛吃醃制食物,

愛吃滾燙食物以及口腔衛生不良的人,較易發生食道癌。,所以為了你的健康,

遠離這些危險因子,你羅患食道癌機率降低很多呢!

症候及症狀

吞嚥困難是大多數患者的第一個症狀,吞嚥疼痛也可能會發生。

常見症狀為疼痛, 特別是灼燒樣痛,可為劇痛、伴隨吞咽加重,或為陣痛。

癌腫可能擾亂正常的胃蠕動,導致噁心嘔吐和食物逆流

晚期食道癌因癌腫壓迫局部組織,還可能引發上腔靜脈症候群等症狀。另一個併發症是食道和氣管之間發生瘺管。異物經瘺管入肺導致的肺炎常表現為咳嗽發熱或肺吸入。

許多風險因素和食道癌有相關性。

1.年齡

2.性別

3.吸煙、嚼食檳榔和重度飲會增加風險,兩個因素合併則危險大增。

4.吞食氫氧化鈉或其他腐蝕性物質。

5.醃漬物裡的亞硝胺

6.有過頭頸部癌症病史者,會增加第二次頭頸部區域的癌症,包含食道癌。

7.逆流性食道炎(GERD)和其長期性結果巴瑞特氏食道症(Barrett's esophagus)

會慢性刺激其黏膜層增生。

降低風險

1.服用阿斯匹林(Aspirin)或相關藥物(非類固醇抗發炎藥) 者會降低罹患風險。

2.美國國家癌症中心(NCI)認為 "多食用白菜菜花西蘭花等綠色和黃色蔬菜、

水果能降低食道癌的發病率

3.科學研究發現某些漿果,特別是覆盆子和黑覆盆子,有防止食道癌和一些其他癌症的保護作用

一般治療方法

不能正常進食或在治療期間的患者可使用安置胃管胃造瘺術 (人工造成通過皮膚直接進胃的孔道)。

腫瘤治療

約20-30%的患者病灶限於局部,可以考慮外科手術治療。體積較大但仍屬局部的腫瘤可以先施以化學療法放射療法,把腫瘤縮小到適宜手術的範圍(不過這類療法目前在醫學界還很有爭議)。

1.目的為治癒的手術主要是食管切除術

2.雷射療法使用高強度的光來消滅腫瘤細胞,而不傷害身體其他部位。

3.光動力療法 (PDT)是一種特殊的雷射療法。

4.食道癌的化學療法由腫瘤分型而各異。

5.放射線療法可以在化療或手術前/後/中進行,有的時候單用來對症治療。

參考文獻

  1. ^ 1.01.11.21.31.4 Enzinger PC, Mayer RJ. Esophageal cancer. N Engl J Med 2003;349:2241-52. PMID 14657432.
  2. ^ 菸酒不忌 當心食道癌找上你. 民眾日報. 2009-06-18 [2009-08-04]. 
  3. ^ Lagergren J, Bergstrom R, Lindgren A, Nyren O. Symptomatic gastroesophageal reflux as a risk factor for esophageal adenocarcinoma. N Engl J Med 1999;340:825-31. PMID 10080844.
  4. ^ Corley DA, Kerlikowske K, Verma R, Buffler P. Protective association of aspirin/NSAIDs and esophageal cancer: a systematic review and meta-analysis. Gastroenterology 2003;124:47-56. PMID 12512029. See also NCI - "Esophageal Cancer (PDQ®): Prevention". 
  5. 5..^ NCI Prevention: Dietary Factors, based on Chainani-Wu N. Diet and oral, pharyngeal, and esophageal cancer. Nutr Cancer 2002;44:104-26. PMID 12734057.
  1. 6.^ See scientific studies cited by advocates of alternative natural foods cancer therapies, such as "Healing Fruits": Ellagic Acid" (Australia). For study conducted at the Comprehensive Cancer Center at the Ohio State University, see Abstract of article published by Tong Chen, Hyejeong Hwang, Miranda E. Rose, Ronald G. Nines, and Gary D. Stoner, "Epidemiology and Prevention: Chemopreventive Properties of Black Raspberries in N-Nitrosomethylbenzylamine-Induced Rat Esophageal Tumorigenesis: Down-regulation of Cyclooxygenase-2, Inducible Nitric Oxide Synthase, and c-Jun." Cancer Research 2006 Mar. 1; 66: 2853-59. Cf. online resources hosted by Oregon State University and sponsored by the Oregon berry industry; e.g., Berry Health Benefits Network and "How to Increase Your Health Vocabulary with Just One Bite" ("Natural Health Properties of Oregon Raspberries and Blackberries").
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咳嗽,二天就好


咳嗽難免,拍幾下,二天就好!


最好不拍!沒有咳嗽,當可不拍。

有備無患吧!

1、 左手伸直,手心朝上,右手拍左手

上手臂20 下,再拍  下手臂20下;

2、換右手伸直,手心朝上,

       同樣拍;

3、雙手拍大腿後側20下;

4、雙手拍小腿後側20下;

5、雙手拍膝蓋20下;

★ 每天早晚各作一次,久年咳嗽

也可明顯改善,一般咳嗽二 天就好轉,

很神奇;下次咳嗽時可以試看看喔!

參考資料:1.網路文章

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小可愛  養生十法    將幫大家安全過冬,有益身心健康。

@1.冷水洗臉醒腦精神好,鍛鍊耐寒能力,不但能預防感冒同時還能起到臉部美容的功效,
還可以 治療慢性鼻炎,若能結合按摩耳廓、印堂、太陽、頰車等穴則效果更佳。

@2.
清晨喝溫開水
洗臉刷牙後喝一杯溫開水,一方面可暖身清洗胃腸,
另一方面可稀釋血液,預防腦血栓、心肌缺血,同時能維持細胞滲透力,促進細胞代謝。

@3.
適當戶外活動
冬天戶外活動很重要,可預防凍瘡,在戶外做操或呼吸
15
20次有利肺功能的增強,起到防治支氣管炎、哮喘的作用,肺開竅于皮膚,透過戶外活動,可增加人體供氧量,提升抗病能力。

@4.
飲食藥膳進補
冬天是滋補身體的季節,根據自身條件適當選用藥膳進補十分有益,可增加熱量抗寒,又能 加強營養吸收,促進健康。

@5.
午間按摩頭皮
日間腦部血流量比夜間少1/5,故中午小睡3040分鐘為宜,然後用手指按摩百會、風池、印堂等穴,或用梳子梳頭按摩頭皮,
能改善頭部血液循環,消除疲勞和頭昏現象,加上用冷水洗臉則精神充沛。

@6.
午後飲用茶水
茶是人的最佳飲料之一,能防癌抗癌,茶含有多種維生素和人體需要的微量元素,能對人體起保健作用。
但胃病或貧血服藥者不宜喝茶,尤其是濃茶,可改用礦泉水或白開水。午後補充水很重要。

@7.
洗澡搓胸擦背
醫學家研究搓胸擦背能提升人體免疫機能,有利 強身壯體預防疾病。

@8.
傍晚做腰部操
日本專家研究證明,雙手按腰做腰部活動可刺激腰部諸穴,
有助于強化五內器官功能、維持新陳代謝正常進行,肥胖者做腰部操還可減肥。

@9.
熱水浴足護腳︰
腳底有許多經絡循行的穴位,如涌泉穴,透過熱水透穴可以提升體溫 0.2 ,能改善周身毛細血管的功能,有保溫和助眠的功效;
腳素有第二心臟之稱,護腳能強心,毛細血管擴張充血促使心臟活動加強,又可防止腳部凍瘡的發生,減少皮膚瘙痒症。

@10.
睡前雙手搓腹
腹部內臟最多,平躺時常用雙手順時針揉搓腹部,能改善內臟功能,尤其是揉搓丹田、氣海、關元等穴位,可以補納精氣
 
重要養生保健是很重要的,多一分常識,
讓我們更健康!
 
感謝kolee mail 分享

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階梯  原地踏步都比爬樓梯或爬山好
運動有益健康,但要適合自己的
體能,否則適得其反呢!
 
爬樓梯或爬山是「最笨的運動」
缺點太多,實在得不償失 !
 
骨科名醫韓毅雄曾形容爬樓梯或
爬山是「最笨的運動」,台安醫院復建科
主任鍾佩珍也表示,爬樓梯或爬山
是有增強心肺功能、消耗熱量等諸多
優點沒錯,但缺點太嚴重,
實在得不償失,所以行醫三十年來
從不曾建議病人把爬樓梯或爬山
當作運動。

利用爬樓梯或爬山來運動,誰適合?
誰最好敬而遠之?
台北101國際登高賽及新光摩天大樓
登高大賽剛結束,全民爬樓梯顧健康的
風氣正盛。《新英格蘭醫學期刊》
研究也指出,爬樓梯能延年益壽,
每爬一階多活4秒。⋯⋯
但是,常看到有人在樓梯上舉步維艱,膝蓋痛到沒辦法上樓,或甚至愈爬膝蓋問題愈嚴重。到底爬樓梯或爬山是不是個好運動?

無法回復的膝蓋磨損
爬樓梯或爬山屬於負重運動,腰部以下的關節都要承受自己身體的重量,尤其膝蓋受力最多。當身體爬階向上時,膝蓋負擔的重量會瞬間增為平常的4倍左右,以一個體重60公斤的人為例,平路行走時兩邊膝蓋各承重60公斤,但爬樓梯或爬山時膝蓋負重竟變成高達240公斤,相當於兩邊膝蓋上各扛負了一架鋼琴的重量。而且如果速度加快,對膝蓋產生的壓力就愈大。

而重量正是膝關節最大的敵人。新光醫院骨科主任釋高上分析,爬樓梯或爬山時膝蓋除了承重增加,還要前後移動、側向扭轉,尤其膝關節前端的髕骨部位承受壓力最大,對半月板等關節軟組織也會造成磨損。

因此,身體有特定狀況的人最好不要爬樓梯或爬山當運動,例如

孕婦或體重過重的人,因為任何多餘的體重對膝
  蓋都是加倍的負擔。

有退化性關節炎的人,因為膝蓋軟組織已經過度
  磨損,繼續不當使用會使症狀加劇。

有髕骨外翻問題的人,因為髕骨先天不穩定,常
  爬樓梯或爬山會使外翻問題更嚴重。

● O型腿的人內側膝關節磨損較多,過度爬樓梯或
   爬山會加速膝蓋內側軟組織磨損、退化,使O
   腿症狀更明顯。

有心血管疾病的人爬樓梯或爬山時也要小心
  因為心臟對氧氣的需求會增加,若一下子氧氣
  不夠時,可能導致心肌梗塞,如果沒有及時送
  醫救治,甚至可能猝死。

40歲以上的人,因身體各部位功能漸差,建議
   最好也要少爬樓梯或爬山,原地踏步都比爬樓
   梯或爬山好、損害程度也小。
 
感謝朋友玲MAIL分享!

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採蜜  蜂蜜--『百花之精』淵源


從花朵分泌出來的蜜叫花蜜,也是花的精華。

花蜜被蜜蜂加工後,貯存在乾淨蜂蠟所製成的六角形巢房內,這就是蜂蜜。根據採蜜季節不同而有春、夏、冬蜜之分,以冬蜜質量最好。從野外如樹上、岩洞等採取者稱為野蜂蜜,又叫石蜜或岩蜜,質量最好,但產量有限,因而市面上見到的多是人工養蜂所取的蜂蜜。

 

蜂蜜的營養價值

自然的營養甜料 
蜂蜜含有豐富的果糖,果糖是自然界甜度最高的糖類,可當作甜味料。蜂蜜含有礦物質、胺基酸、維生素及醣類,而人工甜味料就沒有這些營養素。
鹼性的天然營養品 
人類身體的PH值為弱鹼性,平常可多攝取鹼性食品,以增進身體的新陳代謝。決定食品的酸性或鹼性是以所含礦物質的種類和量為標準,若含鈉、鉀、鎂、鈣等較多的食品即為鹼性。分析蜂蜜的營養成份得知,其含有相當高的鹼性礦物質,也含有機酸。有機酸能幫助體液形成鹼性,若和鹼性礦物質發揮共同協調作用,能形成更好的效果。 
補充能量來源 
在蜂蜜的成份中,因葡萄糖和果糖含量高,對人體極有助益。葡萄糖是一種可供應立即熱量的糖份,能迅速補充體力;果糖被吸收和利用的速度較慢,具有穩定血糖的效果。 
蜂蜜擁有最平衡的維生素比例,對人體而言,提供了最直接且豐富的來源。蜂蜜富含多種維生素包括B1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸、泛酸、生物素、膽鹼、C與K等十種以上的維生素。對所含的維生素有良好的保存效力,且維生素為活性形態,亦為人體吸收及利用。 
礦物質的寶庫 
近代由於營養學日新月異,得知維持身體健康需要維生素及礦物質同時配合,因礦物質可幫助維生素發揮作用,而蜂蜜含多種礦物質,包括鈣、鐵、銅、錳、硫、鉀、氯、鈉、硒、鎂等。 
供應生命所需營養素 
胺基酸是合成蛋白質的基本單位,蜂蜜中的游離型胺基酸都是最有活性的;酵素是生物體活細胞所生成複雜的物質,可幫助進行無數的反應和生命活動。蜂蜜含有十六種胺基酸能提供形成肌組織、荷爾蒙及脢所需。在生命過程中,胺基酸不斷地進行合成與分解的作用。身體的每一蛋白質都為某些特定胺基酸所組成,而『必需胺基酸』必定由食物所提供,另外其他不可或缺的胺基酸也需大量從食物獲得,人體才能到最佳的營養狀況。 
蜂蜜也是酵素含量最高的食物之一,它經常被用於處理食物轉換為營養素的過程,一旦食物被分解,酵素就會產生不同的作用。在我們的身體機能裡,酵素是生命中不可或缺的一環,沒有它們也就沒有生化反應,所以它能幫助營養素消化,增加腸胃吸收率。蜂蜜中所含的酵素種類有轉化脢、過氧化氫脢、菊糖脢、脂脢、磷酸脢等。 

森林中的精靈--蜂蜜的美容功效
有人稱蜜蜂叫做「森林中的精靈」,因為牠生性敏感,完全不能碰觸農藥等化學物質,假如採回的花蜜已經受到污染,牠便會死亡或不得其門而入。因此食用蜂蜜不必擔心有農藥殘留,蜜蜂自會嚴格把關了。數千年前的埃及人早已發現蜂蜜的美容功效,開始懂得利用它來製作保養品,據說古埃及的九百多種保養品中就有五百多種含有蜂蜜,埃及豔后Cleopatra甚至奢侈地天天泡蜂蜜牛奶澡來呵護全身皮膚。
未調配的蜂蜜,本身即具有美容療效:將蜂蜜溶於36度~38度的熱水中,便是最方便的泡澡潤膚處方﹔將一大匙蜂蜜與200ml蒸餾水混勻裝入瓶中冷藏保存,變成了最天然淨化保濕露﹔意外擦傷或輕度灼傷時,將蜂蜜在傷口輕輕擦上一層,能慢慢減輕疼痛及發炎症狀。
由於蜂蜜是一種水溶性的保濕劑,能將皮膚水分緊緊鎖住,提供優異的保濕滋潤效果,使膚質變得柔軟有彈性,特別適合在冷颼颼的天氣裡,用來滋潤皮膚。另外,由於蜂蜜的親膚性相當高,蛋白質分子大小與皮膚組織相近,吸收滲透力佳,能迅速補充皮膚的養分及滋潤,乾性和敏感性肌膚最適合不過,其中的天然胺基酸還會在皮膚表面形成一道天然保護膜,防止水分向外流失,回復肌膚的健康機制。
蜂蜜可補充頭髮因吹風整燙染髮而流失的養分,對抗蓬鬆毛燥,使秀髮回復柔軟光澤。只要在洗頭前,將蜂蜜倒於頭髮上,按摩頭髮,待20-30分鐘後,再用清水洗髮。能使梳理不當及受損的頭髮恢復本色、濕潤、濃密及光澤。

小叮嚀

(1).有的蜂蜜會結晶,這是正常現象,和蜂蜜品質無關。可藉由浸在60度溫水,以攪拌的方式恢復。
(2).儲存蜂蜜時,應該把瓶蓋栓緊,避免儲存在高溫

環境中。如果瓶蓋沒栓好,蜂蜜會吸收空氣中的

水份,使蜜中原本休眠的酵母重新活躍,產生發酵

而使蜂蜜酸化。
(3).蜂蜜和紅糖一樣,含有精緻砂糖沒有的維生素及

礦物質,但是量不多。因此將蜂蜜視為好吸收的食品是正確的認知,但是別指望從蜂蜜補充到足夠的

維生素及礦物質。 
(4).不宜在小寶寶的奶中加入蜜糖。蜂蜜是甜美的

食品,它含有豐富的營養素,嬰幼兒食物中加入

蜂蜜,可以提升食慾及營養。但是,仍然不建議給予嬰幼兒蜜水等甜食﹐這可能會影響嬰幼兒的口味﹐養成對甜食的依賴。
還有,小於一歲之嬰兒不適合食用蜂蜜,因為蜂蜜採集花粉時難免會採到一些有毒植物的花粉,它會使人易得蕁麻疹或中毒。台灣曾經傳出因為蜂蜜被肉毒桿菌污染,而使嬰兒中毒的案例,雖然只是個案,但是一歲以內之嬰兒還是別餵食蜂蜜為佳。

真假蜂蜜簡易辨識法   

  台灣市售蜂蜜甚多皆以果糖,色素、化工香精混合而成,完全沒有蜂蜜成分,長期以假亂真罔顧職業道德,無視國人健康愚弄消費者,筆者特提供幾點最簡單的真假蜂蜜辨識法以供消費者作為參考。

1.真蜜因含豐富天然礦物質、維生素及花粉粒故較為混濁,上面會有或多或少的小氣泡及花粉,假蜜清澈透明能清楚看到玻璃瓶子另一邊的手指輪廓及指紋,真蜜則透視度不佳,手指線條也較為模糊,兩者一比較立見真偽。

2.假蜜大多會添加人工香精,香氣奇怪濃烈類似化妝品,讓不懂蜂蜜的人誤以為真,要不就是不加香精,只有果糖味道。真蜜會有淡淡清香及自然的發酵味道。新採收的蜜較有香氣,久後會較淡,顏色會慢慢變深。

3.真蜜久置冰箱或經過一冬季有時會有結晶沉澱現象尤其是荔枝蜜,這是蜂蜜中葡萄糖遇冷自然結晶絕非是加糖蜜,遇結晶蜜別生氣別丟掉,只要曬太陽就會回復液狀。

4.真蜜有時會發泡產生脹氣這是蜂蜜中有益菌正在發酵絕非壞掉,遇此現象請蓋子勿鎖緊(放氣)或盡快吃掉或置冰箱(讓菌冬眠),以防繼續發酵成蜜醋或蜜酒。假蜜絕無此現象。曾有書籍教人以蜂蜜滴在面紙來判定真假蜜,這是錯的,其只能表示濃度,與真假無關。

5.假蜜含在口中只感覺甜膩感及化工香精味或無味,真蜜會有蜂蜜特有的花粉香醇發酵味道,而且隨蜜源植物的不同其色澤及口感各有差異;或微酸(咸豐草)、或微苦(樹薯花)或帶草藥味(蒲羌、蔓澤蘭等),不管口感如何,只要是真蜜都是好蜜。

6.風景游樂區或市場合裏,現場從蜂巢搖出的蜜,不一定就是真蜜,如果有心業者飼以假蜜那搖出的蜜當然也是假蜜,只是手法較高明,當然也有很多誠實的業者,總之購買之前您還是參考以上幾點再做決定。

7.更有假蜜業者將養蜂人家丟棄的家蜂巢片放入玻璃瓶中自稱野蜂蜜,而且明明是假蜜還貼上保證百分之百純蜜,又還貼了很多奇奇怪怪的「獎」這些怪獎有的自封,有的被「頒獎公司」耍了又去耍消費者真是可憐又可笑。提醒消費者,對於一大堆巧立名目的一些「怪獎」最好不要太認真。真正的帶巢野蜂蜜,其巢孔是非常小的(野蜂體小),巢塊完整又有自然封蓋才算標準。

 

參考資料 http://www.cc.chu.edu.tw/~b8917041/land1beer.htm

http://home.kimo.com.tw/leetsuyi/

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慈禧晚年時,得了一場重病:高燒不退,且口乾舌燥、
咳嗽痰多、心慌怕冷,以致呼吸困難、上氣不接下氣。
而且不想吃飯,吃什麼吐什麼,大小便困難,四肢無力,
身上瘡癤不斷,宮內御醫治療無效。其症狀與現代醫學的
老年性支氣管肺炎、並發呼吸衰竭十分相似。
 
這時有一御醫從遠道而來的和尚那裡討了一偏方,
偏方八個字「少吃肉魚,多吃白菜」,這時慈禧為了保命,
在治療期間,不再吃那些大魚大肉了,改為吃大白菜為主的白菜宴,
御廚把白菜做成各種式樣,味道鮮美,清爽可口,慈禧用後慢慢增進
了食慾,身體也逐漸康復,她對此贊不絕口,稱大白菜為
「天下第一菜」。
 
大白菜又稱菘菜、白菘、地菘,質嫩味鮮,營養豐富。
100克白菜中含有維生素C37毫克、鈣140毫克、磷50毫克。
這些維素和礦物元素可滲入人體代謝,維持心臟、神經、
消化系統的正常功能。
 
此外,白菜中所富含的大量纖維素,又能通導大便,
使體內、特別是腸道的毒素隨糞便排出體外,有助退燒
並改善高熱患者的全身狀態。
 
大白菜也有「菜中之王」的美名,還有「冬日白菜美如筍」
「白菜不如大白菜」之說,以及「魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安」
的諺語等等。
 
大白菜有哪些功效呢?
大白菜有很好的補鈣作用:大白菜中鈣的含量很高,
一杯大白菜汁的鈣含量,相當於一杯牛奶的含量,而它的鈣磷
比例非常適合人體吸收。大白菜中含有的硒、鉻等微量元素,
有殺菌消炎、潤膚養顏的功效,還有一定! 的抗癌作用。
中醫學認為,大白菜味甘,性平,有養胃利水、解熱除煩之功效,
可用於治療咳嗽多,咽喉腫痛等症。
 
大白菜有很多葯用功效:
大白菜跟加冰糖煎服,可治百日咳;白菜搗爛、絞汁,加溫內服,
可治消化道潰瘍;新鮮白菜心切段,加醋、鹽、香油、
大蒜等調料,攪勻生食,可解酒精中毒;大白菜煎濃湯,
洗患處,可治凍瘡。
大白菜性味甘平,有化痰止咳、退燒解毒的功效。
 
大白菜有清熱解毒作用,能排毒養顏:臉上長痘痘的青年人
可多吃大白菜。
 
大白菜還有防癌抗癌作用:大白菜中含有一種吲哚一三一甲醛
的化合物,它能促進人體產生一種重要的酶,這種酶能夠有效
抑制癌細胞的生長和擴散。大白菜含有的微量元素的鉬,
能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成,達成預防癌症的目的。
大白菜含有豐富的維生素C,具有很強的抗氧化性,能夠阻止
致癌物質的生成和抑制癌細胞的繁殖。
 
大白菜是在明朝時由中國傳到朝鮮王朝的,
之後成了朝鮮泡菜的主要原料。
 
20世紀初,日俄戰爭! 期間,有些日本士兵在
中國東北嘗到這!
種菜覺得味道不錯,於是把它帶到了日本。
 
『白菜是個寶,賽過靈芝草』
大白菜又叫包心白菜(Chinese Heading Cabbage),
其外型與品種也因產地而有所不同,分有結球白菜、
大白菜、捲心白菜、黃芽白菜、山東大白菜、天津白菜、
包心白菜、洋白菜等。中國、韓國、日本是
當時食用大白菜量最大之國家,韓國更因此研發
保存泡菜的冰箱。
 
台灣通常將白菜分為結球白菜與不結球白菜兩類,
結球白菜為包心白菜、半結球白菜為山東白菜、
不結球白菜為天津白菜;全年均產,11月至翌年5月!
為盛產期,冬季的產地在彰化、雲林、嘉義、台南等地,
夏季產地則以高冷地區為主(如梨山、南山等)。
 
一般而言,大白菜既是配菜、也是主菜;其熱量低、
可增加飽足感,具有解熱,潤喉,消食下氣,清腸胃,
解毒,以及緩解口乾舌燥、喉嚨發炎、小便不順、
腸熱便秘等功能。國畫家齊白石認為白菜為菜中之王,
故宮展示的『翠玉白菜』更是永留人心的藝術品。
 
大白菜的營養成分
大白菜為美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一,
與花椰菜、甘藍、高麗菜等為姊妹菜,
其所含的成分相近。關於大白菜之營養成分,
如衛生署食品衛生處之『台灣地區食品營養成分
資料庫』所示(詳見表一);而大白菜所含的
植物性化學成分則有甘露糖、色氨酸、
胡蘿蔔素、蘿蔔硫素(Salforaphane)、
吲哚(Indoles)、奎寧、黃體素、葉黃素、
異硫氰酸鹽、葉酸等。
 
大白菜與癌症的關係
屬十字花科植物的大白菜,為綠色蔬菜,其白色部份
並未行光合作用,含有葉黃素抗氧化物質,
可降低癌症的發生;所含硫化合物中之
異硫氰酸鹽及蘿蔔硫素,則可增加肝臟解毒酵素的能力,
減少對DNA(去氧核醣核酸)的受損,亦可抑制早期癌細胞
病變而使細胞正常分化,此即為抗氧化作用。另外,
所含吲哚(既靛基質與體內蛋白質的氨基酸作用之產物)
則可抗氧化、使致癌物質無毒化,甚至抑制乳腺癌之形成。
 
而大白菜所含的礦物質鋅能抗老化、促進細胞活性,
增強免疫力,而癌症患者在化療期間食用大白菜,
更可增加其體抗力;而大白菜中的纖維、維他命C
胡蘿蔔素、微量元素鈷、鎳及維生素AC,經人體消化吸收後,
可增強防癌效果,但不可食用腐爛的大白菜,因其會將無毒的
硝酸鹽還原成有毒的致癌物-亞硝酸鹽,還會造成中毒的現象。
 
因此,大白菜所含的營養成分是多樣性的,雖有些含量不高,
可與豆腐、肉類等食物一起食用,不會搶味,
反可增加營養價值,且纖維較高麗菜細,生吃不會太硬,
也較好消化。
 
大白菜與疾病的關係
大白菜含維他命、胡蘿蔔素、維他命C等成分,可保護心臟、
使動脈不易粥樣化,使膽固醇下降、減輕肝臟負擔,
亦可幫助傷口癒合;所含礦物質鎂及稀有元素硒、
銅、錳、鋅等具抗衰老、及穩定末稍神經和血管等作用;
其含維他命B群、AC和纖維素能使腸胃健康,排泄消化平順,
增加膽固醇代謝,可減輕肥胖者之負擔,而對糖尿病患者而言,
大白菜熱量低,多吃則可增加飽足感。此外,大白菜含有鈣、
磷可使牙齒、骨骼、神經、肌肉及血液等維持正常活力;
其中微量的奎寧可化解血液凝固之作用,對心血管功能有所助益。
 
新鮮的大白菜汁具有解熱、解渴、化痰、利尿、解毒等功能,
但腹瀉者則需少吃大白菜;其含微量的碘與異硫氰酸鹽,
可增加甲狀腺之功能,但甲狀腺功能過低者,需適量食用。
老年人如有慢性支氣管問題、乾咳、胃腸不適、大便乾結等現象,
可將大白菜燉湯食用,有清肺順痰,大、小便暢通之功效。
關於白菜的民間諺語有:
  • 方便食用:「白菜可做百樣菜」、「種一季吃半年,從冬可以吃到春」、
  • 「蘿蔔白菜,各有所愛」
  • 便宜:「大頭白菜論斤賣,一二文錢價不昂」
  • 種植方法:「頭伏蘿蔔二伏,三伏裡頭種白菜」、「白菜密插,芥菜跑馬」、
  • 「淹不死的白菜,旱不死的」、「蘿蔔白菜蔥,多用大糞攻」、
  • 霜降柿子小雪砍白菜」。
  • 營養價值:「白菜蘿蔔湯,益壽保健康」、「白菜是個寶,賽過靈芝草」、
  • 生火,肉生痰,白菜豆腐保平安」、「立冬白菜賽羊肉
香港歌手林子祥的《分分鐘需要你》一句「鹹魚白菜也好好味」
是貧窮生活的鮮活反映
 
 
1.感謝水果阿姨分享
2.http://zh.wikipedia.org/wiki/File:BrassicaPekinensis.jpg
3.維基百科

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「燙花椰菜」抗癌損

「水炒」留養分

花椰菜怎麼吃,一般人都會想到「汆燙法」,不過英國卻有研究指出,水煮花椰菜反而會流失抗癌成分,煮超過15分鐘損失7成養分,因為花椰菜中的抗癌成分屬於水溶性,碰到熱水容易流失,營養師建議可以使用「水炒法」,用一點點水翻炒花椰菜,再悶熟一下煮熟,更能保留花椰菜的養分。

吃花椰菜追求清淡,汆燙煮法最常見,卻有英國研究指出,花椰菜、高麗菜等經過水煮烹調,抗癌成分大量流失,根據國外實驗,花椰菜燙5分鐘被破壞15%,煮越久,抗癌養分破壞越大,超過15分,甚至流失超過70%。台安醫院營養師曾祺:「因為它(抗癌成分)是水溶性物質,所以它就是會溶於水裡面,就是會在烹調的過程中,建議用蒸煮的方式。」

重點就在烹煮少碰水,想吃的營養足夠,營養師傳授小撇步青菜水炒法
」,只要用許水煮

滾,再丟進花椰菜翻炒1分鐘左右,

最關鍵是:關火蓋上鍋蓋悶1分鐘,

花椰菜就熟了,至少能保存95%

抗癌養分。

其實青菜經過烹調,養分都會流失,營養師建議,炒蔬菜大火不要超過5分鐘,或是選擇蒸煮、微波,都比燙青菜更能保留維生素BC,只要挑對方法,吃清淡同時也能吃進更多養分。

同樣吃花椰菜,烹調方法不對,營養成分差很多呢!

正確烹調才能吃出營養和健康呢

 

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