香菇干貝雞湯食材
全聯雞肉1盒
米酒2茶匙
油1茶匙
鹽少許
香菇6朵
干貝1/3杯
水1500cc
蔭瓜4小塊
作法
1.熱鍋放油爆香薑片
2.放入氚燙好雞肉
3.放入米酒+香菇+甘貝
4.小火煮20分鐘
5.調味
6.盛盤
姐姐最近感冒看2次醫生尚未康復,因此煮香菇干貝雞湯讓姐姐補充營養增加抵抗力
最近天氣變化大,格友們也要保重穿暖喔!
重點提示
1.雞湯氚燙乾淨冲洗好在煮湯才不會濁濁
2.乾香菇如果不敢時間用冷水泡20分鐘,煮起來的雞湯才會好看
3.如果雞肉要吃不要煮太久約20-30分鐘,肉質才會Q
4.如果雞肉不要吃,要喝湯,就可以煮久點,因雞肉會比較爛
5.加陰瓜湯比較甘,
6.加甘貝湯比較鮮甜
參考資料:阿慶師食譜
阿基師食譜
肥大叔食譜
文章標籤
全站熱搜
聞香而來呀~ 我這星期也想煮香菇雞湯，上次用微波爐煮很成功。不過昨天沒買到雞腿，這幾天要再抽空去買。
我以前常煲這個湯呢 主要以前同事到新加坡幫我買螺煲 我放幾片 再加上一兩顆干貝 真的很鮮甜 我也要再來煮一次 好久沒吃了說
暖呼呼香噴噴!
我要喝一大鍋～～
還放了干貝真不錯
冬天就是要來上一碗熱熱的雞湯 身心皆舒暢
感恩好友美好回應!
大廚又上菜了, 真強
👍
香菇干貝雞湯看著就讓人食指大動
加上蔭瓜和干貝 湯真的比較甘甜鮮美 營養也更豐富
謝謝妳分享這道美味料理的秘訣
sara晚安~喜樂順心
謝謝好友分享！ 推1 早安！ 凡事都朝壞處想會愈想愈苦， 最終會成為煩惱的人生！ 世間事都是在自已的一念之間， 我們不要往壞處想，要往好處想！ 祝福好友周二能隨心所慾，一切美好！
推9 很棒的食補
香菇雞湯很好喝， 再加上干貝和蔭瓜味道更甘甜。
這道湯品可以增強抵抗力，很適合在冬天吃。 祝週二愉快!
一定香噴噴 冬天喝熱湯最棒了
孩子們返台期間我太太也是去市場買土雞加香菇干貝來煮雞湯給他們補身体，冬季吃這道湯很好吃又有效，祝妳姊姊早點復原~
昨天才煮了鍋仙草雞湯,天冷吃得很暖和~
這天氣喝雞湯最溫暖了 ^^
冬天喝熱湯，身體暖乎乎
冷冷天氣很適合來一碗~
冬天很適合喝呢~新年快樂!!