參考資料:吳秉承食譜
作法:
1.熱鍋
2.放油
3.爆香薑片和蒜頭
4.放入醃好的肉絲
5.放入油豆腐
6.放入醬油+醬油膏+胡椒粉
7.放入辣椒和蔥段
8.試味道
9.盛盤
參考資料:蘿潔塔的廚房食譜
1.熱鍋
2.放入油
3.放入洋蔥
4.放入櫛瓜和胡蘿蔔
5.放入醃好肉絲
6.放入蒜頭和油豆腐
7.放入醬油+米酒+胡椒粉
8.放入蔥段和辣椒片
9.盛盤
2026 3/28買了一斤油豆腐,上網參考別人食譜,在加上少許變化
看自己冰箱有的食材做變化,食譜只是參考
真正吃是自己,要變化出家人愛吃的口味
才能迎合家人胃口喔!
重點提示
1.喜歡醬汁拌飯很下飯,所以湯汁會多一點
2.切蔬菜盡量切相同的大小,一方面美觀,才不會食料完成雜亂
失去美感
3.吳秉承食譜油蔥酥我沒有放,因為用量比較少,怕用太久會不新鮮
4.蘿潔塔的廚房食譜我將青椒換成櫛瓜
看自己冰箱食材來做變化
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