三杯小卷食材
小卷1包
辣椒1根
蒜頭30公克
薑30公克
九層塔30公克
油2大匙
醬汁
1.醬油膏1大匙
2.醬油1大匙
3.糖 1大匙
4.米酒2大匙
做法
1.熱鍋放油爆香蒜頭和薑
2.放入滾水泡好的小卷
3.放入醬汁
4.放入辣椒圈
5.放入醬汁
6.如果是用沙鍋用米酒倒入外鍋酒香入小卷會更美味
7 如果是用平底鍋用米酒鍋邊倒入酒香入小卷會更美味
8.快好了在放入九重塔
9.盛盤
今天中午炒的三杯,九重塔是自已種的
因沒有放蔥,家中正好用完,
但是依然很好吃,小卷燙過在炒,可以避免出水,
先分給姐姐吃,自已吃到只有2小支,姐姐吃的很開心
但是蠻下飯,口感也超棒的
重點提示
1.如果你不想吃小卷皮,請用廚房紙,輕鬆將皮去除,而且手也不會有腥味
2.小卷請用冷水煮,水滾取出放入盤子備用,這樣你不必擔心火候沒有控制好
會將小卷炒的太老,不好吃,口感是好軟潤好吃,讓你忍不住多吃一點小卷呢!
參考資料:莊師傅的廚房食譜
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三杯小卷味道十足,好好吃
蠻好吃
好好吃喔
好吃
三杯小卷很下飯啊 周三愉快
好,我也要吃小卷~~
快來吃小卷
我前幾天吃了很可怕的小卷,是軟得像橡皮糖一樣~
那很噁心
我那天吃了後一直祈禱不要回去拉肚子
我最怕食材不新鮮拉肚子
還好沒有,只是吃起來口感真的很噁~
那以後不要在去吃
謝謝分享，也來煮煮看
不客氣
三杯好下飯。 去熱炒店我也很愛點三杯系列。
三杯系列都好吃
超開胃超下飯
蠻下飯
好愛這味
我也喜歡
推+1
感恩夫子推文!
流口水了～～
開心好友喜歡
三杯小卷很下飯 也是美味的下酒菜
蠻下飯
白玉般的小卷真讓人食指大動
感恩松竹軒美好回應！
很喜歡這道料理
我也喜歡
sara晚安~
松竹軒晚安
喜樂順心
順心如意
謝謝好友分享！ 推1 早安！
看起來就感覺很好吃.推11
謝謝 感恩wujipixnet推文!
有大廚師的水準喔.週四快樂!!
感恩wujipixnet讚美!
早安好友,天氣轉濕冷降溫,要注意保暖!
你也要適時增添衣物
超下飯好菜~
真的超下飯
這我家常煮 好下飯
太棒！ 你有好福
過來問安喔 歡迎來欣賞文章 感恩 如如 祝福 安安
看了肚子好餓呀
快來吃
我都聞到三杯的香氣了
太棒 快來吃
推14
感恩Alice推文!
三杯口味耶 好吃 推~
蠻好吃 感恩小土豆推文!
三杯小卷我愛吃，好吃哦
蠻好吃
阿公店水庫真的不錯，尤其黃昏時
阿公店水庫好美
好友來跟你請安~晚安※把幸福送給你
晚安
不太可能的事 也許今天實現 根本不可能的事 也許明天會實現
那就努力會實現夢想
人生，有得有失*做好自己生活~有進有退*平和相處。
看淡平安過日子
這一道我們家也很愛 超下飯的 ^^
真的超下飯
好愛三杯
三杯好吃
三杯好吃～ 我昨天也煮小捲～ 但我煮義大利麵～
義大利麵好吃
不過別人吃了也沒有事啊
那家店生意還不錯呢
這麼厲害，三杯小卷都會!