這是我第二次做鳳梨酥
形狀有比較美
第一次做太多,不夠模形早脫模
整形弄到我都快抓狂
後來我改量少可以正好12個
模形2個用餅乾模用還可以
口感挺棒就是外觀醜了點
表示我還有進步空間呢!
不難做,有空格友們也可以做看看
做點心好處,可以讓自已忘記不開心事情
同時也可以讓自已生活充實一點
材料：
軟化奶油………………105克
糖粉……………………50克
蛋…………………………1個
奶粉……………………13克
低筋麵粉………………157克
中筋麵粉………………53克
起司粉…………………13g
鳳梨餡…………………240克
做法：
1) 做皮：奶油加糖粉和鹽攪打均勻，再把蛋加入攪打到均勻融入。
2) 奶粉和低筋麵粉篩入，起司粉加入，一起攪拌成柔軟的麵糰。拌勻就好，
不要過度攪拌。搓長，切成12小段。
3) 鳳梨餡搓長切成12段，揉圓。
4) 完成：取一個麵糰，壓扁，包入一個鳳梨餡，揉圓，放入模子中壓成方塊，
5) 烤箱預熱到175℃，放上層烤約20分鐘即可。
註： 皮也可用砂糖做，但一定要用台糖的細粒特砂，其它牌子的細砂糖往往不夠細，
不能攪到融入奶油，烤焙時會因糖粒殘存而產生裂紋。
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607062510037
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感謝精彩的美圖文分享天冷了注意保重身體，要添衣保暖唷!!
我愛鳳梨 酥.........XDDDDD
午安!祝您周休吉祥如意
鳳梨酥好吃，怕膽固醇
鳳梨酥好吃 膽固醇 很高 偶爾吃還好
謝謝分享鳳梨酥的作法呀！ 週末假期愉快^^
做鳳梨酥阿~sara很有耐心! 不知道模子多抹點由,脫模時會不會讓形狀更好看?
感謝j讚美和建議!
好厲害自己做鳳梨酥， 我從小就愛吃鳳梨酥 ^^
形狀雖醜 但是很美味吧~
好吃 同事和朋友都愛吃
鳳梨酥配茶我喜歡喔~
謝謝 sara 的分享 週日愉快~ 推~
謝謝分享鳳梨酥的作法
鳳梨酥配綠茶很好喝
自己做鳳梨酥，吃得安心
自己做的吃了安心又衛生 讚啦！
可口的食物可以讓心情美好 懶惰的我就用眼睛吃個夠
sara西式中式都難不倒,太強了...推
不要在乎外型啦,好吃健康最重要, 這鳳梨酥做法寫得很詳細,過得很充實 晚安
皮好像很薄ㄏ， 都看到飽滿的餡了， 真是真材實料⋯
*****
才第二次做就已進步很多 下次再做 一定更為圓滿喔
看著酥皮內隱隱透出的鳳梨餡感覺很可口呢
sara晚安~~喜樂順心喔
嗨~sara夜安吉祥~周一舒心~推^^ 新的一周開始了，我祝福您： 周一有喜，周二福來，周三樂和， 周四平安，周五如意，周六祥和，周日招財。 願好友平安幸福，諸事順利，心情愉快，天天精采！^^
鳳梨酥大餐..真是一家同歡樂.幸福美滿的饗宴
您的鳳梨酥真是讓人垂延三尺.食指大動.心動不已喔
祝福您新的一年裡.萬事如意.事事順心.燦爛繽紛.歡樂無限
您真是厲害..超級色香色俱全的手藝喔..大家都讚不絕口喔
good
sara. 鳳梨酥你也會做 你真是有兩套
感謝你這一年來的支持
聖誕節過了就等著跨年了 迎接新的2016年祝你們新的一年事事順心如意
日安~ 帶著溫馨祝福來您家玩~
自己動手做點心 快樂健康又衛生 而且我的法國家人都很愛吃鳳梨酥呢~
也祝福您闔家平安喜樂 2016年新年快樂，推~
自己做鳳梨酥一定很好吃,健康又衛生 新的一年2016即將來到 祝 新年快樂!
鳳梨酥～我超愛的 搭配熱茶或咖啡，很棒喔！
謝謝妳分享鳳梨酥的做法 有機會也來試試 領會一下烘焙的快樂
做點心可以讓自已忘記不開心事情 同時也可以讓自已生活充實一點 說得是啊~~何樂而不為呢
sara晚安~~~ 喜樂順心喔~~
這麼棒的鳳梨酥.看起來都好好吃喔..真是讓人食指大動喔
您家的鳳梨酥..真教人饗宴快樂.味蕾全開喔
您家的鳳梨酥.超級色香色俱全的手藝喔..大家都讚不絕口喔
快要2016年了..祝福您新的一年裡燦爛繽紛.幸福美滿.萬事如意喔
早安~好厲害~連鳳梨穌都會做耶! 推推~^^
最近過的好嗎? 好幾天沒過來問候了~^^
自己做的鳳梨酥最棒了
這幾天都冷颼颼的，妳也要注意保暖喔
真的利害耶 我發現身邊的朋友、同學 愈來愈多人在做烘培了
不急 不急 菊展一文聞的豋 我不急 待春溫花開時 也不慢 天冷 泡湯正適時 祝福 朋友 2016 一份吉祥 伴著烟花降臨 元旦快樂