<火龍果發糕>
*材料 "
(A)細砂糖70公克 ' 火龍果汁153公克
(B)在來米粉90公克 ' 低筋麵粉95公克 ' 泡打粉5公克
*做法 "
(1) A料 調勻略放5分鐘 , 待糖完全溶化 ~
(2) B料 混合一起過篩加入糖水中 , 以前三圈後三圈 ,
劃大圈圈的方式拌合粉漿 ~
(3)將粉漿倒入鋪了紙模的碗中至9分滿 ,
(4)電鍋外鍋內放一鐵架 , 倒入1杯熱水 (較快煮滾)
(5)水滾後 , 把發糕麵糊擺放入電鍋中 (約放4個) 蒸煮至
開關跳起即熟 , 不須要燜 , 蒸好即可取出~~
上次做西瓜土司因有用的火龍果汁,打太多
因此立即在調發糕,將冷水改成火龍果汁
因火龍果汁比較濃,因此只能做出4個成品
全部送人吃,反應還不錯
在成品可以看到火龍果子,絕對是天然調出來,不像有的食品業
標榜天然,不加香精,結果是有化學原料成份
自然做的點心是最安心,任何材料是自已放的
而且食材也是最好,因此量少了點,口感是比較好吃
然後同事說:吃了我的點心,吃不慣外面賣的
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好友晚安~ 許久沒來你家了~ 我正想做發糕被妳搶頭香了 ~
哈哈 感恩好友來訪 你蒸番薯我已經聞到香味了 好想吃喔!
嗨~sara晚安吉祥~周三舒心~ 送祝福，送關心，送如意，願您時時刻刻都順心， 送問候，送關懷，送鼓勵，願您分分秒秒都歡心！~
感恩小院祝福! 晚安
好特殊喔 可以想像一定很美味呢 我超愛吃火龍果 也知道它的籽一定很營養 不過如果不知道是火龍果子 我會以為是發霉的發糕
所以告訴就不會被誤解
印象中好像火龍果沒什麼味道? 近來在我這兒也開始看到賣火龍果, 但因為還屬高價位水果, 至今沒買過.
台灣上星期買一斤35元還可以接受
火龍果發糕顏色美 吃起來想必也多了火龍果的清甜滋味 利用多出來的果汁嘗試新口味的發糕 真是一舉兩得呢
是啊! 變化不成的口味 才有新鮮感
sara晚安~~喜樂順心
松竹軒晚安
在年節之際， 這火龍果發糕既應節，又美味， 一定會受人歡迎。
很受人歡迎!
做發糕還可以用火龍果 妳的手藝真好 每個都發的很漂亮.
感謝曉悠讚美
好特別 我已為會是紅色的
蒸後會變色
發糕是小時候母親做的記憶， 用水果汁拌著做，第一次知道， 火龍果汁的，有黑色小點，保證自然材料， 專業水準，好手藝，謝謝分享。
感恩好友讚美! 晚安
火龍果發糕真是好特別 感謝好友分享 推9 週日愉悅
感恩好友留言和推文!
自製,還是最天然健康! 推+
感恩Lin來訪和推文!
真有趣~火龍果的紅色不見了^^
蒸過顏色變了
自己做發糕真好吃
自己做發糕比外面賣還好吃
謝謝分享 好特別 原來 水果可以蒸熟 火龍果的籽 在發糕上一覽無遺