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材  料：新鮮蓮子100克、紅棗20枚、白木耳30克、冰糖、桂圓乾適量.

做  法： 
1. 銀耳在冷水中浸泡至軟，多換幾次水，將銀耳尾端蒂摘去。
2. 紅棗洗好泡水30分後去籽，蓮子洗淨。
3. 電鍋加量米8杯水放入摘好的銀耳、紅棗外鍋放一杯水

　　等好了，再將蓮子和桂圓乾再放入外鍋再加一杯水，等

　　熟了．

　　
4. 加適量冰糖、即可拔插頭.
※  可冷食，可熱食，一次可做多一點涼後放冰箱冷藏。

在炎熱的夏天，這道甜點，採用的食材是含豐富植物膠質及可抗癌的多醣體之銀耳為基底，輔以含豐富蛋白質、維生素Ｃ，能補血護肝的紅棗及清心益腎的蓮子，可消暑去熱，清心去煩，滋補身子。

白木耳可滋養調補身子，例如冬令進補時宜採煮食，而當成藥物治病，應採蒸食。

剛好二姐己經等不及，所以只好連鍋一同拍照

家人都好愛吃，可說是很受歡迎甜點，每次煮

一下子都吃光光呢!

參考資料小宛